Saláta sonkával és gombával: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sonkás-gombás saláta egy finom hideg előétel, amely meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az étel hatalmas mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a szervezet számára. A sonka- és gombasaláta recepteknek számos változata létezik, amelyek további összetevőket adnak hozzá. Az ínyencek és a kulináris szakértők szerte a világon minden nap új ízkombinációkat találnak ki ennek az ételnek az ízéből. Bármelyik változatban az asztalra kerülése gyönyörűen néz ki.

Általános információk a salátakészítésről

A saláta bármilyen ehető gombát tartalmazhat. Ez lehet gomba, rókagomba, csiperkegomba, vargánya, laskagomba és mások. A sonkával, gombával és sajttal készült salátarecept kiválasztásakor nem használhatja az abban feltüntetett gombákat, hanem hozzáadhatja kedvencét. A fő összetevőt alaposan meg kell mosni, felforralni és csíkokra vágni. A gombát azonban először fel lehet vágni, majd megfőzni. Egyes szakácsok csak megsütik őketserpenyő hagymával.

A sonka olyan húskészítmény, amely nem csak ízletes, de nem igényel különleges hőkezelést. Elegendő a saláta fő összetevőjét kivenni a csomagolásból és darabokra vágni. Ez a két termék nemcsak tökéletes egymással, de tökéletesen harmonizál a következő összetevőkkel is: paradicsom, dió, sajtok, hagyma, burgonya, hús, tojás és kolbász.

Amint látja, a megfelelő saláta-összetevők listája végtelen. Minden komponens összekeverhető, vagy salátástálra rétegezve kenhető. Egy sonkás és gombás étel kerül az asztalra családi vacsorára és különleges alkalmakra egyaránt.

Klasszikus sonkás-gombás saláta recept fotóval

Egy ilyen saláta elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Az étel részét képező krutonok önállóan is elkészíthetők. Ehhez egy fehér cipót kockákra kell vágni, és elektromos sütőben meg kell szárítani. Ha az idő korlátozott, akkor kekszet vásárolhat a boltban. Egyes ínyencek a keksz szárításakor apróra vágott fokhagymát adnak hozzá. A szárított kenyérszeletek mellett a következő összetevőket használják a salátához:

1. Csirkesonka.
2. Friss csiperkegomba.
3. parmezán sajt.
4. Só.
5. Olívaolaj.
6. Majonéz.
7. Dió.

Hogyan kell elkészíteni ezt az előételt?

A csirkesonkát vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk. Vágja fel a diót kézzel, hogy nagy darabokat készítsen. A gombát durvára vágjuk,olívaolajon és kevés sóval kisütve.

A gombát lyukas kanállal kihúzzuk a serpenyőből, szalvétára vagy papírtörlőre kenjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Ezután egy mély tálban keverje össze az összes összetevőt, majonézt és keverje össze. A krutonokat közvetlenül a tálalás előtt adják az előételhez.

Puff saláta recept

Ez a könnyen elkészíthető előétel a jól ismert Olivier ételre emlékeztet. De kétségtelenül nem csak megjelenésében, hanem illatában és ízében is különbözik társaitól. Az összetevők mennyiségét szemmel határozzuk meg, a létszám függvényében. A réteges saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Sonka.
2. Majonéz.
3. Sárgarépa.
4. burgonya.
5. Só.
6. Tojás.
7. Növényi olaj.
8. Campinjonák.

Főzési mód

A tojásokat és a zöldségeket meg kell főzni, miután kihűltek – hámozzuk meg és reszeljük fel, vagy csak aprítsuk fel. A sonkát is le kell reszelni.

A gombát alaposan meg kell mosni és csíkokra vágni. Ezután növényi olajban kell sütni, enyhén sózni. Az edényt rétegenként, különböző sorrendben alakítjuk ki. Érdemes megjegyezni, hogy a sárgarépa és a burgonya minden rétegét enyhén sózni kell. De minden réteget meg kell kenni majonézzel.

Sonkás saláta ecetes gombával

Ezt a csodálatos ízű, finom előételt "Pikánsnak" is hívják. Az edény minden rétegét megkenjükmajonéz. De mivel a saláta receptje sült gombát tartalmaz, a lehető legkevesebb majonézt kell használni. Ellenkező esetben az edény megromlik, vagyis nagyon zsíros lesz. Fontos tudni, hogy ebben a receptben az előételt nem kell sózni. A finom falat elkészítéséhez szükséges termékek részletes listája:

1. Sonka.
2. Füstölt kolbász.
3. Pácolt uborka.
4. burgonya.
5. Paradicsom.
6. Pácolt gomba.
7. Kemény sajt.
8. Majonéz.
9. Zöld.

A saláta elkészítésének lépései

Először is meg kell főzni a burgonyát héjában. Kihűlés után meg kell hámozni és lereszelni. Ecetes uborka és paradicsom apró kockákra vágva. A sonkát, a kemény sajtot és a füstölt kolbászt durva reszelőn kell lereszelni.

A pácolt gombát apró szeletekre kell vágni. A salátát a szokásos módon helyezzük el: rétegekben tetszőleges sorrendben, mindegyiket enyhén megkenjük majonézzel.

Hasznos tippek és trükkök

• Ha egy salátához sült gomba kell, akkor a legjobb, ha nem csak növényi vagy olívaolajat használ, hanem zöldség és vaj keverékét. Ennek köszönhetően a gombák lédúsabbak lesznek, színük pedig sokkal kellemesebb lesz.
• Mint megjegyeztük, egy ilyen étel receptjében minden gomba felhasználható. Például a friss csiperkegombát az év bármely szakában vásárolják - ez a fő előnyük. Egy másik lehetőség fagyasztott vagy pácolt gomba vásárlása. Az utolsó terméket ősszel elkészítheti saját kezűleg otthon, vagy megvásárolhatja a szupermarketben.

• Bármilyen gomba jól illik öntethez, például majonézhez vagy tejfölhöz. Ezenkívül a szójaszósz bármilyen saláta-alapanyaghoz kiváló, így biztonságosan hozzáadhatja egy ilyen előétel recepthez. De ebben az esetben csökkentenie kell a só mennyiségét, vagy nélküle kell lennie.
• Tört dió (mandula vagy dió) és fűszernövények (petrezselyem vagy kapor) gyönyörűen díszítik a salátát. Salátalevelet is vásárolnak dekorációnak. Ehhez alaposan leöblítjük, megszárítjuk és egy mély salátástál aljára helyezzük, ahol aztán rétegesen megkenjük a salátát sonkával és gombával.
• Ha az uzsonnában olyan összetevő van, mint a paradicsom, akkor csak lágy fajtákat válasszunk. Vékony bőrük és húsos, nem vizes húsuk van.
• Sonka vásárlásakor mindenképpen figyelni kell a lejárati idejét és megjelenését. A rossz minőségű termék minden erőfeszítést meghiúsít, és az étel megromlik.

Próbáld meg elkészíteni ezt a salátát, biztosan elfoglalja az őt megillető helyet a szakácskönyvedben.