Törökország farka – mi ez, melyik része? Pulyka ételek – Egyszerű és finom receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan nem is tudják, hogy ez egy pulykafark. És aki ismeri, talán soha nem próbálta a tetemnek ezt a kivételes részét kulináris célokra felhasználni. Csak az igazi ínyencek csodálják a madár ezen részéből készült ételeket. A pulyka "farka" hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz - vitaminokat, nyomelemeket, valamint fehérjéket zsírokkal. Kulináris remekeikkel büszkélkedhetnek azok, akik ismerik a pulykafarok főzését. Tehát sorrendben.

Pulykafarok kiválasztása és elkészítése

A pulyka maga nagyon ízletes és egészséges. Egészben és részenként is készül. Érdemes odafigyelni a pulykafarkokra. Ahogy mondják, olcsó és vidám. De sokan azt sem tudják, mi az. A pulykafarkokat néha madárfaroknak vagy fenéknek is nevezik. Ezért nem minden háziasszony döntvalamilyen étel főzése ebből az összetevőből. És nagyon hiába.

Aki ilyen kísérlet mellett dönt, annak tisztában kell lennie a pulykafarok előzetes előkészítésével:

1. Öblítés folyó vízben.
2. Toll eltávolítása.

Ha az első ponttal minden világos, akkor a második megvalósításához közönséges kozmetikai csipeszre lesz szükség.

A pulyka ezen részét sokféleképpen elkészíthetjük. A terméket előre bepácolhatja, majd zöldségekkel megsütheti. Sokféle leves is létezik ezzel az összetevővel.

Ha beindítja a fantáziáját, sokféle pulykaételt készíthet. Az alábbiakban egyszerű és finom recepteket mutatunk be.

Pulykafarok a sütőben

Érdemes megpróbálni sült pulykafarkot sütni a sütőben. A háztartás kétségtelenül értékelni fogja az új ételt.

Hozzávalók a főzéshez:

• kilogramm pulykafark;
• öt gerezd fokhagyma;
• őrölt paprika és só keveréke ízlés szerint.

Főzési lépések:

1. Az előkészített farok borssal és sóval jól fűszerezett, mély formára hajtva.
2. Fokhagyma aprítsuk fel, és küldjük a fő összetevőhöz.
3. Mindenképpen fedje le az űrlapot. A sütőfólia jó erre, ha nincs fedőd.
4. Küldje a formát fél órára a 180 fokra előmelegített sütőbe.
5. A megadott idő elteltével vegye le a fedőt vagy a fóliát, és hagyja a pulykafarkat a sütőben. Egészen aranybarnáig.

Ez az egyszerű és finom recept tőlepulyka nem hagy senkit közömbösen.

Farkos párolt zöldségek

Egy ilyen finom vacsora elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kg pulykafark;
• hat közepes burgonya;
• két nagy sárgarépa;
• fél kiló friss káposzta;
• három közepes hagyma;
• négy gerezd fokhagyma;
• bármilyen zöld és Provence-i keverék;
• paprika és só keveréke.

Főzési lépések:

1. Tegye az előkészített farkokat egy mély üstbe, és süsse, amíg szilárd kéreg nem keletkezik.
2. Add hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsd tovább legalább 10 percig.
3. A sárgarépát jobb késsel aprítani, és nem reszelni. Vágja a burgonyát nagy kockákra.
4. Pároljon minden zöldséget farokkal körülbelül fél órán keresztül. Időnként megkeverheti, hogy az edény ne égjen meg.
5. Add hozzá a finomra vágott káposztát az apróra vágott zöldekkel együtt.
6. Fűszeres fűszerekkel és sóval, alaposan keverje össze.
7. Pároljuk készre.

Van egy másik lehetőség a termék oltására. Mi ez - pulykafark -, ez világos, most érdemes minden lehetséges főzési lehetőséget kipróbálni.

A pulykafark pörköltjének egyéb módjai

Főzési lépések:

1. Vágja darabokra a megmosott farkat (lehet félbe, lehet négy részre is).
2. Zöldségek, nevezetesen paradicsom édes paprikával, apróra vágva.
3. A vöröshagyma sárgarépával így készülugyanaz, mint egy normál sültnél.
4. A pulyka farkát a legmagasabb hőfokon sütik, hogy a zsír nagy része felszabaduljon. Először is hozzáadhat egy kis napraforgóolajat. Rózsásnak és étvágygerjesztőnek kell lenniük.
5. Küldje a jól megsült húst egy mély serpenyőbe. Öntsük rá az összes zöldséget, és öntsünk fel vizet úgy, hogy a hozzávalók rejtve maradjanak.
6. Sózzuk és fűszerezzük az edényt, fedjük le fedővel, pároljuk legalább egy órán át mérsékelt lángon.
7. A főzés vége előtt adjunk hozzá néhány babérlevelet.
8. Ezeket a farkokat bármilyen körethez tálalhatja.

A pulykafark pörköltjének harmadik módja. Mi ez az étel? A legfinomabb és legkielégítőbb! Még a gyerekek is imádni fogják.

Szükséges hozzávalók:

• kg pulykafark;
• négy közepes hagyma;
• három közepes édes paprika;
• két közepes méretű sárgarépa;
• zöldek;
• olaj sütéshez;
• só.

A főzési folyamat a következő:

1. Tegye a farkokat egy kiolajozott serpenyőre, és tegye fel a tüzet.
2. Só először az egyik oldalon. Sütés után fordítsuk át egy másik hordóba, és sózzuk újra.
3. Küldje a sült farkokat egy mély serpenyőbe, jobb, mint az üstök. Feküdj szilárdan az aljára.
4. Ahol az étel fő összetevője sült, megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát. Küldje el a farokba.
5. A felkockázott paprika sütés után kerül kiküldésre.
6. Töltsön fel kevés sós vizet. Oltás óra. Főzés előtt szórja meg az edényt fűszernövényekkel.

Pilaf farokkal

E szokatlan étel elkészítéséhez a következő műveleteket kell végrehajtania:

1. Vágja fel a sárgarépát kis rudakra, és süsse meg.
2. Készítse elő a farkokat, ízesítse sóval, és hagyja egy kicsit.
3. Egy tálban pirítsd meg a hagymát pilafhoz, adj hozzá sózott farkat.
4. Sütjük, amíg a farok aranybarna nem lesz.
5. Ezek után jelentheti a répát.
6. Fűszerezzen meg mindent zira-val és egyéb szokásos pilaf fűszerekkel.
7. Adjunk hozzá fokhagymát és vizet az összetevők bevonásához.
8. Forralás után hozzáadhat előre mosott rizst.
9. Zárja le fedővel a leendő pilafot, és hagyja megfőni.

Az összetevők mennyisége az Ön ízlésétől függ. Valójában semmiben sem különbözik a közönséges pilaftól.

Pulykafarknyársak

A "pulykafark - melyik rész" kérdés részletes leírása után. nem fordulhat elő. Megpróbálhat grillet főzni a madár ezen részéből. Az eredmény biztosan nem hagy senkit közömbösen.

Hozzávalók a főzéshez:

• körülbelül egy kilogramm pulykafark;
• különleges fűszer "Füstös kebab" - valamivel kevesebb, mint a fele a normál csomagnak.

A barbecue főzési folyamata:

1. A farkat ízesíteni kell ételízesítővel, és hagyni kell pár órát. Ez idő alatt a „farok” bepácolódik.
2. Amíg a farok sós, grillezhet is. Öntsünk egy kicsit a parázsló parázsraminden beázott faforgács füstöléshez.
3. Tűzd fel a farkokat a nyársra, és süsd faszén fölött legalább 20 percig. Fontos, hogy a pulykatetemek ezen részeit folyamatosan fordítsuk meg, hogy minden oldalon étvágygerjesztő kéreg képződjön.

A piknikre összegyűlt barátok biztosan értékelni fogják ezt a szokatlan és finom grillsüti.

Pulyka farka tésztában

E szokatlan étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• pulykafarok - 1 kg;
• sok napraforgóolaj a sütéshez;
• zsemlemorzsa vagy különleges keverék;
• tojás - 3-4 db;
• só, fűszerek.

Főzési lépések:

1. Sózd meg az előkészített farkokat, és hagyd egy kicsit.
2. Sütjük, amíg finom kéreg nem keletkezik, hagyjuk kihűlni.
3. Töltsön elegendő mennyiségű olajat egy mély edénybe, és tegye a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.
4. A kihűlt farkat mártsuk bele a kevert tojásba, majd a panírba, és mártsuk a forrásban lévő olajba. Nem dobhatod el az összes farkát egyszerre. Szabadon kell úszniuk az olajban.
5. Amint aranyszínű kéreg képződik, a farkokat egy szalvétára kell tenni, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Még a gyerekek is imádni fogják ezt a finomságot. De ne ragadj el vele gyakran. Ennek ellenére az étel meglehetősen zsíros.