Törökország farka. Egyszerű receptek és főzési funkciók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pulyka farkát másképpen "faroknak" hívják. Nem mindenki szereti ezt a részt, csak az igazi ínyencek vagy a zsírosabb ételeket kedvelők érthetik meg a lófarok ízét. A sült farok ropogós, a párolt farok lágy és puha, a pulykafarkú shish kebab illatos és étvágygerjesztő. Mit főzz belőlük ma? Döntsd el magad! Minden lófarok étel elég könnyen elkészíthető!

A cikk néhány egyszerű pulykafarkú recepttel foglalkozik.

Grillezett farok

A természetbe vagy vidékre mész, és pulykafark van a hűtődben? Mit főzzek belőle? Természetesen a grill a legjobb étel egy piknikhez. A szokatlan illatos farok meglepi és örömet okoz barátainak és rokonainak. Biztosan még nem próbáltak szokatlan ételt.

Hozzávalók:

• pulykafarok - 2 kilogramm;
• majonéz - 200 gramm;
• hagymafejek - 3 közepes darab;
• só - ízlés szerint;
• szemes bors - 6 gramm.

Főzés:

1. Távolítsa el a felesleges zsírt a farkáról.
2. A hagymát karikára vágjuk.
3. Egy külön tálban keverje össze a majonézt, a fűszereket és a hagymát.
4. Helyezze a pulykafarkat a tálba. Alaposan keverjük össze.
5. Fedje le a tartályt fedéllel vagy fóliával. Tegye hűtőszekrénybe a pulykafarkat 2 órára.
6. Grillje aranybarnára. A lének folynia kell a farok átszúrásakor.

Ebben a receptben a majonézt helyettesítheti kefirrel, csak ebben az esetben kell még egy kis sót hozzáadni.

Pulykafarok zöldségekkel

Ez az étel sokak számára tetszeni fog. A lédús és ínycsiklandó aranyszínű kéregű farok egyszerűen elolvad a szájban, a zöldségek pedig segítenek kiemelni ennek a csodálatos ételnek az ízét.

Pulykafarok lassú tűzhelyben vagy bográcsban főtt zöldségekkel.

Hozzávalók:

• pulykafarok - 1,4 kilogramm;
• hagyma - 4 fej;
• sárgarépa - 2 közepes darab;
• burgonya - 4 db;
• fűszerek;
• só;
• babérlevél;
• zöldek;
• paradicsomkonzerv - 3 db.

Főzés:

1. A lófarkat alaposan öblítse le, és távolítson el róluk minden felesleget. A farkokat üstben vagy lassú tűzhelyen aranybarnára sütjük. Nincs szükség növényi olaj hozzáadására - a farok megfelelő mennyiségű zsírt biztosít a főzés során.
2. A hagymát kockákra vagy félkarikára vágjuk. Tedd a zöldséget farkig sütni. Addig pirítsd, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
3. Vágja félkarikára a sárgarépát, és tegye lassú tűzhelybe vagy üstbe. Adjunk hozzá 100 ml vizet, és pároljuk körülbelül 8 percig.
4. Vágd fel a burgonyát kis szeletekre, küldd párolni a zöldségekkel és a farokkal.
5. Azonnal, amint a burgonya pörkölt, adjon hozzá fűszereket és babérlevelet. Ehhez az ételhez a következő fűszerek a legalkalmasabbak: koriander, bors és adjika. Sózzuk meg az edényt, és adjunk hozzá fűszernövényeket.
6. Mindent jól összekeverünk, és néhány konzerv hámozott paradicsomot teszünk a pörköltbe.
7. Pörzöld az edényt még körülbelül 20 percig.

Zárásként

Érdemes elmondani, hogy a farok meglehetősen magas kalóriatartalmú termék. De ha kis mennyiségben, zöldséges körettel fogyasztja, akkor a lófarok nem károsítja az alakját. Sajnos a farok használata ellenjavallt túlsúlyos és magas koleszterinszintű emberek számára.

Ha belefáradt a pulykacombok, filé és csontos szárnyak evésébe, próbálja ki ennek a madárnak a farkát. Így változatosabbá teheti étrendjét, és megörvendezteti háztartását egy szokatlan és finom étellel.