2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az oroszok több száz éve ismerik az olyan italokat, mint a házi készítésű bogyók tinktúrája. És még ma is hatalmas teret biztosítunk számára a kísérletezésnek és a kreativitásnak. Szinte minden bogyóhoz, gyümölcshöz, növény leveléhez és szárához ragaszkodhat, száraz és friss… Szinte minden, ami a kertben terem, felhasználható tinktúrák készítésére.
Az alkoholalap is eltérő lehet: a környékünkön hagyományos vodkától a ginig és whiskyig. Tekintettel arra, hogy a legújabb italok meglehetősen drágák, ebben a cikkben csak az alkohol vagy vodka bogyóiból származó tinktúrákat vesszük figyelembe. Miért bogyók? Mert az alkoholtartalmú italok felhasználásán alapuló receptek szinte mindenki számára előnyösek, még a házi borkészítésben kezdők is.
Először is nézzünk meg néhány szabályt, amelyek megismerése után nagyobb eséllyel készíthet minőségi és ízletes bódító terméket. Először csak otthoni eredetű bogyókat vegyen be. Nem baj, ha a málna megnőtta kertben vagy a szomszédnál a lényeg, hogy megbizonyosodj arról, hogy a növekedés és az érés során nem kezelték semmilyen vegyszerrel. Természetesen abszurd az a bogyós tinktúra, amelyet otthon készítenek, például szupermarketben vásárolt eper vagy málna alapján.
Másodszor, a bogyókat le kell fagyasztani főzés előtt. Így szerkezetük megsemmisül, és szívesebben adják át ízüket és hasznos tulajdonságaikat az alkoholnak. Harmadszor, a cukor minden bogyós tinktúra kötelező alapja. Segít maximalizálni a gyümölcs ízét az italban, és további erőt ad neki. És az utolsó a kötelezően: a bogyó tinktúráját otthon nem lehet egy hónapnál rövidebb ideig beadni. Ezért nem kell gyakran kinyitnia a fedelet, hogy lássa, milyen "érzés" és megkóstolhatja. Az első két hétben, amikor ragaszkodik ahhoz, hogy jobb, ha egyáltalán nem zavarja őt.
Most tulajdonképpen arról, hogyan készítsünk tinktúrát bogyókból. Vegyük például a málnát. A legegyszerűbb recept az, hogy egyenlő arányban keverjük össze cukorral, és öntsük rá vodkát. Bármilyen arányt vehet, attól függően, hogy milyen erősségű it alt szeretne kapni. Az otthon készített bogyók tinktúráját sötét helyen, lezárt tartályban infundáljuk. És minél tovább áll, annál gazdagabb és kifinomultabb lesz az íze.
Az alkoholos tinktúrákat ugyanazon minta szerint készítik, csak az alkoholt vízzel hígítják. Különféle fűszerek adhatók az ilyen italokhoz,méz, gyümölcsfák levelei, végtelenül játszva az ízlel. Egyébként az ilyen házi készítésű készítmények alapján egyedi alkoholos koktélokat készíthetsz, de ez egy külön cikk témája.
Végül szeretném megemlíteni az ilyen italok veszélyeit. Végül is, bármit is mondjunk, az otthon készített bogyók tinktúrája alkohol. És erős. Mit lehet itt mondani? Ahogy mondják, mértékkel jó. És ha házi készítésű tinktúrát készít, hogy felvidítsa magát egy unalmas estén egy családi vacsorán, vagy kihagyjon egy-két pohárral egy nyaraláson az étvágy miatt, akkor ez lehetséges. A lényeg, hogy ne élj vissza vele.
Ajánlott:
Bók a séftől, mint bármely étterem arca
Egy ilyen apró, de kellemes marketingfogás, mint egy séf bókja, nem is olyan régen népszerűvé vált Oroszországban. Számos neves intézmény kész felajánlani a vendégnek, hogy még a főétkezés előtt értékelje konyhája munkáját. Honnan ered ez a hagyomány?
A legegészségesebb bogyók és gyümölcsök. A 10 legegészségesebb bogyó
A tudósok világszerte egyetértenek abban, hogy a bogyók és gyümölcsök felbecsülhetetlen segítséget nyújtanak a szervezetnek. De sokak meglepetésére nagyon nehéz kiemelni a legszükségesebbeket
Citrom – gyümölcs vagy bogyó?
Az élénksárga citrom gyümölcsök különböző asszociációkat váltanak ki az emberekben. Valaki emlékezni fog savanyú ízére, valaki pedig - a rendkívüli előnyökre
A padlizsán előnyei és káros hatásai a szervezetre. A padlizsán bogyó vagy zöldség?
A padlizsán egészséges természetes termék, amely vitaminkomplexszel gazdagítja szervezetét és változatosabbá teheti étrendjét. A padlizsán szerény: nem kell több órán át pácolni vagy párolni, hogy finom ételt kapjon. Bármely háziasszony és nem csak megbirkózik vele. Ebben a cikkben megtudjuk, mi a padlizsán előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára, és válaszolunk a fő kérdésre: "Bogyó vagy zöldség?"
A mexikói ételek egy nyüzsgő ország ízei
A mexikói étel szokatlan, fűszeres és egzotikus. Sok idegen név olyan ételeket jelöl, amelyek szokatlanok az európaiak számára, de nagyon ízletesek
