Saláta csirkeszívvel és gombával: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkeszív belsőségek magas tápértékkel. Könnyen emészthető fehérjében gazdagok (15,8%), és alacsony kalóriatartalmúak (100 grammonként 160 kcal). A többi belsőséghez képest a csirkeszív a legteljesebb vitamin-, ásványianyag- és aminosav-összetételű. A belőlük készült ételek hasznosak lesznek sportolók, terhes nők és vérszegénységben szenvedők számára. Cikkünkben arról fogunk beszélni, hogyan készíthet salátát gombából és csirkeszívekből. Számos receptet mutatunk be ehhez az érdekes ételhez a hostesseknek, akik közül választhatnak.

Csirkeszív-gombás saláta ecetes uborkával recept és fotó

Ez az étel minden ünnepi aszt alt változatosabbá tesz. A salátát olyan összetevőkből készítik, amelyek egyszerűek és a legtöbb ember számára hozzáférhetőek. Ezenkívül meglehetősen alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul (csak 132kcal/100 g).

A gombás és csirkeszív saláta elkészítésének módja néhány lépésben elmagyarázható:

1. A csiperkegombát vagy más gombát (200 g) 2 vagy 4 részre vágjuk, és az apróra vágott hagymával együtt olívaolajon (20 ml) megpirítjuk.
2. Csirkeszívet (600 g) sós vízben 15 percig főzzük. A kihűlt belsőséget 2 részre vágjuk.
3. Konzerv uborka (2 db) karikára vágva.
4. A gombát és a hagymát a serpenyőből egy mély tálba helyezzük, majd hozzáadjuk a kihűlt csirkeszíveket és az ecetes uborkát.
5. Reszelt parmezánnal (30 g) és petrezselyemmel megszórt saláta.
6. Öntetként tejföl és majonéz alapú szószt használnak (1 evőkanál). Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Szívsaláta kukoricával és gombával

Ez az étel elkészíthető az ünnepi asztalra és ebédidőben uzsonnára. A magas fehérjetartalom miatt a szív könnyen helyettesíti a húst. Ennek eredményeként az étel ízletes és tápláló is egyben. Az alábbiakban bemutatunk egy receptet egy gombás és csirkeszív saláta fényképével. Lépésről lépésre elkészítheti a következő sorrendben:

1. A szíveket (200 g) megtöltjük hideg vízzel. Egy serpenyőt belsőségekkel tűzre tesznek. A vizet felforraljuk, sót adunk hozzá, majd a szíveket további 15 percig puhára főzzük.
2. A belsőségek innen származnakvizet és hűtsük le. Ezután a szíveket megtisztítják a zsírtól és az erektől, és karikákra vágják.
3. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. A zöldségeket növényi olajon megpirítjuk.
4. Pácolt uborka (3 db) csíkokra vágva.
5. Sajt (100 g) durva reszelőn.
6. A saláta díszítéséhez kulináris gyűrűre lesz szükség (műanyag flakonból is kivághatod). Minden összetevőnek azonos hőmérsékletűnek kell lennie.
7. A salátát rétegesen rakják ki: csirkeszív, uborka, gomba, reszelt sajt. Minden új hozzávalót megkenünk majonézzel.
8. A saláta utolsó rétege konzerv kukorica (½ doboz). Az ételt egy szál petrezselyemmel díszítjük.

Szíves, sajtos és uborkasaláta receptje

Ez a saláta tökéletes az újévi ünnepi asztalra. A friss uborka egyik összetevőjének köszönhetően lédús és nagyon finom lesz.

A gombás és csirkeszíves saláta receptje a következő:

1. Először is a belsőséget (350 g) só hozzáadásával puhára főzzük. Ezt követően jól le kell hűteni, meg kell tisztítani a felesleges zsírtól, az erektől és félbe kell vágni.
2. A gombát (200 g) meglehetősen nagyra vágjuk, és növényi olajban addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.
3. Egy mély tálban a kihűlt gombát szívvel kombinálják. Ide kerül 100 g reszelt sajt és szeletelt friss uborka (2 db) is.
4. Tejfölös és majonézes saláta. Ezenkívül megtehetiadjunk hozzá sót és fűszereket.

Csirkeszív saláta ecetes gombával

Az étel elkészítésekor nem sült, hanem pácolt csiperkegombát használunk. Ez az étel ízét pikánsabbá és fűszeresebbé teszi. Egy ilyen salátát gombával és csirke szívvel a következő sorrendben kell elkészíteni:

1. Először is elő kell készítenie a belsőséget. Ehhez a szíveket (300 g) előzetesen megtisztítják a zsíros fóliától és a hajszálerektől, félbevágják, és csak ezután engedik le 15 percre forrásban lévő sós vízbe.
2. Ekkor a burgonyát (2 db) héjában főzik a tűzhelyen, vagy sütik a sütőben.
3. A hideg szíveket egy mély tálba küldik. A pácolt gombát (100 g), az apróra vágott hagymát és a kockára vágott burgonyát szintén itt rakják ki.
4. Igény esetén zöldsalátalevelet vagy főtt sárgarépát is adhatunk az ételhez.
5. Minden hozzávalót összekeverünk majonézzel tálalás előtt.

Koreai stílusú saláta szívvel, gombakonzervvel és sárgarépával

Egy ilyen csípős étel minden bizonnyal a csípős ételek szerelmeseinek tetszeni fog. A koreai stílusú csirke szív saláta gombával és sárgarépával nagyon könnyen elkészíthető otthon. Ehhez kövesse a következő műveletsort:

1. Szíveket (300 g) mossa meg, zsírtalanítsa és főzze puhára. Lehűtött melléktermékekfelaprítjuk és növényi olajon kisütjük.
2. Pácolt csiperkegomba (300 g) több darabra vágva. Ennek ellenére ajánlatos kínai gombát vagy bármilyen más koreai nyelven főzött gombát használni.
3. Egy mély tálba tedd a kihűlt szíveket, a gombát és az apróra vágott hagymát. Ezután koreai stílusú sárgarépát (300 g) és majonézt (50 g) adunk hozzá.
4. Keverje meg a salátát. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Meleg saláta szívecskékkel, ecetes gombával és zöldbabbal

Ez az étel tökéletes ebédre vagy vacsorára. A csirkeszívekkel és gombával készült salátát melegen és közvetlenül a serpenyőben főzve szolgálják fel. Először pácolnia kell a belsőséget. Ehhez a szíveket megmossuk, papírtörlőn szárítjuk, és 30 percig szójaszósz (3 evőkanál), citromlé (30 ml) és méz (1 evőkanál) pácba küldjük. Ekkor a kaliforniai paprikát, a csiperkegombát (150 g) és a babot (300 g) külön-külön megpirítjuk egy serpenyőben.

A szívecskéket a páccal együtt a serpenyőbe küldjük, és puhára sütjük. Először a babot és a paprikát tálaljuk egy tálra, majd a szíveket és a gombát.

Puff saláta szívvel, burgonyával és gombával, sajttal a tetején

Ez az étel bármilyen asztalon jól mutat. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Főzésig forraljuk fel a sárgarépát (2 db) és a burgonyát (3 db) héjában. messzebba zöldségeket lehűtjük és meghámozzuk.
2. Főzzük meg a szíveket 20 percig (200 g). A csíkokra szeletelés előtt teljesen ki kell hűlniük.
3. Napraforgóolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
4. Vágja fel a konzerv gombát (200 g) szeletekre.
5. Kemény sajt (100 g) kellően durvára reszeljük.
6. Tegye az összes hozzávalót egy tányérra a következő sorrendben: gomba, hagyma, durvára reszelt burgonya, sárgarépa, szív és sajt. Az utolsó kivételével minden rétegre vigyen fel egy hálós majonézt.