Hipokoleszterinémiás diéta: mintamenü

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A koleszterin szükséges a szervezetünknek a sejtmembránok felépítéséhez, az ATP szintéziséhez. Kezdetben nincs a szervezetben, a termékekből keletkező lipidek a májban metabolizálódnak, ennek eredményeként a szervezet koleszterint kap. Nélkülözhetetlen összetevője a nemi hormonok és a zsírban oldódó vitaminok szintézisének. A vér koleszterinszintjének növekedése azonban káros következményekkel jár a szervezetre nézve. A magas koleszterinszintű embereknek különleges módon kell étkezniük. A kardiológus hipokoleszterinémiás diétát ír elő, amely bizonyos élelmiszerek elhagyásával lehetővé teszi a minimális lipidkoncentráció elérését a vérben.

Mi a diéta lényege?

A hipokoleszterinémiás diéta korlátozza a bizonyos lipidcsoportokat tartalmazó élelmiszereket. Ez lehetővé teszi a túlsúly csökkentését, a felesleges víz eltávolítását a szervezetből (csökkenti az alsó végtagok duzzanatát), javítja az általános közérzetet, csökkenti a kockázatotszívinfarktus többszöri előfordulása. Már a második héten az ember kezdi érezni az erő hullámát. Minden diétás program lényege a káros anyagok (jelen esetben a lipidek) mennyiségének csökkentése. A cél elérése érdekében a táplálkozási szakértőkből aranyszabályokat alkottak:

• növényi és állati zsírok korlátozása;
• az etil-alkohol teljes elutasítása;
• pékáruk korlátozása;
• bőr nélküli csirkét eszünk.

Ezek az ajánlások kötelezőek, hogy a hipokoleszterinémiás diéta teljes mértékben igazolja a hozzá fűzött reményeket.

Milyen ételeket kell kerülni?

A hipokoleszterinémiás diéta számos ismerős ételt kizár, amelyeket naponta fogyasztanak az étrendből. Ne feledje, hogy ezeket fokozatosan kell törölni, hogy a szervezet alkalmazkodjon az új körülményekhez, és elkezdje használni a zsírraktárt. A dietetikusok tiltják a következő élelmiszereket:

• zsíros hal, természetes vaj, margarin, valamint pálma- és mogyoróolaj;
• kekszet, liszt, chips, palacsinta, gofri stb.;
• sertéshús teljesen kizárt, gyári kolbász, kolbász, tojás limitált.

Tejtermékek fogyasztása javasolt, de zsírszegénynek kell lenniük. Tudni kell, hogy a zöldségeket csak frissen lehet fogyasztani, ha vajban sütjük, akkor a koleszterinszint meredeken emelkedik.

A legfrissebb adatok azt sugallják, hogy bizonyos változtatásokat hajtottak végre a standard alacsony koleszterinémiás diétán. Az orvosok egyetértettek abban, hogy a koffeint is be kell tiltani. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az anyag fokozza a bélmozgást, és kitágítja az ereket. Ez kedvezőtlen tényező a táblázatba besorolt személyek számára, mivel gyakran túlsúlyosak.

Mit ehetek?

Az étrendből kizárt élelmiszerek listája nagyon széles, de mit tartalmaz a hipokoleszterinémiás étrend? A zsíroknak jelen kell lenniük az étrendben, de könnyen emészthetőnek kell lenniük, ebbe a csoportba tartozó lipidek megtalálhatók a vörös halhúsban, a növényi olajokban (szezám, szója).

A fehérjékből megengedett a sovány húsfajta fogyasztása, például nyúl, csirke. A tintahal és garnélarák kedvelőinek korlátozniuk kell e termékek bevitelét, mivel nagy mennyiségű specifikus koleszterint és sót tartalmaznak.

Bármilyen növényi terméket használhat (zöldség, gyümölcs, zöld). Ezek teszik ki az étrend nagy részét, helyettesítve a szokásos szénhidrátokat.

Mi legyen az étrend?

A hipokoleszterinémiás diéta nem zárhatja ki egyszerre az összes szokásos zsírt az étrendből, ezt fokozatosan kell megtenni. Csökkentse napi 5 grammal a szervezetre káros lipidek bevitelét, helyette ajánlott termékekre. Amikor a diéta hiányzikállati koleszterin, napi 50-60 gramm olíva- vagy lenmagolajat kell fogyasztania. Segítenek normalizálni az endokrin rendszer munkáját az új étrendre való átállás idején.

Gazdagítsa étrendjét a zöldségekben található sok rosttal. Ez segít eltávolítani az éhségérzetet, normalizálja a gyomor-bél traktus működését székrekedés esetén. A gabonaféléknek jelen kell lenniük az emberi étrendben, helyettesítve a gyors szénhidrátokat. Csak ha ezeket a szabályokat betartják, az eredmények nem várnak sokáig.

Hogy nézzen ki a menü?

A normál hipokoleszterinémiás diétát (mintamenü) azonnal be kell ütemezni egy hétre. Először is fel kell mérnie pénzügyi lehetőségeit, és csak ezután kell diétát készítenie. Ez azt jelenti, hogy a hipokoleszterinémiás diéta szerint kell étkezni. A heti menü valahogy így fog kinézni.

hétfő

Reggeli: a legnehezebb hétköznapot célszerű mézzel megkent pirítóssal kezdeni. És tea helyett igyon egy pohár sovány tejet.

Ebéd: főzzünk zöldséglevest, forraljunk fel 150 gramm csirkemellet. A másodikon - zöldségsaláta.

Vacsora: burgonya, párolt hal, friss uborkás zöldségsaláta.

kedd

Reggeli: egy főtt tojás, narancslé hozzáadott cukor nélkül, pirítós lekvárral.

Ebéd: paradicsom-paprika saláta, csirkehúsleves, barna kenyér, 150 gramm főtt borjúhús.

Vacsora: alacsony zsírtartalmúházi joghurt, zabpehely keksz, citromfű tea.

szerda

Reggeli: 150 gramm főtt zöldbab, pirítós.

Ebéd: burgonya (200-250 gramm), 120 gramm párolt nyúl, zöldségsaláta (opcionális).

Vacsora: főtt rizs, eperlekvár, kefir.

Csütörtök

Reggeli: tejjel főtt zabpehely, egy alma.

Ebéd: zöldségleves, főtt pulykahús, zselé, szárított gyümölcs befőtt.

Vacsora: sült hal citrommal, hajdinával, egy pohár tejjel.

Péntek

Reggeli: reszelt sárgarépa cukorral, gyümölcslé.

Ebéd: spagetti főtt nyúlhússal, egy főtt tojás, barna kenyér.

Vacsora: kelkáposzta zöldségsaláta, zsírmentes joghurt.

Szombat

Reggeli: édes fekete tea, diétás kenyér, egy banán.

Ebéd: 100 gramm csirkefilé, rizs zabkása, saláta friss uborkából, paradicsomból, paprika.

Vacsora: zsírmentes túró, zöld tea.

vasárnap

Reggeli: zabpehely, zsírszegény joghurt.

Ebéd: zöldségleves, zsírszegény hal, zabkása (opcionális), gyenge kávé tejjel.

Vacsora: pár sült alma túróval, asz alt gyümölcsbefőtt.

A hipokoleszterinémiás diétás menü meglehetősen változatos. Ne feledje, hogy a vizet 2,5-3 liter mennyiségben kell elfogyasztani, és a tea mennyisége nem haladhatja meg az 500 ml-t. A hipokoleszterinémiás diéta óriási akaraterőt, valamint kitartást igényel. Ne feledkezzünk meg a szisztematikusrólmegközelítés, hiszen a megszokott étrend éles megváltoztatása megterhelő lesz a szervezet számára, ennek következtében az állapot nem javul, hanem romlik.