2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Őszintén szólva, a "vidéki saláta" nem egy adott étel neve, hanem praktikum és élethelyzet. Mivel a fő dolog az elkészítésében, hogy mindent felhasználjon, ami kéznél van. Ugyanakkor minden falu gazdag valamiben, ami egy másik faluban hiányos lehet. Ezért minden falunak megvan a maga salátája, melynek összetétele is évszaktól függően változhat. A városlakók számára pedig minden falusi saláta egyfajta kulináris felfedezés. Gyűjtsünk tapasztalatot a természettől kevésbé elszakadóktól!
Country stílusú réteges saláta
A falvakban pedig nem csak az ízletes, hanem a szép ételeket is szeretik. A javasolt rusztikus csirke saláta összetétele egyszerű és ízletes, de megfelelő díszítést igényel. A benne lévő termékek aránya a személyes preferenciáktól függ - melyik terméket szereti jobban, azokat vegye meg nagyobb mennyiségben. Most először tudja betartani a következő arányokat:
- Első réteg: hat egyenruhában főtt burgonya. Felkockázható vagy reszelhető.
- Második réteg: hagymafej (finomra vágva). Az élesség elkerülése érdekében megtehetipácoljuk a hagymát ecetben percig.
- Harmadik réteg: savanyúság (2-3 db). Még egyszer, szeleteld vagy veszítsd el, te döntöd el.
- Negyedik réteg: gomba. A szabályok szerint - erdő, de a városiak is vihetnek csiperkegombát (kb. fél kiló). A gombát fel kell vágni és meg kell sütni.
- Utolsó réteg: csirke. Filé vagy lábak - döntsd el. Lehet sütni, főzni vagy sütni.
Minden réteget megkenünk majonézzel, a rusztikus salátát megszórjuk reszelt tojással.
Mede fokhagymás saláta
A vad ramson nem olyan ritka termék, mint amilyennek látszik. A piacon teljesen meg lehet vásárolni, csak körbenézni kell. Pácolt formában pedig egyáltalán nem ritka. Ha a legegyszerűbb rusztikus salátához is hozzáadja, teljesen új, csodálatos ízt kap. Próbálja ki ezt a kompozíciót: főtt sárgarépa burgonyával, savanyúság (mindent arányosan vágunk), zöldek, ecetes medvehagyma és illatos napraforgóolaj. Ez a köret minden halhoz különösen jó.
Toszkán saláta
Ne felejtsd el, hogy a nyugat-európai országok semmiképpen sem folyamatos megavárosok. És például az olasz parasztok is szeretnek ízletes és kielégítő ételeket enni. Az ott termő mezőgazdasági növények sajátosságait figyelembe véve Toszkána közelében ilyen rusztikus salátát készítenek: egy pohár cannellinit (vékony héjú fehérbabot) és pár csirketojást főznek. A tojásokat vékony karikákra vágjuk, kétszáz gramm sonkát kockákra, két paradicsomot kockákra, egy szár zöldhagymát karikára,negyed zöldpaprika - csíkokban, és négy friss csiperkegomba - vékony szeletekre. Néhány salátalevelet (lehetőleg Romano) darabokra tépünk. Mindezt összekeverjük és szósszal ízesítjük. A mi körülményeink között a majonéz vagy a hagyományos olívaolaj teljesen megfelelő.
Rusztikus görög saláta
Görögországban minden megtalálható, beleértve a rusztikus salátát is. Természetesen nem nélkülözheti a görögök által szeretett sajtot - a fetát. Az összetevők aránya is csak az egyéni ízléstől függ. Zöld salátát felvágunk (bármilyen mono fajtát választhatunk, de ugyanaz a „romano” ajánlott), fehér káposztát, paradicsomot uborkával (nagyon nagy), kimagozott olajbogyót vagy olajbogyót (a kicsi egészben is hagyható) és sajtot (kockákra). Nincs feta - vedd a sajtot. És nincs majonéz! Keverje össze az olívaolajat, a friss citromlevet, a sót, a kedvenc fűszereit és a borsot. Elkészült a rusztikus görög saláta és várja ínyenceit.
osztrák rusztikus saláta
Kevés hozzávaló van benne, de az íze meglepően harmonikus. Egy csomó rukkolát kézzel szaggatunk, megsózzuk és friss citromlével meglocsoljuk, majd a tányér közepére csúszdába tesszük. Körülötte a koktélparadicsom feleit művészien kirakják (ha nincs, akkor a szeletekre vagy karikára vágott közönséges paradicsom is megteszi). 100 gramm puha kecskesajtból (csak nézd) kanállal kis golyókat formázunk, amiket a paradicsomra rakunk. Mindezt enyhén meglocsoljuk tökolajjal (extrém esetben az olívaolaj is megteszi egy kicsitborecettel hígítva) és pirított tökmaggal megszórva - ez a fő összetevő, ami az osztrák falusi salátának különleges ízt ad. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a magokat saját magának kell megpörkölnie, és ne vásároljon kész magokat.
Marhasaláta
Neki először nagy főtt krumplira és pár savanyúságra lesz szüksége: közepesre vágjuk, borsozzuk, tejföllel ízesítjük egy kanál mustárral. A hús egyharmadát megfőzzük és csíkokra vágjuk. Minden komponens összekeverik. Ezután a rusztikus marhahússalátát egész kis paradicsommal egészítik ki (a nagy paradicsom nem megfelelő).
vidéki esküvői saláta
Az átlagos városlakó számára első ránézésre ez egyáltalán nem saláta, hanem szilárd hús, amihez köret kell. Ahhoz azonban, hogy esküvő legyen, enni "hasból" luxusételekkel.
Főzéshez egy kiló jó minőségű kicsontozott sertéshúst minden szabály szerint megfőznek - hagymával, babérral, borssal. Ha kihűlt, a húst csíkokra vágjuk. Ezzel párhuzamosan pár fehér salátahagymát karikákra vágunk, és pácot készítünk. A következőkből áll: negyed csésze víz, 9 evőkanál borecet, őrölt bors, három evőkanál cukor és öt növényi olaj. A sertéshúst hagymával kevert salátástálba rakjuk, és páclével meglocsoljuk. A rusztikus esküvői salátának egy éjszakán át kell állnia a hűtőszekrényben. Gránátalmamaggal megszórva különösen pikáns ízt kap.
Ajánlott:
Ásványvíz gyomorégésre: nevek, a legjobb értékelése, származási ország és kémiai összetétel
Ebből a cikkből megtudhatja, melyik ásványvíz használható gyomorégés kezelésére. Szó lesz a leghíresebb fajokról, azok kémiai összetételéről és gyártójáról. Az alkalmazás módjáról is tájékoztatást ad
Saláta krutonnal és babbal: különböző receptek
Alig húsz évvel ezelőtt a bab nem volt általános zöldség. Sokan egyszerűen nem értették, mit lehet vele főzni, kivéve a levest. Jó, hogy ma ezek az idők a múlté. Most már bármelyik hostess tudja, hogy például salátákat főzhet krutonnal és babbal. Rengeteg recept. Minden ínyencenek lehetősége van arra, hogy pontosan azt élvezze, ami megfelel az ízlésének. Íme a krutonnal és babos saláták receptjei
Tonhal saláta: receptek különböző alapanyagokból
Hogyan készítsünk finom tonhalsalátát? Érdekes receptek ennek a snacknek az elkészítéséhez különféle összetevők hozzáadásával
Milyen hőmérsékleten sütjük a habcsókot: habcsók receptjei különböző országokból
Habcsók - krém, melynek elkészítéséhez 2 összetevőre van szükség - fehérjékre és cukorra. Önálló desszert vagy töltelék készíthető belőle egy másik cukrászdához. Habcsók - habcsók sütemények, különböző töltelékekkel süthetők, gyümölcsökkel, bogyókkal, csokoládéval díszíthetők és bármilyen más módon díszíthetők
Saláta sárgarépával, almával és sajttal: különböző receptek
A sárgarépa, alma és sajt saláta nagyszerű könnyű snack. Ezek az összetevők gyakran minden otthonban jelen vannak. Ezt a salátát külön ételként is fogyaszthatja, vagy kiegészítheti. Ezenkívül a saláta vitaminnak bizonyul, a sajt és a szósz típusától függően diétás is elkészíthető. A cikkben számos népszerű salátareceptet fogunk megvizsgálni ilyen általánosan elérhető termékekkel
