Hales sütemény: a legjobb receptek és főzési funkciók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rakott ételek elkészítéséhez általában olyan termékeket javasolunk, amelyek többé-kevésbé egyenletes állagúak. Általában a darált húst vagy csirkét finomra vágott zöldségekkel kombinálják. De a modern háziasszonyok, akik szeretnék változatossá tenni otthoni menüjüket, számos alternatív lehetőséget kínálnak. Az egyik egy rakott hal volt a sütőben. A mai cikkből megtudhatja ennek az ízletes és egészséges ételnek a receptjeit.

Általános ajánlások

Ez az egyszerű rakott szinte bármilyen halhoz alkalmas, ami a hűtőszekrényében van. Lehet tengeri és édesvízi is. Az egyetlen dolog, amire figyelni kell, az a csontok száma.

Minél zsírosabb a fő összetevő, annál kevesebb olajat kell felhasználni a főzési folyamat során. Ami a burgonyát illeti, az is bármi lehet. Aki le szeretné rövidíteni a sütési időt, annak érdemes választaniafiatal gumók. Ez az étel azért jó, mert elkészítéséhez nem csak vékony karikákra vágott nyers burgonyát vehetünk, hanem előre elkészített burgonyapürét is.

Ahhoz, hogy a halból készült rakott a lehető legegészségesebb legyen, különféle zöldségeket adhat hozzá. A kész ételt mindenféle szósszal, salátával tálalhatod. Egyes szakácsok ezt az ételt nem hagyományos filével vagy darált hússal, hanem konzervekkel készítik. Sokan emellett paradicsomszószból készítik el a tölteléket.

Klasszikus komponenslista

Sokunk gyermekkora óta ismeri ennek az ételnek az ízét. Elkészítéséhez minden szükséges terméket előre fel kell töltenie. A konyhában a következőkkel kell rendelkeznie:

• 400 gramm tőkehalfilé vagy bármilyen más tengeri hal.
• Egy sárgarépa.
• 70-80 milliliter tej.
• Egy tojás.
• 20 gramm vaj.
• Egy evőkanál liszt.
• Só.

Az utolsó összetevő mennyisége kizárólag a szakács és családja személyes ízlésétől függ.

Folyamat leírása

Ahhoz, hogy olyan illatos rakott halat készítsünk, mint az óvodában, szigorúan be kell tartani az ajánlott összetevők arányát.

Előre vágott filét egy kis mennyiségű ivóvízzel megtöltött serpenyőbe tesszük, a tetejére egyenletes rétegben finomra reszelt rántjuk.sárgarépát és pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Ez a folyamat általában nem tart tovább negyed óránál.

Ennyi idő után a serpenyő tartalmát turmixgéppel összetörjük vagy húsdarálón átengedjük. A kapott püréhez hozzáadjuk a nyers tojássárgáját, és a fehérjét habbá verjük.

Töltsön tejet vagy tejszínt egy serpenyőbe, adjon hozzá lisztet, és forralja fel állandó keverés közben, hogy ne jelenjenek meg csomók. Egy perccel a tűzhelyről való levétel előtt a vajat a töltelékre küldjük. Ezt követően a serpenyő tartalmát a halra öntjük, megsózzuk, homogén masszáig keverjük, és a fehérjehabot óvatosan felverjük.

A kapott darált húst egy sütőedénybe helyezzük, amelyet előzőleg vajjal vagy növényi olajjal kikentünk. Fontos, hogy a réteg magassága ne legyen több három centiméternél. Általában ezt az ételt víz- vagy gőzfürdőben készítik. De ha aranyszínű kérget szeretne kapni, akkor a formát fél órára elküldheti a sütőben, 200 fokra melegítve.

Rizses rakott hal a sütőben: terméklista

Megjegyzendő, hogy az e recept szerint elkészített étel finom ízű és kellemes illatú. Kivétel nélkül mindenkinek tetszik. Felnőttek és gyerekek is ugyanolyan étvággyal eszik. Az egészséges rakott étel elkészítéséhez minden szükséges terméket előre meg kell vásárolnia. Meg kell adnia:

• Fél csésze rizs.
• 400 gramm bármilyen tengeri halfilé.
• Két paradicsom.
• Egy tojás.
• Evőkanál citromgyümölcslé.

Többek között az összetevők listáját érdemes kiegészíteni kis mennyiségű napraforgóolajjal, egy csokor friss fűszernövényekkel, sóval, fekete borssal, bazsalikommal vagy oregánóval.

Főzési technológia

Először az előmosott rizst megfőzzük. Ehhez egy üstben felforralunk egy pohár vizet, és a gabonafélék térfogatának felét és egy kis sót küldik oda. Tizenöt perc elteltével az edényeket levesszük a tűzről, és hagyjuk párolódni.

Az ízletes és egészséges rakott hal elkészítéséhez a filét apró darabokra vágjuk, megsózzuk, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk szárított bazsalikommal és őrölt borssal. Az egészet jól keverjük össze, és főtt rizzsel keverjük össze. Fontos, hogy a filé egész darabokban maradjon, és ne váljon kockává. Ezután a finomra vágott zöldeket a darált húsra küldjük, és óvatosan újra összekeverjük.

A rizses halmasszát egy növényi olajjal kikent formába fektetjük, enyhén összenyomkodjuk és elsimítjuk. A vékonyra szeletelt paradicsom köröket felülről akadályozzuk, és egy tojást leöntünk, előzetesen felverjük egy kevés sóval. A tartályt a sütőbe küldjük, és fél órán keresztül 200 fokos hőmérsékleten sütjük. A főzési idő akár negyven perc is lehet. Ebben az esetben sok múlik a sütő jellemzőitől és a forma magasságától.

Sütős hal és burgonyás rakott: ételkészlet

Ez egy egyszerű, de nagyon ízletes étel, amely nagyon gyorsan elkészül. Nem igényel semmilyenegzotikus összetevők. Minden termék könnyen megvásárolható a legközelebbi szupermarketben. A folyamat megkezdése előtt fontos megbizonyosodni arról, hogy konyhája rendelkezik:

• Kiló burgonya.
• Tengeri hal filé.
• 1, 25 csésze tej.
• Két tojás.
• hagyma.

Ahhoz, hogy egy igazán ízletes és tápláló burgonyás rakott halat készítsünk a sütőben, a kemény sajtot, kaprot, vajat, sót és fűszereket fel kell venni a fenti listára.

Műveletalgoritmus

Az előre meghámozott és megmosott burgonyát karikákra vágjuk, és sós vízben enyhén megfőzzük. A filét egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük tejjel, fedővel lefedjük és körülbelül hét percig pároljuk. A kész halról eltávolítjuk a bőrt, és apró darabokra osztjuk.

A burgonyát kikent formában kiterítjük, rárakjuk a felaprított filét és a hagymát. A rétegeket váltogatjuk, amíg az edény meg nem telik, ne felejtsük el enyhén sózni és borsozni a termékeket.

A mártás elkészítéséhez az előre felvert tojást fűszerekkel és tejjel keverik, amelyben a filét megfőzték. Mindent alaposan összekeverünk, és abba a formába küldjük, amelybe a jövőbeni rakott halat és burgonyát helyezzük. Kemény sajtot dörzsölnek a tetejére, és mindezt kétszáz fokos sütőbe küldik. Körülbelül fél óra elteltével az étel az asztalnál is felszolgálható. Hidegen és melegen egyaránt finom.

Recept lassú tűzhelyben: összetevők készlete

Meg kell jegyezni, hogy a következő mennyiségű termékből öt adag kész étel készül. Finom textúrájú, íze nagyon hasonlít a pitéhez. Miután rájött, hogyan készül egy kiadós és egészséges hal- és burgonyás rakott a sütőben, megpróbálhatja elsajátítani ezt a lehetőséget egy lassú tűzhely segítségével. A folyamat megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy a konyhája rendelkezik:

• Egy font fehér halfilé.
• 200 milliliter tej.
• Három krumpli.
• 300 gramm fehér kenyér.
• Két közepes sárgarépa.
• Egy tojás.

Ezt a listát ki kell bővíteni egy kis mennyiségű növényi olajjal, egy csokor kaporral, borssal és sóval.

Technológia leírása

Ahhoz, hogy ne csak tápláló, hanem egészséges hal- és burgonyás rakott is legyen, először a zöldségekkel kell foglalkoznia. Megmossák, meghámozzák, apró darabokra vágják, a multicooker tálba küldik, kapcsolják be az „Oltás” módot, és hagyják negyed órát. Ez idő elteltével a késztermékeket szűrőedénybe kell dobni, hogy a felesleges folyadék kifolyjon belőlük.

Ezután a főtt zöldségeket lereszeljük és két egyenlő részre osztjuk. A kenyeret darabokra morzsoljuk, felöntjük tejjel és kinyomkodjuk. A megmosott filét húsdarálón átpasszírozzuk, így pürévé válik. Tejbe, sóval és borssal áztatott kenyérrel kombinálják.

A multicooker edény növényi olajjal kikent aljára az egyik felét rétegesen fektetjükzöldségek, darált hal és kenyér, valamint a burgonya-sárgarépa massza maradványai. Mindent megkenünk egy előre felvert tojással, fedjük le, és aktiváljuk a „Multi-cook” módot, állítsa be a hőmérsékletet 110 fokra. Fél óra elteltével a rakott hal és zöldség teljesen készen áll a fogyasztásra.

Ez az étel azért érdekes, mert az íze a hozzávalóktól függően változik. Kívánság szerint ez a rakott főzhető gombával, hínárral vagy zöldborsóval.