2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az egyik sorozatban a főszereplő egyszer azt mondta, hogy naponta legalább egyszer legyen a leves a gyomorban. A mondat kissé humoros, de részben igaz. A levesek az egyik legszükségesebb étel az asztalunkon. Ez egy jó lehetőség arra, hogy erőt és lendületet adjon az egész testnek. A világ szinte minden országának megvan a maga nemzeti levese, amelyet az ott megszokott termékekből készítenek. A füstölt húsú solyanka nagyon népszerű a különböző országok polgárai körében. Több recept is létezik rá. Lehet hús, hal, zöldség, hodgepodge. Sokan összetévesztik ezt az ételt az orosz savanyúsággal. Van hasonlóság, csak a mi változatunkban a hús és a zöldség mellett gabonafélék is kerülnek bele. És amióta Oroszország elkezdte használni a paradicsomot, az asztalunkon a kakaó is megjelent.
Team hodgepodge
Ez egy kalóriadús, tápláló és egyben nagyon egészséges leves - füstölt húsos hodgepodge. A főzés receptje azkövetkező. Füstölt húsok kellenek, a sertésborda ideális. A sonkát, a füstölt kolbászt, a kolbászt kétszáz grammot kell venni. Szüksége lesz még körülbelül nyolc kis uborkára, három nagy burgonyára, egy közepes vöröshagymára, körülbelül négy evőkanál paradicsompürére, fél konzerv kimagozott olajbogyóra, egy közepes citromra, babérlevélre, sóra és őrölt borsra – ízlés szerint.
Főzési folyamat
A füstölt húsokból készült hobbi elkészítése nem gyors. A folyamat a bordákkal kezdődik. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye bele őket. Lassú tűzön körülbelül egy órán át párolják. Ekkor alaposan megtisztítjuk a zöldségeket, megmossuk és feldaraboljuk. Burgonya - lehet szelet vagy rudak, valamint kockák. Ez a tulajdonos belátása szerint történik. Ha kész a húsleves a füstölt húsokkal, hozzáadjuk a burgonyát. A hagymát felaprítjuk és tetszőleges olajon enyhén megpirítjuk, és szintén a húslevesbe tesszük. Minden kolbászt, füstölt húst kisebbre vágunk és kicsit megpirítjuk. Fokozatosan adjuk hozzá a paradicsompürét és keverjük össze. Mindezt lassú tűzön pároljuk legfeljebb 5 percig. Ezután mindent kifektetünk a húslevesbe. Az uborkát, ha nem vastag a héja, azonnal vágjuk, ha nem, akkor jobb, ha először megtisztítjuk. Egy serpenyőbe tesszük őket levessel és 10-15 percig főzzük mindent. Célszerű az olajbogyót félbe, és még jobb - karikára vágni. Adja hozzá őket a húsleveshez 3-4 percig, amíg teljesen fel nem fő. Elkészült tehát a hodgepodge füstölt húsokkal! A receptje, mint látható, nem túl bonyolult. Tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt, egy kör citromot, és szórjuk meg a fűszernövényekkel.
Grúz solyanka
Ezt a levest minden országban másképp készítik el. Grúziában a füstölt húsokkal való hodgepodge némileg más. A recept így néz ki. Szükségünk lesz: füstölt hús csonton, bárány jobb, paradicsompüré - pár kanál, ecetes uborka - kb 5 db, hagyma - közepes fej, közepes méretű krumpli - kb 6-7 db, bors, babérlevél ill. citrom olajbogyóval.
Főzés, mint Grúziában
Egy fazék hideg vízben tedd a füstölt húst a csontra, és párold egy-másfél órán át. Sok háziasszony tudja, hogyan kell főzni a füstölt húsokat, de ebben az esetben a recept némileg eltér. Amíg a húsleves fő, a zöldségeket meg kell mosni és meg kell hámozni. A hagymát apróra vágjuk, a burgonyát egészben hagyjuk. Ezután egy serpenyőben, felhevített olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Az uborkát lehet turmixgépben darálni, vagy lereszelni. Ha kész a húsleves (a húsnak teljesen el kell távolodnia a csontoktól), hozzáadjuk a burgonyát, és további 15 percig főzzük, majd rákenjük az egész sült, a reszelt uborkát és az egész olajbogyót. Ezután ismét főzzük körülbelül 5-10 percig. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá minden fűszert. Ragaszkodjunk hozzá. A tányérokra így kenjük: egy egész krumpli, egy nagy darab hús, majd húsleves, egy karika citrom, egy kanál tejföl és tetszőleges zöldet mehet bele. Ebben az esetben a koriander jó lesz.
Solyanka lassú tűzhelyben
Finomés hasznos a lassú tűzhelyben főtt hodgepodge füstölt húsokkal. A recept ez. Füstölt sertésborda kell, paradicsompüré - kb két evőkanál, savanyúság - kb négy darab, burgonya - 3-4 darab, egy közepes sárgarépa, közepes hagyma, szemes fekete bors, babérlevél, citrom, négy savanyúság, a konzerv harmada kimagozva olajbogyó.
Lassú tűzhely, hogy segítsen
Töltsön vizet egy speciális serpenyőbe, és tegyen rá füstölt sertésbordát. A lassú tűzhelyen kiválasztjuk az "Oltás" módot, és jelezzük a főzési időt - 40 perc. Amíg a húsleves fő, mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk fel az összes zöldséget. A burgonyát előnyösebb kockákra, a sárgarépát kis csíkokra vágni, a hagymát jobb apróra vágni. Először a hagymát tegyük egy serpenyőbe felhevített olajon, és pirítsuk meg egy kicsit. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, a paradicsompürét, majd ismét lassú tűzön pároljuk az egészet kb. 10 percig. Az uborkát meghámozzuk és reszelőn ledaráljuk. Ha kész a húsleves, tedd a serpenyőből a burgonyát és az öntetet a serpenyőbe, és állítsd újra "Pörkölt" módba. Jelzett idő - 25 perc. Ekkor az olajbogyót és a citromot vékony szeletekre vághatja. Nos, a lassú tűzhelyben a füstölt húsokkal ellátott hodály már majdnem kész! Ha letelt a beállított idő, hagyjuk az edényt még 15 percig főzni, majd tányérokra fektetjük. Tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt, olajbogyót, egy karika citromot és egy szál kaprot.
Nagyanyáink levest főztek a sütőben. Nagyon egészséges ételeket kaptunk. Solyanka receptjeA nagymama receptje nem nagyon különbözik. Először a húslevest ugyanígy megfőzzük. A füstölt sertésborda nagyon megfelelő neki. Ezután apróra vágott burgonyát adunk hozzá, és ismét mindent 10 percig főzünk. Ezután paradicsompüréből és hagymából, valamint finomra reszelt uborkából sült kirakjuk. A fűszereket (bors, só, babérlevél) azonnal hozzáadjuk, és a levest felforraljuk. Amint forrni kezd, vegyük le a tűzhelyről, és fedjük le a serpenyőt valami meleggel (takaróval, kabáttal), vagy egyszerűen csak tegyük kissé előmelegített sütőbe. Körülbelül 40 percig pároljuk, a hodgepodge nagyon illatosnak bizonyul. Tálaljuk az asztalra tejföllel, citrommal és fűszernövényekkel. Hozzáadhat kaprot vagy zöldhagymát.
Ajánlott:
Leves füstölt húsokkal. Remek Receptek
A füstölt húsleves nagyon kiadós és kalóriadús. Különféleképpen főzhetjük: zöldségekkel, babbal, borsóval, lencsével. Ez a cikk több lehetőséget kínál
Lencsepörkölt: recept fényképpel. Hogyan készítsünk lencsepörköltet soványan vagy füstölt húsokkal
Szinte mindannyian kóstoltunk már legalább egyszer lencsés ételeket. Előnyei jól ismertek. Hetente legalább egyszer elkészíthető reggelire. Egy teljes tányér étel, például lencselé elfogyasztása feltölti a napot, és teljes növényi alapú zsírokat és fehérjéket biztosít. És minden másra figyelni fog a tökéletes egyensúly köztük. Tehát csak meg kell tanulnunk lencsét főzni. Most ezzel a kérdéssel fogunk foglalkozni
Borsóleves füstölt húsokkal: receptek
A borsóleves füstölt húsokkal olyan étel, amely a legrégebbi ínyenceket és a szeszélyes házikritikusokat sem hagyja közömbösen. Az étel nem csak egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hanem ízletes és egészséges összetevőket is ötvöz. Ennek a levesnek számos változata létezik. Kiválasztottuk a legnépszerűbbeket
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Mit főzzünk sárgarépával? Hogyan főzzünk sárgarépát télre? Hogyan készítsünk sárgarépa szeleteket?
A sárgarépa minden szempontból értékes zöldség, tápláló és az emberi szervezetre gyógyító hatású, immunerősítő és méreganyagok eltávolítása, karotintartalmában pedig nincs párja. Ez egy isteni ajándék az egészséges és diétás ételek ínyenceinek
