Tinktúra forgatása otthon: egyszerű recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kökénytinktúrát egyedülálló gyógymódként használják különféle betegségek kezelésére. A gyomor-bél traktussal összefüggő betegségek kezelésére, valamint étrendi gyógymódként alkalmazzák.

A fordulat használata

A cserje magassága 3,5 és 4,5 méter között változhat. Találhatunk azonban olyan fordulatot is, amely eléri a 8 métert. A cserje minden ágát általában nagyszámú tövis borítja. Levelei enyhén megnyúltak, virágai kis fehérek. A bogyók megjelenésében hasonlóak a szilvafélékhez, csak átmérőjük kisebb.

A Turn, vagy más néven "szúrós szilva" nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, így rengeteg különféle egészségügyi termék készül belőle, melyekre gyógyhatás jellemző. A kökény virágaiból olyan főzeteket készítenek, amelyek vizelethajtó, izzasztó és hashajtó hatásúak. A levelekből infúziókat készítenek, amelyek segítségével a vesepatológia gyógyítható. A házi kökénytinktúra enyhíti az ételmérgezést, ödémát, vérhasat, hasmenést és székrekedést, segít a bélgyulladás, idegesrendellenességek, valamint a pajzsmirigy patológiája.

A forduló összetétele

A növényt a népi gyógyászatban szinte teljes mértékben felhasználják, mivel sok hasznos anyagot tartalmaz. Tehát a kökény bogyója természetes cukrokat, szerves savakat, pektint, A-, C-, E-, P- és B-vitamint tartalmaz. Ezen kívül a gyümölcsök gazdagok telítetlen zsírsavakban – linolsav, palmitinsav, eleosztearinsav és mások.

A kökénytinktúra készítése során a fő komponens - a növény termésének - felhasználása előtt a tapaszt alt szakemberek azt javasolják, hogy a bogyókból vegyék ki a csontokat. Ezt azért kell megtenni, mert a magok belsejében lévő magvak mérgező glikozidokat tartalmaznak, amelyek veszélyt jelentenek az emberi egészségre.

Bogyótinktúra

A házi kökénytinktúra finom és illatos ital, emellett gyógyászati célra is használható hasznos eszköz. Az ital elkészítése tovább tart, mint a likőré, de megéri.

Készíthet tinktúrát vodkával, alkohollal és holdfényből. Bármi is legyen az alkoholos összetevő, az elkészített ital finom aromájú és fűszeres fanyar utóízű lesz, köszönhetően a bogyónak, amely a fő összetevő része.

Cikkünk egyszerű és érthető recepteket mutat be az otthoni kökénytinktúrához - vodkával, alkohollal, holdfényben, valamint különféle fűszerekkel és azok nélkül.

Ellenjavallatok ésajánlások

Amellett, hogy a sloe bogyókat nem ajánlatos a magokkal együtt fogyasztani, van még egy figyelmeztetés, amelyet el kell olvasni, mielőtt egy egyszerű recept alapján elkezdené házilag a sloe tinktúra készítését. Nem kívánatos alkoholos ital fogyasztása, ha fennáll az allergiás reakció lehetősége a növény bármely összetevőjére.

Az egészség javítása érdekében egy alkoholos it alt 30-40 grammot kell inni étkezés előtt 30 perccel. Ha aki meg akarja kóstolni a tinktúrát, annak gyomorfekélye van, akkor jobb, ha étkezés után veszi be az it alt. A kökény nyugtató, fertőtlenítő, tonizáló és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Mély sebek esetén is javasolt a tinktúra használata.

Recept kökénytinktúrához vodkán

Ez a tinktúra legegyszerűbb receptje, amelynek elkészítéséhez nem csak friss bogyókat használhat, hanem szárított, szárított és akár fagyasztott is.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• vodka - 1 l;
• friss kökénybogyó - 1 kg;
• granulált cukor - 100-300 g.

A kökénytinktúra vodkával történő elkészítéséhez meg kell mosni a bogyót, és el kell távolítania belőle a magokat. Ezután tegye őket egy előkészített edénybe, és keverje össze a cukorral. Fedje le a tartály nyakát gézzel. Ezután az elkészített keveréket napfényre kell helyezni, és néhány napig állni kell.

A megadott idő elteltével a bogyós tartálynak meg kell lenniebiztonságos helyre költözzön. Adjunk hozzá vodkát, keverjük össze és zárjuk le szoros fedéllel 14 napig. Az első héten az elkészített it alt naponta fel kell rázni. Ha eltelt 2 hét, szűrjük le a tinktúrát, és öntsük előkészített üvegekbe.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a tinktúrát kezdetben a napon adagolják, végső erőssége általában legalább 28 fok. Alkoholos it alt az összes szabály betartása mellett legfeljebb 5 évig tárolhat.

A holdfény tinktúra receptje

A kökény otthoni holdfényre főzéséhez használhat egy egyszerű receptet. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fordulat - 1,5 kg;
• holdfény - 1 l;
• granulált cukor - 200g

A siklót meg kell mosni, és ki kell gödrözni. Ezután a bogyót üvegedénybe kell tenni, és holdfényt kell hozzáadni. Kívánt esetben adjon hozzá egy csipet szerecsendiót az üveghez. A kapott keveréket félreeső helyen 2 hétig kell tárolni. Az első 7 napban rázza fel a tartalmát az idő előtti ülepedés elkerülése érdekében.

A megadott idő után az it alt gézzel kell leszűrni, eltávolítva a pépet. A kapott keverékhez granulált cukrot vagy mézet kell hozzáadnia, amely felülmúlhatatlan ízt ad a kökénynek. Ezt követően a tinktúrát vissza kell helyezni egy félreeső helyre 3 napra. Az ital ezután palackozható és szükség szerint fogyasztható. Szavatossági időez a tinktúra 5 éves.

alkoholos tinktúra

Az alkohollal készített italnak különleges illata és édes-savanyú íze van. A tinktúra elkészítésének különleges, specifikus összetevője lesz a csípős paprika, amely fűszerezheti, emellett élénkítő, tonizáló és megfázás elleni hatást kelt.

A főzéshez szüksége lesz:

• Forgatás - 700 g;
• 50%-os alkohol - 0,5 l;
• granulált cukor - 100-150 g;
• erős paprika - 2 hüvely;
• szerecsendió – 1 csipet.

Turn bogyókat meg kell mosni, szárítani és üvegedénybe tenni. Csak ebben az alkoholtinktúra receptjében nem lehet kivenni a csontokat a bogyókból. Érdekes, enyhén fanyar utóízt adnak majd, amely némileg az "Amarettóra" emlékeztet.

Ezután pépesítsd a bogyókat, és add hozzá a reszelt szerecsendiót. Öntsön alkoholt és keverje össze a tartalmát, hagyja félreeső helyen 21 napig. Az első két hétben az elkészített keveréket rendszeresen fel kell rázni. Ha 7 nap van hátra a folyamat végéig, az it alt nem kell megzavarni, hagyja, hogy az üledék a fenékre hulljon.

Ha a megadott idő lejárt, szűrnie kell a tinktúrát. Ezután adjunk hozzá cukrot és két paprikahüvelyt. Ezután hagyja még 14 napig a kökénytinktúrát, nem feledkezve meg az ital napi kóstolásáról. Amikor a borsos csípősség kedvedre való, a borsot el kell távolítani, hogy a kökény ne érezze vörösen izzó láva ízét.

alkoholmentes tinktúra

A kökény alkohol tartalmú összetevő felhasználása nélkül is elkészíthető - erjesztéssel. Ehhez az első fagy után le kell szedni a bogyót, és még néhány napig a fagyasztóban kell tartani.

A házi kökénytinktúra elkészítéséhez szüksége lesz:

• tövisbogyó - 4 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• víz - 200 ml.

A betakarított gyümölcsöket nem szabad megmosni, mert a bogyók felületén természetes élesztő képződik. El kell távolítani róluk a csontokat, és a kapott pépet egy edénybe kell helyezni, és vizet kell önteni cukorral. Ezután tegye a palackot a napra, és 10 óránként keverje meg, hogy a tartalma erjedni kezdjen.

A folyamat megkezdésekor tegyen egy gumikesztyűt a tartály nyakára, és szúrja ki egy helyen. A gumikesztyű több hónapig egyfajta jelzőként működik, amely megmutatja a termék készenléti fokát. Amikor abbahagyja a puffadást, a kökény leszűrhető és palackozható.

Pacharan spanyol nemzeti likőr

Az ánizs-tövis tinktúra egy legendás alkoholos ital, amely igen népszerű Észak-Spanyolországban. A "Pacharan"-t általában étkezés után fogyasztják gyógyító szerként, valamint alkoholos italként.

Egy spanyol ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• alkohol bázis (ánizs vodka) - 1l;
• sló - 250 g;
• pörkölt szemes kávé - 10-15 db

A kökénybogyót először meg kell mosni és egy kicsit szárítani. Ezután öntsön alkoholt, adjon hozzá egy marék pörkölt szemes kávét, keverje össze és zárja le az egészet szorosan.

2-4 hónapig tart egy spanyol ital infúziója. Ezután szűrjük le és palackozzuk. A "Pacharan" tálalása jég nélkül, előhűtött poharakban ajánlott.