Pité saryval és rizzsel: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hal és a rizs univerzális kombináció a világ számos konyhájában. Nem véletlen, hogy az ilyen töltelékkel ellátott péksütemények annyira népszerűek. Íme néhány érdekes savanyú rizspite recept, amelyeket könnyű otthon elkészíteni.

Mediterrán gluténmentes halrizstorta

Ez a finom étel tökéletes ünnepi asztalra vagy piknik snacknek.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 evőkanál növényi olaj (lehetőleg olívaolaj);
• 1 barna hagyma (finomra vágva);
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva);
• 1 csésze basmati vagy jázmin rizs (előöblítés);
• 1 és 3/4 csésze csirkehúsleves;
• 425 gramm olajos savanyú (a tégelyből leöntjük a folyadékot, villával pépesítjük a filét);
• szárított paradicsom (finomra vágva);
• 200 gramm bocconcini sajt (durvára vágva);
• 50 gramm parmezán sajt (finomra reszelve);
• 100 gramm fiatal spenótlevél (apróra vágva);
• 3 tojás (enyhén felvert).

Főzési folyamat

A savanyú és rizses pite receptje gyorsan az étlap kedvencévé válik. Könnyen elkészíthető:

1. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Folyamatos keverés mellett főzzük 7-8 percig, amíg a hagyma megpuhul.
2. Csökkentse fel a hőt, és adjon hozzá rizst. Főzzük keverés közben legfeljebb 1 percig.
3. Töltsön húslevest a rizsre. Csökkentse a hőt minimálisra. Fedjük le, és pároljuk további 10 percig.
4. Vegye le a tűzről. Hagyja 10 percig lefedve.
5. Óvatosan tedd át egy tálba, és hagyd kihűlni.

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. Kenje ki olajjal egy rugós tepsi (20 cm átmérőjű) alját és oldalát.

Adjon hozzá sauryt, paradicsomot, bocconcinit, parmezánt, spenótot és tojást a hűtött rizskeverékhez. Sózzuk, borsozzuk. turmixold simára.

Öntsük a keveréket az előkészített serpenyőbe, enyhén tömörítsük össze a tetejét és simítsuk el a felületet.

40-50 percig sütjük, amíg a széle megpirul.

Ne vedd ki azonnal a formából, adj még 10 percet a tortának.

A kiszedés megkönnyítése érdekében széles késsel vagy fa spatulával óvatosan válassza le a szélétől.

A kész pitét szeletekre vágjuk, és melegen tálaljuk.

Egy másik gluténmentes lehetőség

Ez egy nagyszerű gluténmentes rizses pite recept (az alábbi képen). Ez az étel tökéletes egy finom reggelihez vagy vacsorához. A tészta rizsből, tojásból, hagymából, kaporból és zellerből készül, hozzáadjuk a sary tölteléketSvájci sajt. A finom pite egy óra múlva elkészül.

A következőkre lesz szüksége:

• 2, 5 csésze főtt rizs (hűtés);
• 6 tojás;
• 2 tk növényi olaj;
• 2/3 csésze kockára vágott hagyma;
• fél csésze zeller (kis kockákra vágva);
• 170 ml fölözött tej;
• 1 evőkanál l. apróra vágott friss kapor (vagy 1 teáskanál szárított);
• 1/8 teáskanál só;
• 1/8 teáskanál bors;
• 170 gramm savanyú (konzerv folyadék nélkül);
• 3/4 csésze reszelt könnyű svájci sajt.

Gyors gluténmentes pite főzése

Ez a savanyú rizses pite receptje a következőket követeli meg.

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. Egy rugós tortaformát (23 cm átmérőjű) kikenünk olajjal.

Keverje össze a rizst és egy felvert tojást egy mély tálban. Ezt a keveréket kenjük a forma aljára és az oldalára, enyhén megnyomkodjuk. Az eredmény egy sűrű űrlap a tesztből, amelyet ki kell tölteni.

Melegítsen olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a zellert. 5 percig kevergetve puhára sütjük.

A maradék tojást, a felmelegített tejet, a kaprot, a sót és a borsot egy nagy tálban felverjük. Keverje hozzá a hagymás keveréket, a saury-t és a sajt felét. Egyenletes rétegben rákenjük a rizses alapra. Szórja meg a maradék sajtot a tetejére.

Előmelegített sütőben 190°C-on sütjük kb. fél óráig. Kicsit lehűtjük és apró darabokra vágjuk. Tálaljuk melegen illhideg.

Tejfölös változat

Ha unod a hagyományos vacsorákat, kipróbálhatod ezt a szokatlan halas pite receptet, savanyúsággal és rizzsel. A tészta nagyon finom. Ez a sütemény szokatlanul puha, illatos és lédús. A családja értékelni fogja.

A savanyú rizspite recept további előnye, hogy könnyen elkészíthető. Annak ellenére, hogy gyúrnia kell a tésztát, nem tart sokáig.

Szükséged lesz:

• sózatlan vaj (olvasztott) - fél pohár;
• búzaliszt - 1 csésze;
• tejföl - 1 pohár;
• saur a saját levében (folyadék nélkül az üvegből) - 4 csésze;
• izzó;
• sárgarépa;
• rizs - fél pohár;
• olívaolaj - 15 ml;
• kemény sajt - másfél pohár;
• 2 tojás;
• fekete bors ízlés szerint;
• só.

Hogyan kell ilyen tortát sütni?

Először készítse elő a tésztát: keverje össze a lisztet, az olvasztott vajat és a 4 evőkanál tejfölt. Adjunk hozzá egy csipet sót. A tésztának lágynak kell lennie.

A halat villával pépesítjük, összekeverjük apróra vágott hagymával, sárgarépával és főtt rizzsel. Hozzáadjuk a növényi olajat, a tojást és a maradék tejfölt. Tegyünk a keverékbe egy pohár reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverjük össze.

Tegye a kapott tésztát a formába. Töltsük meg töltelékkel. Adjunk a tetejére egy réteg reszelt sajtot. Helyezze a pitét 170 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 40-50 percig.

Ha szeretné, más típusú tésztákat is használhat ehhez az ételhez. Nem számít, hogy házi készítésű, vagy a szupermarketben vásárolod. Választhat például egy leveles tészta rizzsel készült saury pite receptjét, ha a tölteléket a fent bemutatott utasítások szerint elkészíti. A torta mindenesetre finom lesz.

élesztő változat

Ezt a receptet az élesztőtésztával készült rizses pitehez még egy kezdő is meg tudja valósítani. Használhatja a halkonzervet olajban vagy saját levében. A lényeg az, hogy az üvegből leeresztjük a folyadékot, és először villával összegyúrjuk a saryt.

Ne aggódjon amiatt, hogy a tészta túl folyós lesz. Igen, a töltelék szinte megfullad benne, de ennek eredményeként egy finom pitét fogsz kapni, finom savanyúval töltve. Ezt az ételt elkészítheted családi ünnepekre, vagy magaddal viheted egy piknikre.

Ehhez a savanyú és élesztős rizspite recepthez a következőkre lesz szüksége.

A teszthez:

• 180 gramm magától kelő liszt (instant élesztő hozzáadva);
• 250 gramm tejföl;
• 50 ml olívaolaj;
• 4 tojás;
• 1 teáskanál mustár;
• 1 teáskanál só.

Kitöltéshez:

• 300 gramm savanyú;
• fél csésze rizs;
• 3 tojás;
• 1 csokor zöldhagyma;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Készíts elő kerek szilárd anyagot (nem rugót)sütőtál (kb. 30 cm átmérőjű).

A tojásokat alaposan megfőzzük, hagyjuk kihűlni, feldaraboljuk. A hagymát finomra vágjuk. Tegyük a rizst egy kis lábasba, öntsük fel forró vízzel, hogy teljesen ellepje, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a tüzet minimálisra. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.

A pite töltelékének hozzávalóit egy mély tálban összekeverjük, fűszerezve.

A tojásokat külön tálban verjük fel. Hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt és az olívaolajat, miközben tovább verjük. A lisztet és a sót sütőlapon elkeverjük, a tojásos keverékkel tálba öntjük, és alaposan összekeverjük. Hagyja állni 15-20 percig.

A tészta nagy részét kivajazott formába öntjük, a tetejére kenjük a h altölteléket. Meg fog fulladni, ami normális. Öntsük bele a maradék tésztát, és süssük 180°C-on körülbelül fél óráig.

A kész süteményt pihentessük egy kicsit. Jól tálaljuk hallével vagy zöldsalátával.

Még egy lisztmentes lehetőség

Ezt a finom ételt elkészítheted vacsorára, és ha marad belőle, másnap reggel melegítsd fel a sütőben, és kényeztesd a családod egy kiadós reggelivel.

Ez a pite gluténmentes és alacsony kalóriatartalmú, ezért ideális diétázók számára.

Kötelező:

• 225 gramm főtt fehér rizs;
• 185 gramm konzerv savanyú levében (nem folyadék a konzervből, villával pépesítjük);
• 70 gramm paradicsom (durvára vágva);
• 1 nagy cukkini (durvára reszelve);
• 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom;
• 75 gramm alacsony zsírtartalmú feta sajt (villával törve);
• 2 tojás (enyhén felvert).

Rakott pite főzése

Ez a rizses pite receptje ugyanolyan egyszerű, mint az előzőek. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Készítsen elő egy 19 x 9 cm-es tepsit, fedje le az alját sütőpapírral.

Tegye egy mély tálba a rizst, a sauryt, a paradicsomot, a cukkinit, a bazsalikomot és a feta kétharmadát. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük addig, amíg a keverék sima nem lesz. Borssal ízesítjük.

Küldje be a keveréket a formába, a felületet gondosan ki kell egyenlíteni. Megszórjuk a maradék feta sajttal. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután kivette a süteményt a sütőből, hagyja állni öt percig, hogy kissé kihűljön. Darabokra vágva salátán tálaljuk.

Ez a recept kívánság szerint kissé módosítható. Bármilyen tésztát vehetsz, és az összes többi hozzávalót használhatod tölteléknek. De a vélemények alapján az omlós tészta ideális választás lenne. Mivel nyersen elég sűrű, nem fog szétterülni a nedves töltőanyagtól, és a kész sütemény elolvad a szájban.