Egy egyszerű recept lencseleveshez többféle változatban

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lencselevest sokféleképpen elkészíthetjük. Fűszeresen és diétásan készül, hússal és vegetáriánussal. Más babot vagy gabonaféléket adnak oda, pépesítik, általában nagyon sok főzési lehetőség van ehhez az ételhez. A legtöbb esetben a lencseleves, amelynek receptjét egy fényképpel az alábbiakban több változatban ismertetjük, meglehetősen egyszerűen elkészítik, és az eredmény minden várakozást felülmúl. Így azoknak, akik belefáradtak a hagyományos borscsba, kharchoba és savanyúságba, kifejezetten ajánljuk, hogy kísérletezzenek ezzel az étellel.

Lencseleves krutonnal recept

Ez a vegetáriánus étel nem igényel különleges főzési ismereteket. Elkészítéséhez elegendő az elemi készségek és a legegyszerűbb termékek. Ugyanakkor ízletes, egészséges és tápláló. 1 adag leveshez kell egy fél pohár lencse, egy kis vöröshagyma, olívaolaj a sütéshez, ízlés szerint fokhagyma, só, őrölt paprika keverék, ½ főtt csirke tojás, egy teáskanál liszt és egy szelet fekete kenyér.

Először meg kell mosni és főzni a lencsét a rajta lévő utasítások szerintcsomagolás. Ezután apróra vágott hagymát és fokhagymát adunk hozzá, amelyet préselünk át. Főzzük, amíg a zöldségek készen nem állnak, kicsit hűtsük le, és dörzsöljük át szitán (jobb, ha nem használunk turmixgépet, nehogy pürévé váljon a massza, az összetevők darabjait érezni kell az edényben). Külön serpenyőben a lisztet olajon aranybarnára pirítjuk, és összekeverjük a húslével. Utána a levest felforraljuk, megsózzuk, megszórjuk borssal, és apróra vágott tojással tálaljuk. Az étel ízletesebbé tételéhez megsüthet egy darab fekete kenyeret vajjal vagy olívaolajjal.

Dal lencseleves receptje (indiai változat)

Ez a fűszeres és meglehetősen csípős étel nagyon gyakori a vegetáriánus konyhában. Többféle gabonaféléből készül, ettől nagyon tápláló és nagyon ízletes. 200 gr-ért. vöröslencséhez 100 gr kell. rizs, egy nagy hagyma, pár gerezd fokhagyma és ghí (kb. 100 gr.). A fűszerek közül a curry, a pirospaprika, az őrölt gyömbér és a kömény, a szárított bazsalikom és a só hasznos. Minden fűszert ízlés szerint adunk hozzá, eredetiben fél teáskanálnyit, de csökkentheti az adagolást.

Ez a lencseleves recept némi előfőzést igényel. Ezért érdemes előre elkészíteni. Különösen a lencsét kell legalább 4 órára hideg vízbe áztatni. Ezután alaposan megmossuk és tiszta rizzsel együtt 2 liter sós vízben 40 percig főzzük. Ebben az esetben a tűznek minimálisnak kell lennie, hogy a massza ne forrjon fel. A serpenyőbemegkenjük az olvasztott vajat és megpirítjuk rajta a finomra vágott hagymát és fokhagymát, a végén fűszerezve. Ezt követően mindkét masszát összekeverjük, felforraljuk és levesszük a tűzről. Tálaláskor minden adagot megszórhatunk reszelt kemény sajttal.

Török lencseleves receptje

Az étel a vegetáriánus konyhához is tartozik. Prémes levesként tálalhatjuk, turmixgéppel pépesítve a masszát (az eredetiben ezt csinálják), vagy nem. Mindkét esetben finom lesz. Egy pohár vöröslencséhez fél liter víz, egy kis vöröshagyma, pár evőkanál paradicsompüré kell. Só, menta, citromlé, növényi olaj és őrölt bors is szükséges. Minden fűszert ízlés szerint adunk hozzá.

A lencséket előmossuk, és legalább egy órán át vízzel leöntjük, de ennél több is lehetséges. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadunk egy paradicsomot. Ezután felöntjük 2 liter vízzel, és lassú tűzön puhára főzzük a lencsét, sózzuk, borsozzuk.

Ha lencsepürélevest főzünk, a recept ugyanaz lesz, de ebben a szakaszban a masszát turmixgéppel őröljük. Ezután mentát adunk a kész ételhez, meglocsoljuk citromlével, és tortillával tálaljuk.