Lencsepörkölt: recept fényképpel. Hogyan készítsünk lencsepörköltet soványan vagy füstölt húsokkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Szinte mindannyian kóstoltunk már legalább egyszer lencsés ételeket. Előnyei jól ismertek. Hetente legalább egyszer elkészíthető reggelire. Egy teljes tányér étel, például lencselé elfogyasztása feltölti a napot, és teljes növényi alapú zsírokat és fehérjéket biztosít. És minden másra figyelni fog a tökéletes egyensúly köztük. Tehát csak meg kell tanulnunk lencsét főzni. Most ennek a problémának a megoldásával fogunk foglalkozni.

A lencseléleves szabványos receptje

A következő hozzávalókra lesz szükségünk: 400 gramm hámozott lencse, két liter csirkehúsleves, három hagyma, két paradicsom, négy gerezd fokhagyma, két evőkanál vaj, egy teáskanál kömény, őrölt fekete bors és só megkóstolni. Most beszéljünk arról, hogyan kell elkészíteni a lencsepörköltet. A recept a következő. A szétválogatott lencsét megmossuk. Tegyünk a tűzre egy nagy fazék csirkelevest. A hagymát megtisztítjuk, két darabot negyedekre vágunk. És egy - kockákra vágva. A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, és negyedekre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk durvára.

Amikor felforr a húsleves, tegyünk bele lencsét, paradicsomot, fokhagymát, és lassú tűzön főzzük kb. 45 percig, és a serpenyőnek nyitva kell lennie. Ekkor egy serpenyőben felolvasztunk egy fél kanál vajat, és folyamatosan kevergetve megpirítjuk rajta a felkockázott hagymát. Ha kész a lencsepörkölt, szitán áttöröljük, vagy turmixgéppel ledaráljuk. Utána újra felforrósítjuk, sózzuk és fűszerezzük. Tálalás előtt körülbelül tíz percig fűszerezzük a pörköltet pirított hagymával és a maradék olajjal. A szeletelt citromot külön csészealjra teheted.

Nagyböjt-leves recept

Ez a lencsepörkölt elég gyorsan elkészül, minimális mennyiségű termék felhasználásával. Hozzávalók: kis vöröslencse - 200 gramm, sárgarépa - 200 gramm, hagyma - 100 gramm, fokhagyma - két gerezd, szezámmag - egy kanál, növényi olaj - 50 gramm. Hogyan készül a lencseleves? A képpel ellátott recept segít kitalálni. A babot felöntjük hideg vízzel (két és fél liter) és sózzuk. A sárgarépát karikákra, a hagymát apró kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe, és tegye át a zöldségeket. Lassú tűzön, folyamatos keverés mellett pirítsuk.

Néhány perccel a főzés előtt adjuk hozzá a felaprított fokhagymát a zöldségekhez, és keverjük össze. Amint látjuk, hogy a lencse puhára főtt, a serpenyőből leeresztjük a zöldségeket a levesbe. Hagyjuk egy kicsit párolódni, amíg a szezámmagot világosbarnára pirítjuk. A serpenyőt levesszük a tűzhelyről, beletesszük a szezámmagot, lecsukjuk a fedőt és 10-15 percig állni hagyjuk. Jól keverjük össze és tálaljuk.

kolbászlérecept

Terméklista: sárgás lencse - 200 gramm, füstölt kolbász - 200 gramm, paradicsom levében - 400 gramm, fokhagyma - két gerezd, egy hagyma, egy-egy sárgarépa és zeller, növényi olaj - két evőkanál, só. A kolbászos lencsepörkölt elkészítésének receptjét tovább vizsgáljuk. A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk. Az első két zöldséget apró kockákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Saját zeller és szeletekre vágva. Kolbász – körök.

Süssük őket forró serpenyőben olajban körülbelül négy percig. Adjuk hozzá a zöldségeket, jól keverjük össze és főzzük öt percig. A paradicsomot villával összegyúrjuk, és a serpenyőbe küldjük, a lé - ott is. Tíz percig forraljuk, a tűznek közepesnek kell lennie. Ezután ráterítjük a lencsét, felöntjük négy pohár vízzel. Sózzuk, borsozzuk, lefedjük, és fél óráig főzzük, csökkentve a hőt.

Lencsepörkölt paradicsommal: főzési recept

Hozzávalók: két evőkanál olívaolaj, egy hagyma, két gerezd fokhagyma, három szelet zeller, 400 gramm sózott paradicsom, egy pohár lencse, két evőkanál fűszernövénypetrezselyem, egy babérlevél, egy kanál citromlé, menta és bazsalikom, joghurt ízlés szerint. A főzési folyamat a következő. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, tegyük bele a fokhagymát és a hagymát, pároljuk, amíg megpuhul. Ezután adjunk hozzá lencsét, zellert, petrezselymet, paradicsomot és babérlevelet.

Tölts fel vizet, nyolc pohárral, és forrald fel. Ezután zárja le a fedőt, és lassú tűzön főzze egy óra 45 percig, amíg folyékony pürét nem kap. Aprítógéppel simára keverjük – és ismét a serpenyőben. Bors, só, hozzáadjuk a citromlevet. Felmelegített tányérokban, bazsalikommal és mentával megszórva, egy kanál joghurttal a közepén tálaljuk.

Chowder zöldségekkel és bárányhússal

Ez az étel nagyon kiadós és ízletes, ez egy igazi déli étel vöröslencsével és bárányhússal. Hat adaghoz a következő termékekre van szükségünk: 450 gramm lencse, hat vöröshagyma, 700 gramm bárányhús, fél citrom, két kaliforniai paprika, egy sárgarépa, két paradicsom, három pohár víz, egy csokor zöld (tárkony, petrezselyem), bazsalikom, kapor), másfél teáskanál durva só, fekete bors, fél pohár növényi olaj.

Hogyan készül ez a lencsepörkölt? A recept a következő. A bárányt darabokra vágjuk és meglocsoljuk citromlével, apróra - hagyma, csíkok - kaliforniai paprika, vékony karikák - sárgarépa, kis kockák - paradicsom, nagy - zöldek. Az olajat egy serpenyőbe, üstbe, illvastag falú fazék. Felforrósítjuk, hozzáadjuk a húst, és közepes lángon addig sütjük, amíg a bárány megbarnul. Meghajolunk neki. Kevergetve további öt percig pirítjuk. Csökkentjük a tüzet, egy edénybe tesszük a paradicsomot, a paprikát és a sárgarépát.

Öntse ki a lencsét és öntsön fel vizet. Forraljuk fel és lassú tűzön pároljuk 20 percig. Sózzuk és megszórjuk fűszernövényekkel. Tálaljuk hűtve vagy melegen, paradicsomsalátával vagy önálló ételként. Ebből a receptből nyugodtan kiveheted a bárányhúst, és egy kizárólag zöldséges lencsepörköltet kapunk paradicsommal és édes paprikával.

Még egy lencselérecept

A következő összetevőkre van szükségünk: víz - 1,7 liter, lencse - egy pohár, egy hagyma, egy sárgarépa, petrezselyem, babérlevél - három dolog, fekete bors - hat borsó, fokhagyma - fél fej, sós zöldek - egy evőkanál. Fontolja meg, hogyan készül a lencsepörkölt. A recept nagyon egyszerű. A lencsét egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Ezután újra jól öblítse le. Töltse fel újra hideg vízzel, és tegye közepes lángra. Forralás után tegyük bele az előre összetört gyökereket – és hagyjuk addig főni, amíg a hüvelyesek teljesen megfőnek.

A víz nem lehet több 1,25 liternél. Hozzáadjuk a hagymát, az egyéb fűszereket, a sós és a fokhagyma kivételével, sózzuk, és alacsony lángon 10-12 percig főzzük. Ezután ízesítsük a maradék fűszerekkel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni öt-nyolc percig. Jó étvágyat!