2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A mexikói konyha két kultúra – azték és spanyol – fúziójából jött létre, hódító. Maguk a spanyolok keletről kölcsönözték hagyományaikat. Ezért például az olyan mexikói ételek, mint a burritók, hasonlítanak a shawarmára. Ennek a konyhának számos étele már régóta meghódította a világot. A mexikói ételek kiszállítása ma már szinte minden nagyobb városban elérhető. És annak érdekében, hogy a megfelelő választást hozzon, és ne keveredjen össze a nevekben, amikor kirándul, meg kell értenie a helyi konyha finomságait.
A színek fényessége
A mexikói nemzeti ételek nagyon sajátosak. Nehéz összetéveszteni a világ bármely más konyhájával. Először is élességükről emlékeznek rájuk. Jellemző hozzávalók: kukoricadara (ebből különféle tortillák készülnek), különböző fajtájú bab és paprika (chili, jalapeno). Apropó, az ételek fűszerességéről. A tudósok bebizonyították, hogy a csípős paprikában található kapszaicin serkenti az endorfintermelést. Talán ez a mexikói vidámság titka. Hiszen ők, lévén nem a világ leggazdagabb és legvirágzóbb nemzete, legtöbbször kiváló szellemi jelenlétet őriznek. A hüvelyesek, a kukorica, a sütőtök, a paradicsom, a földimogyoró, a sertéshús és a sajt a fő összetevők, amelyekben a mexikói ételek gazdagok. Snack leggyakrabbannachos-val, taco-val, quesadillával töltött tortilla. Lehetnek kukorica- vagy búzaliszt is. Egy ilyen mexikói étterem darált hússal kezdődik, zöldségekkel, sajttal és borssal. A lapos kenyerek sokféle formában és méretben kaphatók – vannak olyanok, mint a tekercsek, mások pedig szinte gombócokhoz hasonlítanak.
Főételek
A mexikói ételek nagyon kielégítőek, köszönhetően a sok meleg ételnek. A gulyást (olla podrida) különböző húsfajtákból készítik, a marhahúst sűrű babkörettel kombinálják, és egyes levesek összetettségükben és gazdagságukban sem maradnak el az európai levesektől (chili con carne). Ugyanazokkal a tortillákkal tálaljuk töltelékkel (enchiladas, burritos, empanadas, tamales mártással). Egy másik egzotikus snack a guacamole, avokádópüré, tejfölös csípős szósszal, fokhagymával és fűszerekkel ízesítve. A tortilla darabokat belemártjuk. Sok ételt frissen és forrón szolgálnak fel serpenyőben.
Édességek és italok
A rosque de rey desszertkenyér egy rituális étel, benne Jézus Krisztus figurájával. A sütés egyszerűbb változata a churros. Ezek apró, édes sült tésztadarabkák, porcukorral meghintve. A churros némileg a keleti chak-chakra emlékeztet. A forró és fűszeres ételek elfogyasztása utáni felfrissüléshez használhatja a horchata üdítőt. Különféle mandulából készítik, turmixgépben őrlik, és a kapott tejet dekantálják. Horchata fahéjjal és vaníliával fűszerezve, tálalvalehűtve. És természetesen meg kell említenünk az aztékok fő édességét - a forró csokoládét. Az ehhez az italhoz használt mexikói kakaó nagy százalékban tartalmaz valódi kakaóbabot. És így van egy jellegzetes keserűsége. A tequila egy másik ital, amely nélkül a mexikói ételek nem teljesek. Sokan hallották ezt a nevet, de nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen inni a tequilát. Egy csipetnyi són kívül szükséged lesz egy fél lime-ra, és egy szelet citromra sem, ahogyan azt általában hiszik.
Ajánlott:
Mexikói snack. Érdekes mexikói receptek
A mexikói konyha meglehetősen változatos, specifikus és gyakran az amatőrök számára készült. Ennek oka a nagyszámú csípős fűszer és szósz, amelyeket szinte minden ételhez mellékelnek. Ez alól a mexikói snackek sem kivételek, amelyek receptjeit az alábbiakban tárgyaljuk
Ásványvíz gyomorégésre: nevek, a legjobb értékelése, származási ország és kémiai összetétel
Ebből a cikkből megtudhatja, melyik ásványvíz használható gyomorégés kezelésére. Szó lesz a leghíresebb fajokról, azok kémiai összetételéről és gyártójáról. Az alkalmazás módjáról is tájékoztatást ad
Bogyó tinktúra otthon - a kert ízei az év bármely szakában
Mi tud gyorsabban felvidítani egy hűvös téli estén, mint a házi bogyós tinktúra? És ha ragaszkodott például a saját kertjében gyűjtött málnához vagy cseresznyéhez, akkor ez általában egy lehetőség arra, hogy nyári lendületet és inspirációt szerezzen. Erről bővebben a következőkben
A tea szülőhelye. Melyik ország a tea szülőhelye?
Ma már nyugodtan kijelenthetjük, hogy Kína ha nem a tea, de a teakultúra és -hagyomány szülőhelye. A teaital segíthet a szervezetnek enyhíteni a stresszt és megvédeni magát számos betegségtől. Amíg a tea felmelegít a hidegben és felfrissít a melegben, mindegy, hogy melyik országban jelent meg. A tonik teaital emberek milliárdjait egyesíti a bolygón
Ország saláta: receptek különböző országokból
Őszintén szólva, a "vidéki saláta" nem egy adott étel neve, hanem praktikum és élethelyzet. Mivel a fő dolog az elkészítésében, hogy mindent felhasználjon, ami kéznél van
