Mexikói burrito recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A mexikói konyha otthonában egyszerű, megfizethető, és ami a legfontosabb - eredeti és ízletes. A konyhában végzett kísérletek jelentősen diverzifikálhatják bármely család napi étrendjét. A lényeg, hogy ne félj az új dolgoktól, és főzz szeretettel.

A burrito története

A burito egy kiadós mexikói étel, amely remek falatozásra. A különféle töltelékek bármelyik ínyencet meglephetnek, a lényeg a megfelelő íz kiválasztása.

Ennek az ételnek a megjelenésének története kevesen ismert, úgy vélik, hogy a kezdetei régen jelentek meg Spanyolországban. Végső megjelenését és ízét azonban Mexikóban nyerte el. Mexikó a szenvedélyek és az ízek változatosságának országa, nem a legkönnyebb sorsú. Az egyik legenda szerint a "burrito" név a mexikóiak Amerika területére való vándorlásának idején jelent meg.

Veszélyessé vált az élet Mexikóban, az emberek átkeltek a folyón egy szomszédos állam területére. Az amerikaiak konyhája azonban nem tudta kielégíteni az újonnan érkező vendégek szokásait és igényeit, túlságosan igénytelennek tűnt. Ezen a ponton a mexikói rokonok megkezdték a késztermékek átszállítását Rio Braván. Szállított termékekegy Burrito nevű szamáron ülő öregember. A helytakarékosság érdekében a zöldségeket és a húst kukoricapogácsába csomagolták, elhagyva a szokásos edényeket.

A burito egy olyan étel, amely a szamárnak köszönheti a nevét, amelynek láttán az emberek ujjongva kiáltották: „Jön a Burito.”

A mexikói konyha jellemzői

A mexikói konyha az évszázadok során alakult ki, összegyűjtötte az országban élt indiánok, valamint a spanyolok ételeinek jegyeit, akik a történelem egy bizonyos szakaszában hódítóként léptek fel.

Lehetetlen elképzelni Mexikót kukorica tortilla (pita kenyérre emlékeztető lapos kenyér), zöldségek (főleg paradicsom), hüvelyesek és chili paprika nélkül. A húsételek közül a mexikóiak a sertés- és a szárnyashúst részesítik előnyben. A nemzeti konyha ízekben, élességben és fűszerekben gazdag. Lehetetlen közömbösnek maradni a készételek ragyogása iránt.

Burito szinte névjegy-országnak számít. Minden mexikói étteremben megtalálható ez az étel az étlapon. A legnépszerűbbek a mexikói burrito receptek hússal vagy zöldségekkel. Ha nem mindenki látogathatja meg ezt az egzotikus országot, akkor egy nemzeti étel otthoni elkészítése nagyon lehetséges.

Kukoricatortilla főzés otthon

A mexikói nép hagyományainak maradéktalan betartása érdekében a burrito elkészítését kukorica tortillával kell kezdeni, amely a tölteléket fogja betakarni.

Mexikói Burrito Tortilla Hozzávalók:

1. Kukorica liszt - körülbelül 400-500 gramm.
2. Só – kicsit kevesebb, mint egy teáskanál.
3. Olívaolaj – néhány evőkanál.
4. Melegített víz (meleg, de nem forró) - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. Egy külön tálban keverje össze a lisztet és a sót. Az egészet alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá olívaolajat, és folytassuk a dagasztást.
2. Ezután fontos, hogy fokozatosan felöntjük meleg vízzel, gyúrva a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz.
3. Ezután a tartályt fél órára meleg helyre tesszük, ahol a tészta eléri.
4. A kész tésztából kis kerek sütemények készülnek, melyeket jól felmelegített serpenyőben, oldalanként néhány perc alatt megsütünk. A sütés olaj nélkül történik.
5. A kész süteményeket több napig hideg helyen kell tárolni, használat előtt fel kell melegíteni.

A kovásztalan kukorica tortilla remek kiegészítője a tölteléknek, ami viszont ízekkel és fűszerekkel lesz tele.

Hagyományos burrito recept

A klasszikus mexikói burrito recept minden háziasszony számára elérhető, olyan termékeket használ, amelyeket nem nehéz megtalálni egy modern üzlet polcain.

Szükséges hozzávalók:

1. Több tortilla, vegyél 5 darabot.
2. Csirkemell felek - 5 db.
3. íj.
4. Édes paprika.
5. Érett paradicsom.
6. Uborka.
7. Néhány gomba (a csiperkegomba is megteszi).
8. Reszeltkemény sajt.
9. Fűszerek (só, bors és egyéb ízlés szerint).
10. Ízlés szerint szósz (néha majonéz).

A mexikói burrito receptje egyszerű:

1. A csirkefilét először fel kell főzni, le kell hűteni és darabokra kell vágni. Szórja meg a madarat sóval és fűszerekkel, ha csípős ételt szeretne kapni, akkor a chili paprika is megteszi.
2. A gombák termikus feldolgozása, hűtése és finomra aprítása szempontjából is fontos. Vágja apróra az összes zöldséget.
3. Minden hozzávalót egy külön tálban összekeverünk, és majonézzel ízesítjük (bármilyen szószt használunk).
4. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tortán, és becsomagoljuk. Az ilyen tekercseket 10-15 percre előmelegített sütőbe küldjük.

A kész étel szokatlan ízkombinációval fog elkápráztatni. Ha chili paprikát adunk hozzá, akkor az uzsonna csípős lesz, míg az uborka lédúsabb lesz, a csirkefilé pedig jobbulást tesz lehetővé.

Burito recept darált hússal és babbal

Van egy másik népszerű recept – a mexikói darált burrito. Az íz teljessége érdekében babot szokás tenni hozzá.

A megfelelő ételhez a következőkre lesz szüksége:

1. 5 kukorica tortilla.
2. 300 gramm darált hús (hogy milyen húst használjunk, a háziasszony dönti el).
3. íj.
4. Fokhagyma.
5. babkonzerv.
6. Egy kis tejföl.
7. Zöldek ízlés szerint.
8. Fűszerek ízlés szerint.

Főzési lépések:

1. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. Kövesd ezthogy az étel ne égjen meg, és a hagyma átlátszóvá váljon.
2. Tegye a serpenyőbe a darált húst, a fűszereket és a finomra vágott zöldeket. Mindent alaposan összekeverünk, és addig sütjük, amíg a darált hús teljesen meg nem fő. Kívánatos, hogy a húsban ne maradjanak csomók, és mindent alaposan összekeverjenek.
3. A végén egy doboz babkonzerv kerül bele (a pácot célszerű lecsepegtetni). Mindent alaposan összekeverünk, és még körülbelül 5-10 percig főzzük.
4. Az előmelegített süteményeket megkenjük tejföllel, a tetejére forró tölteléket rakunk. Mindent becsomagolnak és felszolgálnak a vendégeknek.

A hús és a bab extra jóllakottságot kölcsönöz az ételnek, egy ilyen recepttel meglepheti a háztartást vagy a vendégeket.

Vegetáriánus Burrito

A nem húsos, vegetáriánus ételek szerelmesei számára van egy népszerű mexikói burrito recept (fotóval), amely tele van zöldségekkel.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Kukorica sütemények.
2. bolgár bors.
3. Paradicsom.
4. Zöldbab.
5. Főtt rizs (telítettséget ad).
6. Fűszerek ízlés szerint.
7. Olívaolaj.
8. Friss zöldek.

A főzési folyamat egyszerű:

1. Minden zöldséget alaposan kimagozunk és apró darabokra vágunk.
2. A zöldségeket felforrósított serpenyőben olívaolajon pároljuk 7-10 percig. Ezt követően adjunk hozzá pár evőkanál főtt rizst a zöldségkeverékhez. Alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket.
3. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a töltelékethűtsük le.
4. Tölts meg minden tortillát zöldségekkel, tekerd tekercsbe, és tedd előmelegített sütőbe 5-10 percre.

A kész étel a vegetáriánus konyha szerelmeseit fogja megörvendeztetni, miközben nem hagyja, hogy éhesek maradjanak. Bármilyen további összetevő hozzáadható a mexikói burrito recepthez, minden az ízléstől függ.

Édes Burrito

A főzés során be kell kapcsolnia a fantáziáját és kísérleteznie kell. Így születtek és készülnek a legeredetibb ételek. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretni fogják ezt az eredeti mexikói burrito receptet.

Hozzávalók:

1. Kukorica sütemények.
2. Cseresznye lekvár (friss bogyós gyümölcsök is hozzáadhatók).
3. Fahéj.
4. Vaj.

A desszert főzési lépései:

1. Minden tortát alaposan megkenünk lekvárral, és adjunk hozzá friss bogyókat. Formázz belőlük borítékokat, hogy a töltelék ne folyjon ki főzés közben.
2. Vajazzuk meg minden burrito tetejét, és szórjuk meg fahéjjal.
3. Tegyél mindent egy tepsire, és tedd az előmelegített sütőbe 15 percre.

A kész ételt hagyhatjuk kissé lehűlni, és eredeti desszertként tálalhatjuk.

Salsa szósz klasszikus burritóhoz

Visszatérve a hagyományos mexikói burrito recepthez, otthon könnyedén elkészíthetsz egy különleges salsa szószt, ami Mexikó másik jellegzetessége.

Hozzávalók:

1. Lime.
2. Érett paradicsom.
3. Piros masni.
4. Chili paprika (mag nélkül).
5. Cilantro.
6. Só és fekete bors.

Főzési folyamat:

1. Reszelje le a lime héját, és facsarjon bele körülbelül 2 evőkanál levet.
2. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és meghámozzuk. Finomra vágjuk, és hozzáadjuk a lime héjához és levéhez. Alaposan keverjük össze.
3. A koriandert, a borsot és a hagymát apróra vágjuk. Keverj össze mindent, és adj hozzá fűszereket saját ízlésed szerint.
4. Alaposan keverjük össze – a szósz kész.

A legtöbb mexikói ételhez salsát szolgálnak fel. A szósz fűszerességét könnyedén beállíthatja saját maga is.