Hogyan együnk gyümölcsöt - étkezés előtt és után - az etikett szerint?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az érett friss gyümölcsöknek minden ember kiegyensúlyozott étrendjében jelen kell lenniük. A gyümölcsevés tudományosan bizonyítottan javítja a hangulatot, segít méregteleníteni a szervezetet, és még lassítja is az öregedési folyamatot. Mi a helyes módja a gyümölcsfogyasztásnak, hogy a legtöbbet hozza ki belőlük egészsége és hangulata érdekében?

A gyümölcsök előnyei

A gyümölcsök (főleg a friss szezonálisak) a szervezet egyik fő rostforrása, amely felelős az anyagcseréért és az immunrendszer állapotáért. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, és szinte teljesen kielégítik a szervezet vízszükségletét.

A legtöbb savas gyümölcs, mint például a citrusfélék, csökkenti a koleszterinszintet és lebontja a zsírokat, így megakadályozza a súlygyarapodást. Szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánljuk.

Megfigyelték, hogy azok az emberek, akik szeretnek sok gyümölcsöt és zöldséget enni, mindig energikusak, kevésbé valószínű, hogy megfáznak,gyakorlatilag nincs kozmetikai problémájuk a bőrrel és a hajjal.

Napi érték

Szinte minden gyümölcs jót tesz az egészségnek, de ez nem jelenti azt, hogy vissza kell élni velük. Napi fogyasztásuk egy bizonyos norma - körülbelül 300 gramm. Amikor eldönti, hogyan fogyasszon gyümölcsöt a nap folyamán, a legjobb, ha egy könnyű reggelit és vacsorát tartalmaz. Például reggel ihat egy egészséges zabkását friss gyümölcsszeletekkel vagy egy pohár frissen facsart gyümölcslével. A legtöbb lédús gyümölcs cukrot tartalmaz, ami segít az emésztőrendszernek „felébredni” és elkezdeni dolgozni.

Este pedig készíthetsz könnyű gyümölcssalátát vagy turmixot. Ha van cél a súlyfeleslegtől való megszabadulás, hetente egyszer rendezhet böjtnapokat, és csak gyümölcsöt ehet. Az ilyen kísérletek előtt azonban érdemes orvoshoz fordulni, mert nem mindegyik egyformán hasznos.

Hogyan kell enni a gyümölcsöket?

Ezek a finom gyümölcsök kis hőkezelés után is elveszítik jótékony tulajdonságaik nagy részét. Ezért tisztázni kell, hogyan kell helyesen enni a gyümölcsöket. Persze csak nyers formában. Az olyan népszerű termékekben, mint a lekvárok, lekvárok vagy lekvárok, a vitaminok és ásványi anyagok gyakorlatilag nem őrződnek meg, a hozzájuk adott cukor pedig egyszerűen egészségtelen.

Ha gyümölcsöt szeretne készíteni a télre, jobb, ha lefagyasztja a szezonális termékeket. Természetesen a fagyasztott nem olyan hasznos, mint a friss, desokkal jobb, mint a konzerv. Száríthatod is, az asz alt gyümölcsök is hasznosak.

Étkezés előtt vagy után

Még mindig nincs egyértelmű definíció arra vonatkozóan, hogyan kell helyesen enni a gyümölcsöt. Elvileg nincs egyetlen válasz, minden az emberi egészség állapotától és maguktól a gyümölcsöktől függ.

A legjobb, ha teljes étkezés előtt 40 perccel fogyasztja el őket. Végül is nagyon gyorsan felszívódnak, szó szerint húsz perc alatt. Ennek az a titka, hogy a gyümölcsök nem a gyomorban, hanem a belekben emésztődnek meg. Ezért, ha közvetlenül egy kiadós étkezés után fogyasztja el őket, az erjedési folyamat a gyomorban kezdődik, kellemetlen érzést okozva. Kiderült, hogy az édes gyümölcsös desszertek népszerűsége ellenére sem szabad elragadtatni őket. Emésztési problémákkal küzdők számára különösen hasznos, ha tudják, hogyan kell helyesen enni a gyümölcsöt étkezés után.

A táplálkozástudósok azt javasolják, hogy éhgyomorra külön fogyasszunk gyümölcsöt, és tanácsos nem keverni a különböző fajtákat. Ideális esetben egyszerre legfeljebb két típus.

Az emésztési idő a különböző gyümölcsöknél eltérő. A lédús gyümölcsök - őszibarack, kivi, szőlő - 20 perc alatt megemésztődnek. De a húsos gyümölcsök (banán, datolya, füge) körülbelül egy óra alatt megemésztődnek.

Ezek azonban csak általános szabályok, minden gyümölcsfajtának megvannak a maga ajánlásai, amelyek megmondják, hogyan kell gyümölcsöt enni étkezés előtt.

A gyümölcsök jellemzői

Ahhoz, hogy ne csak örömet szerezzen a gyümölcsökben, hanem a maximális hasznot is, ne feledje a tulajdonságaikkal kapcsolatos egyszerű szabályokat. Tudja meg, hány óraegy bizonyos típusú gyümölcs helyes elfogyasztása.

Mindenki szeretett, az almát nem szabad étkezés előtt enni. Sok savat tartalmaznak, ami fokozza a gyomornedv elválasztását. Ez a nyálkahártya irritációjához és gyomorégéshez vezethet. Az almát a legjobb étkezés után 30 perccel vagy később fogyasztani. Ez azonban nem vonatkozik a sült almára.

A körtével is óvatosan kell bánni. Meglehetősen nehezek a gyomorra, bár segítenek felébreszteni az étvágyat. Emésztési problémákkal küzdőket nem szabad elragadtatni a körtétől, és napi kettőnél több gyümölcs fogyasztása sem szükséges.

Ha megtudja, hogyan kell helyesen enni a gyümölcsöket, tudnia kell, hogy a banán és a dinnye nagyon magas kalóriatartalmú. Lefekvés előtt nem szabad enni, és más gyümölccsel sem kombinálható. Könnyű harapnivalóként optimális a banán használata.

Kevesen tudják, hogy a szőlőt nem szabad vízzel lemosni, ez emésztési zavarokat okozhat. Magas fruktóztartalma miatt cukorbetegek nem fogyaszthatják.

Ne egyen görögdinnyét késő délután – erős vizelethajtó tulajdonságai nem teszik lehetővé, hogy nyugodtan aludjon. Meglepő módon érdemesebb reggel éhgyomorra fogyasztani a görögdinnyét, akkor a benne lévő poliszacharidok jótékony hatással lesznek a teljesítményre.

Még reggel is jó enni citrusféléket, egyedülálló méreganyagok eltávolítási és élénkítő képességgel bírnak. Jobb, ha a citruslevet vízzel hígítjuk körülbelül 20-30% -kal, hogy ne irritálja a gyomor nyálkahártyáját. A jó alváshoz pedig jó este gyógyteát inni néhány szelet citrommal.

Kevesen tudják, hogy a C-vitamin tartalma aa kivi sokszorosa, mint a citrusfélékben. Ez az egyetlen gyümölcs, amely halakkal vagy sajtokkal kombinálható. Ha meg kell szabadulnia az étkezés utáni nehézségtől és kellemetlen érzéstől, ehet egy kivit.

Savanyú vagy édes

A gyümölcsök helyes fogyasztása után érdemes utánajárni, hogy a különféle gyümölcsfajták kombinálhatók-e egymással.

A legegyszerűbb módja az édes gyümölcsök – banán, alma, datolya, füge – kombinálásának. Reggelire készíthetsz belőlük például gyümölcssalátát natúr joghurtos öntettel. Illetve gabonafélékhez, túróhoz adható, levet, gyümölcspürét lehet belőlük készíteni.

A savanyú gyümölcsök (citrus, mangó, kivi, savanyú alma fajták) is jól kompatibilisek egymással. Valamint savanyú tejtermékekkel és enyhe sajtokkal is fogyaszthatóak. Főtt csirkéből és kiviből könnyű salátát készíthet, vagy mangót dióval kombinálhat.

Az édes-savanyú gyümölcsöket (szilva, sárgabarack, őszibarack, nektarin, körte) nem szabad tejtermékekkel kombinálni. Bár tökéletesen kompatibilisek egymással.

A táplálkozási szakértők nem javasolják a különböző típusú gyümölcsök keverését. Tehát az édességeket nem szabad egy edényben savanyúval vagy édes-savanyúval kombinálni.

Egészséges gyümölcsök kiválasztása

Gyakran az üzletek polcain láthatunk gyönyörű fényes gyümölcsöket, közel azonos méretűek és külső hibák nélkül. Ez különösen igaz az egzotikus gyümölcsökre, amelyeket speciális anyagokkal kezelnek élettartamuk meghosszabbítása érdekében.tárolás. Az ilyen termékekből egyáltalán nem lesz előny.

A tavaszi-nyári szezonban érdemesebb helyi gyümölcsöket választani, lehetőleg ismerős kertészektől vagy a piacon megbízható eladóktól. Például az epernek mindig száraznak és idegen szagtól mentesnek kell lennie. A legfinomabb őszibarack általában szabálytalan alakú, húsa rózsaszín vagy fehér. Az érett szőlő bogyói enyhén átlátszóak, enyhén sárgás árnyalatúak.

Jobb a nagy banánt választani, sokkal finomabb. A minőségi banán héjának egyenletes sárga vagy sárga-szürke színűnek kell lennie. Néha fekete pöttyök láthatók az érett gyümölcsökön – ez annak a jele, hogy a banán érett és nagyon édes lesz.

A narancs és mandarin fogyasztásának legjobb ideje a tél közepe. A citrusfélék héjának egységesen élénk színűnek kell lennie, akkor íze a lehető legtelítettebb lesz.

Egy kis etikett

Annak ellenére, hogy étkezés után gyümölcsöt enni nem túl egészséges, hivatalos rendezvényen lehetetlen megtagadni tőlük a desszertet. Néha zavarónak tűnik a gyümölcsasztal felszolgálása, de nincs itt semmi bonyolult. Próbáljuk meg kitalálni, hogyan együnk gyümölcsöt az etikett szerint.

A tejszínes bogyókat és a gyümölcssalátákat általában külön tálkában tálalják, ilyenkor a gyümölcsöket desszerttel vagy teáskanállal fogyasztják.

Ha egy tál gyümölcsöt adnak át vendégnek, tudnod kell, hogy az általad kedvelt terméket a desszerttányérodra kell tenni, és késsel-villával elfogyasztani.

Egy egész fürt szőlőből nemérdemes az egyes bogyókat lecsípni, az ecsetet le kell törni és a tányérra tenni. Az egész banánt nem szokás kézzel hámozni, a bőrt gyümölcskéssel óvatosan levágjuk a teljes hosszában, és tányérra szedjük. A banánhéjat vágd apró darabokra, és villával fogyaszd.

A héjában lévő mandarinokat gyümölcskéssel kell meghámozni, a szeleteket kézzel szabad elvenni. Egy egész narancs esetében óvatosan le kell vágni a tetejét, több függőleges vágást kell végezni, és el kell távolítani a héját. Vágja szeletekre, és vágjon le kis darabokat belőlük.

Az illatos grapefruit kétfelé vágható, és a fanyar pépet desszertkanállal fogyaszthatjuk. Elfogadható, ha a tetejét megszórjuk cukorral.

Az őszibarackot, szilvát vagy kajszibarackot át kell tenni a tányérjára, késsel válassza le a magokat róluk, és vágja fel a húsát apró darabokra.