2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Tudja, hogy ki találta fel, hogyan készítsünk otthon forró csokit? Mexikói apácák! Az éjszakai virrasztásokkal és imákkal teli zord hétköznapok felpezsdítésére arra gondoltak, hogy a kakaóport tejjel hígítják és nádcukrot adnak hozzá. Az így kapott ital tökéletesen élénkített, táplált, felmelegített. Emellett örömet szerzett a remeték monoton életében. Az italrecept hamarosan túlmutat a kolostor kolostorán, és új árnyalatokkal gazdagodott. Manapság számos módja van a forró csokoládé elkészítésének. Íme a legjobbak.
Mielőtt otthon forró csokit készítene, legyen nálad alaptermék. A tejnek alacsony zsírtartalmúnak és frissnek kell lennie. Soha ne használjon por alakú vagy hosszú távú tárolást. Ha úgy dönt, hogy nem használ kakaótpor és táblacsokoládé, utóbbinak a legjobb minőségűnek kell lennie. Vagyis pálmaolaj és egyéb vegyszerek, valamint töltőanyagok nélkül. A kakaó aránya legalább 70%. Nádcukor hiányában a normál, répacukor megengedett.
Most a főzési folyamatról. A forró csokoládé otthoni elkészítésének klasszikus receptje szerint egy szelet őrölt kávéba kell őrölni. Ezt megteheti turmixgéppel vagy reszelővel.
Ha kakaóport használ, kihagyhatja ezt az előkészítési lépést. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye tűzre. Forrásban lévő folyadékba vastálat teszünk, amibe egy pohár tejet öntünk. A főzés során ezt a technikát "vízfürdőnek" nevezik. A tál ne érintse meg a serpenyő alját. A tejet pedig csak erősen, forralás nélkül kell melegíteni.
Ezután egy másik tálat kell ugyanabba a forrásban lévő vízbe meríteni - apróra vágott csokoládéval vagy kakaóporral. Ezt megelőzően néhány evőkanál tejjel kissé fel kell hígítani. Tartsa vízfürdőben, amíg a darabok folyékonyak nem lesznek. Vegyük le a tűzről, és dagasszuk néhány percig, körkörös mozdulatokkal egy irányban. Adjuk hozzá a maradék tejet, adjunk hozzá két evőkanál (kakaóporhoz) cukrot. Az otthoni forró csokoládé elkészítésének alapszabálya az alapos keverés. Tegye vissza a masszát a vízfürdőbe. Három perc elég.
Ezt követően add hozzákedvenc ízek: fahéj, szerecsendió, vanília, héj. Keverje újra, és hagyja az it alt 10 percig hatni. Kívánság szerint, már csészékben, különféle dekorációkat adhat hozzá: tejszínhabot, csillagánizst vagy mályvacukrot. Az ilyen forró csokoládét, amelyről a fotót látod, nem szégyellik a bankettasztalnál desszertként felszolgálni.
És a végén – egy klasszikus recept. Tej helyett vizet használunk. Felforrósítjuk és beleöntjük az összetört 100 grammos csokoládét. Keverjük simára, és keverjük hozzá a tojássárgáját. Amikor a massza sűrűsödni kezd, hígítsuk fel kis mennyiségű tejföllel. A végén adjunk hozzá néhány csepp likőrt. És lehet főzni mexikói módra. Tejjel és egy csipet fahéjjal kávét készítünk, csokoládét megolvasztunk benne. Simára keverjük, hozzáadjuk a cukrot. Egy másik tálban verjük fel habosra a tojást, fokozatosan adjuk hozzá a meleg keverékhez, hogy a fehérje ne aludjon meg. Így készül a bécsi forró csokoládé otthon.
Ajánlott:
Hogyan főzzünk zsemlét otthon: egy recept lépésről lépésre
A japán konyha a mai globalizált világban egyre nagyobb népszerűségnek örvend. És valamiért megtörtént, hogy az európaiak jobban kedvelték a szusit, a rizsből, halból vagy tenger gyümölcseiből készült előételeket, mint a Felkelő Nap országának konyhaművészetének más élvezeteit. Minden nap japán éttermekbe járni drága, és valószínűleg sokan gondolkoztak már azon, hogyan kell otthon sushit (zsömlét) főzni
Forró saláták. Forró csirke saláta. Forró tőkehal saláta
Általában a forró saláták különösen népszerűek a téli szezonban, amikor mindig egy ízletes, meleg és kiadós étellel szeretne kényeztetni magát. Nyáron azonban kellő figyelmet fordítanak rájuk. Például egy forró saláta csirkével vagy hallal remek választás lehet vacsorára. Számos receptet ajánlunk az ilyen ételek elkészítéséhez
Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon
Mi az a forró csokoládé? Hogyan kell főzni otthon? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A csokoládé a világ kedvenc desszertje. Sokáig csak ital formájában volt elérhető. Az ókorban a forró csokoládét az "istenek italának" tartották, és csak a papok és a legfelsőbb nemesség élvezhette
Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon különféle alapanyagokból és eszközökből?
Esős őszi és fagyos téli napokon egyaránt a forró csokoládé az egyik legjobb módja a felmelegítésnek és a felvidításnak. Ez az oka annak, hogy az ital olyan népszerű Európa északi részén, ahol sokkal több az esős nap, mint a jó nap. Bár a déli szélességi körökben ennek az édességnek is rengeteg híve van. A következő cikk arról szól, hogyan készítsünk forró csokit otthon. Hiszen minden, amit az ember saját kezűleg alkot, finomabb, egészségesebb, jobban melegszik
Hogyan sózzuk meg otthon a norvég heringet: egy recept lépésről lépésre
A norvég hering az emberek által szeretett hal. Hideg, tiszta vizekben puhább és kövérebb lesz. Ezek a tulajdonságok jelentősen befolyásolják az ízt. Nincs teljes értékű asztal egy ünnepen, amikor ezen az asztalon nem találsz norvég heringet, szeretettel és jól bevált recept szerint főzve. Annak érdekében, hogy asztalunk mindig elégedett legyen egy ilyen csodálatos, bár egyszerű snack jelenlétével, sürgősen kiválasztjuk a legjobb hal sózási módját
