Vörös halból és garnélarákból készült saláták: receptek, hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vörös hal a tokfélék családjába tartozó csemegefajok általános elnevezése. Leggyakrabban ez a kifejezés lazacot, pisztrángot és rózsaszín lazacot jelent. Mindegyik kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik, és széles körben használják a főzés során. Mai kiadványunkban több érdekes vöröshal- és garnéla saláta receptet is megvizsgálunk.

Általános ajánlások

Az ilyen ételek elkészítéséhez használhat sózott, főtt vagy füstölt halat. A rózsaszín lazac, a lazac, a lazac, a pisztráng vagy a lazac a legalkalmasabb ezekre a célokra. Ezek a tenger gyümölcsei szinte minden zöldséggel jól párosulnak, az ismerős burgonyától az egzotikus avokádóig.

Az ilyen ételek gyakran főtt rizst, tojást, ínyenc kaviárt vagy különféle sajtokat tartalmaznak. A vörös halból és garnélarákból készült saláták öntetéhez a hagyományos majonéz vagy tejszínes szósz mellett mustár, citromlé, méz alapú keverékek,balzsamecet vagy olívaolaj.

Avokádó és kínai kel változat

Az alább leírt technológia szerint elkészített étel finom, kifinomult ízű és finom aromájú. A zöldségek és a tenger gyümölcsei rendkívül sikeres kombinációja, és nagyon reprezentatív megjelenésű. Ezért azoknak, akik valamivel szeretnék meglepni rokonaikat, érdemes figyelni erre a lehetőségre. A garnélarák és vörös hal „királyi” saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 g kínai kel.
• 350 g enyhén sózott vörös hal.
• 400 g hámozott garnélarák.
• 200 g vörös kaviár.
• 50g sajt.
• Avokádó.
• Édes paprika.
• 20 ml citromlé.
• 20g majonéz.

Mivel az egyik legfinomabb garnélarákos és vöröshalos saláta nem tartalmaz hosszas hőkezelést igénylő termékeket, az elkészítése néhány percig tart. Ehhez egyszerűen keverje össze egy tálban a tépett káposztaleveleket, az avokádókockákat és a paprikacsíkokat. Ezután halszeleteket és főtt garnélarákot adunk a zöldségekhez. Mindezt leöntjük citromlével és majonézzel, majd megszórjuk sajtchipsszel és vörös kaviárral.

Változat padlizsánnal és olajbogyóval

Ez az étel ismertebb nevén Starfish Salát. A vörös hal garnélával jól illik zöldségekhez, tojáshoz és sajtokhoz. Ráadásul nem szabványos dizájnnal és kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik. Mertlétre kell hoznia:

• 200 g bármilyen sózott vörös hal.
• 300 g garnélarák.
• 30 g vörös kaviár.
• 100 g padlizsán.
• 150 g kiváló minőségű sajt.
• 3 csirketojás.
• 100 g olajbogyó (lehetőleg kimagozott).
• 150 g jó majonéz.
• Citrom.
• 100 g nem túl zsíros tejföl.
• Só.

Ez a garnélarákból és vörös halból készült saláta több rétegből áll. Egy lapos tányér aljára kenjük a reszelt főtt tojás, sajtchips, olajbogyó, tejföl, majonéz, citromlé és hőkezelt tenger gyümölcsei keverékét. Fontos, hogy az ízletes masszának csillag alakú legyen. A tetejére sózott haldarabokat helyezünk. A tengeri csillag csápjait pedig párolt padlizsán gyűrűi borítják. Az elkészült ételt vörös kaviárral díszítjük és tálaljuk.

Lehetőség rákrudakkal és uborkával

A tenger gyümölcsei szerelmeseit biztosan érdekelni fogja egy másik vörös halas saláta. A „Kis hableány”, és ez a neve ennek az ételnek, a friss zöldségek és a tenger gyümölcsei rendkívül ízletes kombinációja. A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg hámozatlan garnélarák.
• 100 g vörös kaviár.
• 250 g sózott pisztráng.
• 400 g rákrudak (hűtve vagy fagyasztva).
• 2 friss uborka.
• 5 tojás.
• 2 kaliforniai paprika (különböző színek előnyben).
• 2 avokádó.
• 150 g jó majonéz.

Garnélarákmegfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és avokádószeletekkel, uborkaszeletekkel és apróra vágott rákrudakkal kombináljuk. Oda küldik az apróra vágott tojást, a kaliforniai paprikacsíkokat és a csíkokra vágott pisztrángot is. Közvetlenül evés előtt az ételt vörös kaviárral és majonézzel egészítik ki.

Desszert kukorica és sajt változat

Ez a szokatlan és nagyon finom saláta garnélarákkal, kaviárral, vörös hallal és tintahalral nemcsak ízletes, de hihetetlenül egészséges is.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 evőkanál. l. desszert kukorica (konzerv).
• 200 g főtt garnélarák.
• 200 g sózott lazacfilé.
• 6 fürjtojás.
• 2 hasított tintahal.
• ½ csésze sajtpehely.
• Vörös kaviár, gyógynövények és majonéz.

Egy salátástálban termikusan feldolgozott tintahal darabokat és lazacszeleteket egyesítenek. Garnélarák, kukorica, sajtchips, majonéz és fél főtt fürjtojás is kerül rá. Az elkészült ételt vörös kaviár és fűszernövények díszítik.

burgonya opció

Ez a tápláló vörös hal- és garnélarák saláta biztosan lenyűgözi a kiadós ételek szerelmeseit. Kellően magas energiaértéke miatt kiváló lehetőség lehet egy teljes értékű családi vacsorára. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 közepes burgonya.
• Friss uborka.
• Csirke tojás.
• 100 g garnélarák.
• 70 g enyhén sózott filélazac.
• Majonéz és friss fűszernövények.

A burgonyát, a garnélát és a tojást különböző serpenyőkben megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk anélkül, hogy egymással keverednének. Most, hogy minden hozzávaló készen áll, elkezdheti formálni a salátát. A reszelt burgonya felét, az apróra vágott tojást, a haldarabokat, az apróra vágott uborkát egymás után a tányér aljára fektetjük. Mindegyik réteget megkenjük majonézzel. A maradék burgonyát elosztjuk a tetején, és megvásárolt szósszal is bevonjuk. A kész ételt zöldekkel díszítjük, és rövid ideig hagyjuk ázni.

Sárgarépa változat

Ez az érdekes és elegáns garnélarákból és vörös halból készült saláta méltó dísze lesz minden büféasztalnak. Legfőbb előnye a gyorsaságban és a könnyű előkészítésben rejlik. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 g sózott pisztráng.
• 500 g nagy hámozatlan garnélarák.
• 250 g sajt.
• 5 csirke tojás.
• 250 g friss uborka.
• 250 g sárgarépa.
• Csokor kapor és újhagyma.
• ½ citrom.
• 180 g jó majonéz.

A sárgarépát, a tojást és a garnélarákot különböző serpenyőkben megfőzzük, teljesen lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Ezután ezeket az összetevőket egy mély salátástálban egyesítjük. Haldarabokat, uborkaszeleteket, szeletelt citromot és sajtkockákat is küldenek rá. Mindezt leöntjük majonézzel, és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Szőlős és rukkola változat

Bemutatkozik az egyik legfinomabbgarnélarák saláta. Annyira finomnak bizonyul, hogy még azok a fiatal hölgyek sem utasítják el, akik minden elfogyasztott kalóriát megszámolnak. A létrehozásához szüksége lesz:

• 170 g garnélarák.
• 265 g sózott lazacfilé.
• 160 g rukkola.
• 140 g saláta.
• 145 g szőlő (lehetőleg zöld).
• 5 evőkanál. l. nem túl olajos tejföl.
• 65 g tökmag.
• Citromlé.

A garnélarákokat forrásban lévő vízben megfőzzük, lehűtjük, megtisztítjuk és egy mély salátástálba fektetjük. Hozzáadjuk a fél szőlőt, a haldarabokat és a citromlével meglocsolt tépett zöldeket. Mindezt leöntjük zsírszegény tejföllel és megszórjuk tökmaggal.

Octopus változat

Ez az érdekes és alacsony zsírtartalmú saláta nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Kizárólag tenger gyümölcseit tartalmaz, speciálisan elkészített szósszal fűszerezve. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 170 g sózott lazacfilé.
• 160g polip.
• 155 g garnélarák.
• 2 hasított tintahal.
• 2 evőkanál mindegyik l. natúr joghurt, szójaszósz és majonéz.

A tenger gyümölcseit forrásban lévő vízben megfőzzük, lehűtjük és közepes darabokra vágjuk. Ezután összekeverjük egy mély salátástálban, és felöntjük joghurtból, szójaszószból és majonézből készült öntettel.

Apple-változat

Ez egy szokatlan ételFűszeres íze és frissítő, finom illata van. Elég könnyűnek bizonyul, és alacsony kalóriatartalmú ünnepi salátaként is használható. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 210 g bármilyen sózott vörös hal.
• 2 avokádó.
• 200 g garnélarák.
• 2 savanyú zöldalma.
• Természetes joghurt.

Az avokádót a csap alatt leöblítjük, óvatosan elválasztjuk a kőtől, és nem túl nagy kockákra vágjuk. Ezután az előmosott és meghámozott alma szeleteket és a halszeleteket adjuk hozzá. A termikusan feldolgozott és hámozott garnélarák is ott található. Az elkészített ételt megfelelő mennyiségű natúr joghurttal leöntjük és óvatosan összekeverjük. Kívánság szerint egy ilyen salátát bármilyen friss fűszernövénnyel díszíthetünk.