Hogyan készítsünk forró csokit otthon: jellemzők, receptek és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nem mindenki tudja, hogyan kell otthon forró csokit készíteni, bár ez az ital hihetetlenül népszerű Oroszországban és a FÁK-országokban. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik, ráadásul a kávéval ellentétben már lefekvés előtt is fogyasztható. Az ínyencek ízletesebbé tétele érdekében őrölt fahéjat, szerecsendiót, mentát és még csípős chili paprikát is szívesen adnak hozzá.

A tapaszt alt háziasszonyok mindig tudják, hogyan készítsenek otthon ízletessé és illatossá a forró csokit. A szentséghez való csatlakozáshoz az olvasók megismerkedhetnek a forró csokoládé receptjeivel. Mint kiderült, ha lépésről lépésre követi az ajánlásokat, könnyen elsajátíthatja a finom ital elkészítésének technológiáját.

Hogyan készítsünk forró csokit otthon: jellemzők

A forró csokoládé készítésének technikájának elsajátításához meg kell értened egy egyszerű tényt: a kakaótez messze nem az egyetlen összetevő. Természetesen a klasszikus főzési lehetőség magában foglalja a kakaót. Az ilyen ital meglehetősen sűrű, viszkózus, tápláló és zsíros, ahogy a forró csokoládé receptje előírja. Hogyan kell csinálni? Elegendő a kakaóport a vaníliával, cukorral és fahéjjal megfelelő arányban összekeverni.

Ha a recept tartalmaz tejszínt, akkor a tejterméknek 20%-os zsírtartalmúnak kell lennie. Így a kapott ital sűrűbb és gazdagabb lesz.

Vásároljon 20%-os zsírtartalmú tejszínt, így a főtt kakaó sokkal sűrűbb lesz. A teljes masszát felverve sűrű pudingszerű desszert lesz a végeredmény. A hasonló állagú csemegét a legjobb kanállal fogyasztani.

Kiváló ízt érhet el, ha különféle összetevőket ad hozzá a desszerthez (rum, likőr, víz, konyak, tejszín stb.). Ha vizet öntünk az italba, annak zsírtartalma jelentősen csökken, a csokoládé íze kifejezőbb lesz. Ha egy édes italhoz tejszínt adsz, akkor a legfinomabb állagú terméket kaphatod.

Hogyan lehet sűrűbbé tenni a forró csokit? A keverékhez elegendő tejfölt, zsíros tejet, sárgáját vagy keményítőt adni.

A minőségi desszert fontos feltétele az étcsokoládé. Ízfokozó és mindenféle adalékanyag nélkül kell. Az édesek szerelmeseinek a tejcsokoládé megfelelő, de nem porózus.

Ha a séf a fűszereket részesíti előnyben, akkor sokféle fűszert adhat hozzá a desszerthez, például kardamomot, gyömbért, fahéjat, borsot. Még azt is mondhatnánkA chili paprika a finom kakaó nélkülözhetetlen összetevőjévé vált. Az ilyen zárványoknak köszönhetően az ital pikánsabbá, fűszeresebbé válik.

A csokoládé megfelelő megolvasztásához, minden jótékony tulajdonságának megőrzése mellett, ezt vízfürdőben kell megtenni. Ebben az esetben nagyon fontos, hogy a megolvadt keverékbe ne kerüljön víz, különben csomók jelenhetnek meg. Újbóli feloldásuk nem fog működni, ami azt jelenti, hogy visszavonhatatlanul elronthatja a folyékony desszertet.

Hogyan készítsünk klasszikus forró csokoládé receptet?

Először öntse az alacsony zsírtartalmú tejet (550 ml) egy vastag aljú serpenyőbe, és forralja fel. Ezután a forró keverékbe (kb. 150 gr.) öntsön lehűtött apróra vágott csokoládét. Alacsony lángon tovább keverjük a masszát.

Hogyan készítsünk forró csokoládét csokoládéból? A felmelegített keveréket 20 gr-mal kell kombinálnia. szitált prémium liszt. Itt fontos elkerülni a csomók megjelenését. A folyadékot addig gyúrjuk, amíg tömeget nem kapunk, amely konzisztenciájában tejfölre fog hasonlítani. Forraljuk fel újra a keveréket (ettől az ital sűrűbbé válik).

Végül ízlés szerint adjon kristálycukrot a forró csokoládéhoz. Forrón kell fogyasztani. Ha azon gondolkodik, hogyan lehet forró csokit készíteni, akkor a következő recept biztosan jól jön.

Chilis csokoládé: fűszeres ecstasy

A csokoládét össze kell törni, hogy apró morzsa képződjön belőle. Egy masszában keverjük össze por alakú chili paprikát (mennyiség- opcionális), 500 ml fölözött tej és egy fahéjrúd. A kapott masszát öntsük egy serpenyőbe.

Hogyan készítsünk forró csokit csípős paprikával? Melegítse fel a keveréket anélkül, hogy felforralná. Öntsük az apróra vágott csokoládét az összetételébe, főzzük tíz percig, folyamatosan keverjük. A fűszereket és a cukrot kiszedjük, ízlés szerint a keverékbe öntjük. Hozzáadhat egy teáskanál konyakot. Ez még jobban "felmelegíti" a desszertet.

Az elkészített it alt tejszínhabbal díszítjük csokireszelékkel vagy kakaóporral. Ezt a desszertet magas poharakban szolgálják fel.

Vaníliás csokoládé

Ha érdekel, hogyan lehet forró csokoládét készíteni kakaóporból, akkor jó helyen jársz. A vanília ízű finom desszert valószínűleg senkit sem hagy közömbösen. A főzéshez elő kell készítenie egy kis serpenyőt, fel kell önteni 30 ml szűrt vízzel, és meg kell várni, amíg a keverék felforr.

Ezután öntsön 30 gr. kristálycukorral elkevert 25 gr. kakaópor. Arra törekszünk, hogy egységes összetételű pasztát kapjunk.

Adjon hozzá 300 ml tejet kis százalékos zsírtartalommal (lehetőleg 1,5%). A keveréket 6-7 percig forraljuk, majd öntsünk bele néhány milliliter vaníliaesszenciát. Tejszínhabbal és szerecsendióval díszítve tálaljuk.

Kakaóital

Hogyan készítsünk forró csokoládét csokoládé nélkül? Ilyen kérdés akkor merülhet fel, ha nincs kéznél csokoládé, és nincs kedvünk a boltba szaladni.

Ezután öntsön 30 gramm kristálycukorral összekevert 25 grammotkakaópor. Arra törekszünk, hogy egységes összetételű pasztát kapjunk.

Adjon hozzá 300 ml tejet kis százalékos zsírtartalommal (lehetőleg 1,5 százalék). Forraljuk a keveréket 6-7 percig, majd öntsünk bele néhány milliliter vaníliaesszenciát. Tejszínhabbal és szerecsendióval díszítve tálaljuk.

Forró kakaós csokoládé

Hogyan készítsünk forró csokoládét csokoládé nélkül? Ilyen kérdés akkor merülhet fel, ha nincs kéznél csokoládé, és nincs kedve a boltba szaladni.

Egy forró ital elkészítéséhez 0,3 liter tejszínre, 2 evőkanál kakaóporra, egy teáskanál kukoricakeményítőre és egy evőkanál vízre lesz szüksége. A cukor mennyisége a személyes preferenciák szerint állítható.

Főzés lépésről lépésre

Keverje össze a cukrot, a kakaóport, a kukoricakeményítőt egy kis serpenyőben. Öntsük fel hideg vízzel, ne felejtsük el keverni a keveréket. Ennek eredményeként homogén állagúnak kell lennie. A tejszínt felmelegítjük, ne forraljuk fel. A felmelegített tejszínt beletesszük a csokis masszába. Melegítse újra alacsony lángon, ismét forralás nélkül.

Egy csodálatos ital sietve készen áll. Csak hagyja állni egy ideig (kb. 5 percig). A szabályok szerint sűrű aromás keveréket öntünk kis csészékbe. Néha kis mennyiségű likőrt vagy rumot adnak az italhoz. A kapott desszertet krémes habbal vagy illatos fahéjrúddal díszíthetjük.

Desszert készítés mikrohullámú sütőben

Hogyan készítsünk forró csokoládétmikrohullámú sütő? Elegendő a szükséges hozzávalók készletezése (négy adagra tervezve):

• 4 csésze alacsony zsírtartalmú tej;
• fél csésze reszelt étcsokoládé;
• 2 evőkanál kristálycukor;
• 1 teáskanál őrölt fahéj;
• 1 csirke tojás.

Főzési mód

Egy étel elkészítése legfeljebb 15 percet vesz igénybe, és ez nagyon fontos, tekintettel a modern ember gyors élettempójára.

Tehát kezdjük. Öntsön tejet egy tálba, és küldje el sütni nagy teljesítményen körülbelül 2-3 percig. Emlékeztetni kell arra, hogy nem minden tartály alkalmas mikrohullámú sütőhöz (jobb kerámiát vagy agyagot venni). Adjuk hozzá a cukrot, a csokoládét és a fahéjat. Mindent összekeverünk. A tojást egy kis tálkában habverővel felverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk, amit ezt követően a csokis keverékhez öntünk.

Tegye vissza a desszertet a mikrohullámú sütőbe, és főzze körülbelül három percig nagy teljesítményen. A lényeg az, hogy ne hagyja forrni a keveréket. Verjük simára, és öntsük a kapott it alt 4 bögrébe. Tálaláskor díszíthetjük tejszínhabbal, csipet fahéjjal, fagyl alttal, úgy általában amivel a szíved kívánja.

Fehér forró csokoládé

Töltsön 1 liter fölözött tejet egy vastag aljú serpenyőbe, tegye a keveréket a tűzhelyre, állítsa be a maximális hőt. Kb. 250 gr-os masszává morzsoljuk. fehér csokoládé (nem porózus). A csokoládémassza elkészítésekor ne felejtse el saját belátása szerint hozzáadni a cukrot. Nem kell megvárni a forrást, a keveréketcsak fel kell melegednie és homogén állagot kell elérnie. Vegye le az edényt az égőről, hagyja kihűlni az it alt. Ezt követően indulhat a kóstolás. Szép csészékben tálaljuk. Az it alt díszítheti kakaóporral vagy kókuszreszelékkel.

Bogyós csemege

Egy masszába keverünk 250 ml magas zsírtartalmú tejszínt, kristálycukrot (ízlés szerint), 250 gr. étcsokoládé apróra vágva.

Olvassa fel a kompozíciót vízfürdőben. Ezután adjunk hozzá fél csomag vajat és két jó marék szezonális bogyót (lehet eper, cseresznye, szilva, egres, ribizli és egyebek). Simára gyúrjuk. Az it alt melegen és hűtve is szolgálják fel.

Csokoládédió

Fogunk egy kis fém edényt és összekeverünk 120 gr. apróra vágott étcsokoládé, néhány mályvacukor és 600 ml zsírszegény tej. A keveréket közepes lángon tíz percig melegítjük, mindent összegyúrunk, hogy egyenletes állagú összetételt kapjunk.

Vegye le az edényeket az égőről, adjon hozzá egy csipet szerecsendiót, pár gramm őrölt fahéjat, egy kis vaníliakivonatot. Keverjük össze a csokoládét a dióval és öntsük bögrékbe. Ízlés szerint tejszínhabbal, kakaóporral, kókusszal vagy fahéjjal díszítjük. Akárhogy is, nem fogja tönkretenni a desszertet. Éppen ellenkezőleg, lehetőséget ad arra, hogy kísérletezzen különböző ízkombinációkkal, és fejlessze kulináris készségeit.

<div <div class="