Chokeberry tinktúra otthon: receptek, jellemzők és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A chokeberry egy olyan cserje, amelynek bármelyik kertben helyet kaphat. Sokan gyermekkoruk óta ismerik érdekes gyümölcseit. A Chernoplodka egy amatőr bogyó. Ha szereti a gyümölcsök és bogyók fanyar ízét, ültessen aróniát (az aronia hivatalos botanikai neve) a kertjében.

3 ok, amiért érdemes aróniát termeszteni a kertedben

Még ha nincs is ínyedre, akkor is hagyd, hogy veled nőjön. Ennek jó okai vannak:

1. A bokor nagyon szép. Tavasszal illatos fehér virágokkal virágzik, és egész nyáron elegáns zölddel és sötét bogyós bojtokkal díszíti a kertet. Helyezzen helyet az aróniának, ahol 2-3 méteres teret (szélességben és magasságban) kitölthet.
2. A szépség mellettaz aronia egyéb előnyei is vannak. A bokor betakarítása mindig kiválónak bizonyul. Az aronia bogyókat jogosan tekintik gyógyhatásúnak. A berkenyelevél azonban gyógyászati alapanyag. A leveleket és a gyümölcsöket közvetlenül a bokorról használják fel a test erősítésére, sőt néha kezelésre is. A bogyókat és a leveleket pedig száríthatod és párolhatod ősszel és télen, mint a teát. Úgy tartják, hogy az arónia erősíti az immunrendszert és enyhíti a magas vérnyomásos jelenségeket a szervezetben. Leve növeli a vér vasszintjét, és általában az arónia nagyon hasznos növény.
3. Bogyóit amellett, hogy gyógyhatásúak, gazdag élénk színük jellemzi, a belőlük kifacsart lé mélyfeketés-bordó árnyalatú. A télire betakarított, általában nagy mennyiségben betakarított befőtt színét egy pár aroniakefe teszi szebbé. A belőlük készült tea ízletes és egészséges lesz. De van egy másik módja is a tápanyagok nagy részének "kihúzásának" a bogyókból: tinktúra készítése aróniából.

Milyen előnyökkel jár a tinktúra

A berkenye likőrt értékelni fogják kedves vendégei. Íze már az első kortytól kezdve hódít. Ez a likőr természetes termék, amely nem tartalmaz színezékeket és tartósítószereket. A házi készítésű aronia tinktúra megőrzi az összes vitamint, amely minden fényes bogyójában található. Nem titok, hogy az alkoholos tinktúrákat nagyon hatékony gyógyszernek tekintik. Sokkal gyorsabban hatnak, mint vizes társaik (teák, vízkivonatok). És az arónia tinktúrája sem kivétel. Ilyenaz ital fluort, mangánt, rezet, jódot tartalmaz. Csökkenti a koleszterinszintet, küzd a puffadás ellen. Emésztési problémákkal küzdők használhatják. A tinktúra még néhány nehézfémet is képes eltávolítani a szervezetből.

A tinktúra használatának ellenjavallatai

Rowan besűríti a vért. Ez a tény arra utal, hogy a vérképzőszervi problémákkal küzdőknek nem szabad sok bogyót enniük. Ugyanez vonatkozik a tinktúrákra is. Az aroniabogyók, teák és tinktúrák étlapján gyakori jelenléte trombózist és visszér kialakulását eredményezheti. Az arónia tinktúrájának túlzott fogyasztása károsíthatja a szervezetet. Hányinger, szédülés és tachycardia - és ez nem a teljes lista a bogyó vérben való túlzott alkoholos infúziójával kapcsolatos problémákról. Az időseknek is óvatosnak kell lenniük. A holdfényen lévő arónia tinktúrája könnyen hipertóniás krízist, agyvérzést és más szörnyű következményeket okozhat. A gyermekeiket szoptató fiatal anyáknak általában el kell hagyniuk az alkoholtartalmú italokat, és ez a tinktúra sem kivétel. A házi készítésű tinktúrát a legjobb, ha gyermekek elől elzárják. A folyadék rubin árnyalatától elcsábítva a gyermek kipróbálhatja az alkoholos it alt, amely mérgezést okozhat.

A nyersanyagok megfelelő előkészítése

Most, hogy leírtuk a bogyóhoz és kivonataihoz kapcsolódó néhány árnyalatot, ideje elkezdeni egy ízletes és egészséges arónia tinktúra elkészítését. És kezdjük a legfontosabb összetevővel - a hegyi kőris gyümölcseivel. Kóstolja meg őta bogyók elég fanyarak. Ezért a tinktúrához felhasznált cukor mennyiségének csökkentése érdekében az aronia gyümölcsét az első fagy után szüretelik, és csak érett állapotban. A sérült és éretlen bogyók nem képesek teljes mértékben gazdagítani az ital ízét. A feldolgozás során hámozzuk le a bogyókat a szárról. Az összegyűjtött gyümölcsöket mosás után 2-3 napig áztassa a hűtőszekrényben. Egy ilyen egyszerű trükk segít megszabadulni a bogyókban megmaradt fanyarságtól. A tinktúra alkoholbázisának kiváló minőségűnek kell lennie.

Kezdje el házi tinktúra készítését

Az arónia tinktúra receptjének otthoni elkészítéséhez csak jó minőségű és bevált alkoholbázist kell használnia. A vodka, a holdfény és még a brandy is alkalmas erre, de csak megbízható gyártó, szintetikus adalékanyagok nélkül. Ezek a legolcsóbb italok megfelelő etanoltartalommal.

Chokeberry tinktúra vodkával

A termékek száma nem teljes adagra, hanem mintára van feltüntetve:

• Kiló elkészített gyümölcs.
• 250-300 gramm cukor. A mennyiség csökkenthető vagy kis mértékben növelhető.
• Egy üveg (0,5 liter térfogat) jó vodkát.

Ha vodkával több arónia tinktúrát kell készíteni, akkor a termékek mennyiségét szorozza meg kettővel.

Főzési technológia

A bogyókat rétegesen rakjuk egy üvegbe, cukorral megszórva. Az utolsó rétegnek cukornak kell lennie. Öntse belea bankban az alkohol teljes mennyiségét. Ügyeljen arra, hogy az alkoholos alap teljesen befedje a bogyókat. Ezután dugja le az edényt, és helyezze sötét helyre. Kívánatos, hogy a tinktúra érésének helye is hűvös legyen. Most elég 3-7 naponta egyszer felrázni az edény tartalmát, hogy összekeveredjen. Jobb, ha az it alt körülbelül 3-3,5 hónapig infundálja. Csak így lesz képes értékelni az "érett" szedertinktúra igazi ízét. Bár a tinktúrák sok szerelmese három hét után vesz mintát. A kész it alt több réteg gézen szűrjük át, majd öntsük üvegedényekbe, majd dugjuk be jól.

Chokeberry tinktúra holdfényre

A Holdfénynek legalább 40 fokos erőddel kell rendelkeznie. A zavaros termék kategorikusan nem alkalmas jó céljainkra. A holdfény zavarossága csak egy dolgot jelent - rossz minőségű it alt, és szennyeződéseket tartalmaz fuselolajok formájában. Ilyen holdfény ivása után biztosan fáj a feje és hányingere lesz. Kellemetlenebb jelenségek is előfordulhatnak. Ezért csak kristálytiszta, jó erősségű holdfényt veszünk. Ezután kövesse az arónia tinktúra receptjét.

Hozzávalók a házi tinktúrához:

• Rowan bogyó - körülbelül fél literes üveg.
• Moonshine -1 liter.

Öntsük a bogyókat egy üvegedénybe, és öntsük az alapot (holdfény). Szorosan zárja le az edényt, amelyben az it alt infúzióra fogja, és helyezze a szekrénybe. Ez elég lesz. A szekrény sötét és megfelelő helyiséghőfok. Néha finoman meg kell rázni az edényt. Egy ilyen tinktúrának nem lesz édes íze, és valakinek túl erősnek tűnhet.

Konyakon

A házi készítésű aroniatinktúra konyakon elkészített receptje tetszeni fog a nemesebb és édesebb italok szerelmeseinek. Egy pohár aronia bogyót alaposan meg kell dörzsölni cukorral (200-300 gramm). Öntsük fel a masszát fél liter konyakkal, és keverjük össze. Adjunk hozzá vaníliát a kellemesebb illatért. Tegye lezárt üvegedénybe 20 napig sötét helyen. A megadott idő elteltével a kész tinktúrát több réteg gézen át kell szűrni. Opcionálisan adhatunk hozzá fűszereket: fahéjat, szegfűszeget.

Mézes tinktúra arónián

Egészséges és illatos méztinktúra elkészítéséhez szükségünk van:

• Egy kiló gyümölcs.
• 1 liter jó vodka.
• 100 milliliter természetes friss (folyékony) méz.

Készítsen tinktúrát:

1. A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk és egy üvegedénybe tesszük.
2. A bogyók után a teljes mézet a tartályba küldjük.
3. A bogyókat öntsük vodkával.
4. Keverjük meg az edény tartalmát, és szorosan lezárva, hűvös és sötét helyen 3 hónapig érleljük.

A tinktúra használata

A kész házi likőrnek kellemes illata és íze van. Az éles kellemetlen szag hiánya azt jelzi, hogy sikeres volt. Ha a test fejlesztése a cél, akkor elég használniezt az it alt kis adagokban. Elég egy evőkanál naponta 2-3 alkalommal. A szeszesital-fogyasztás mértékének bármilyen növelése nem gyógyír. A likőr étkezés előtt étvágygerjesztőként használható.

Nem rossz meginni egy csésze teát hideg és nyirkos időben, egy kanál balzsam hozzáadásával. Így belülről "eloszlatod" a vért és felmelegíted. Nem szereted a teát? Ezután adjunk tinktúrát a kávéhoz, ennek hatása ugyanaz lesz.

Használhatja az aronia alkoholos infúzióját az édességekben. A vízzel és cukorral kevert likőr eredeti impregnálószer lesz házi készítésű süteményekhez.