Zeller saláták almával: receptek, főzési jellemzők

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Annak ellenére, hogy az alma gyümölcs, a zeller pedig zöldség, ez a két termék jól passzol egymáshoz. Mindkettő tartalmaz vitaminokat és jótékony ásványi anyagokat, valamint frissítő ízű. Az alábbiakban zeller és alma saláta recepteket találsz. Úgy tűnik, mi lehet itt a kulináris kísérletezés lehetősége? Két hozzávaló egy salátástálban valamilyen öntettel kombinálva nem ad teljesen új ízt. Azonban ne felejtsük el, hogy az alma savanyú és édes, lédús és húsos. A zellerben pedig a növény minden része ehető, és mindegyiknek megvan a maga íze. A gyökeret megtisztítjuk és dörzsöljük. Diós ízt ad az ételnek. A zellerszár és a szár nagyon érzékeny. Megadják a salátának a szükséges lédússágot. És végül a növény levelei teljesen felváltják a petrezselymet vagy a koriandert. Ha pedig más összetevőket is beiktatunk a salátába, akkor újak nyílnak meg kulináris kísérleteink előtt.horizontok.

Egyszerű saláta levélnyélzellerrel és almával

Csak két összetevő, de milyen finom! És ami a legfontosabb - hasznos. Ebben a salátában fiatal zellerszárat használunk. Vegyünk egy zöld, savanyú almát. Hámozza le a bőrt, távolítsa el a magokkal ellátott dobozt. Dörzsölje durvára a gyümölcs héját vagy vágja apró kockákra. Meglocsoljuk egy kevés citromlével. Egy nagy almához négy szár zellert kell venni. Daráld le őket pontosan ugyanúgy, mint a gyümölcsöt. A két komponenst összekeverjük és összekeverjük. Az ilyen saláta sózása nem ajánlott. Az edényt megtölthetjük tejföllel kevert majonézzel. Az arányok rajtad múlik. Mivel a majonéz már sós, ha csak ezzel ízesítjük az ételt, növényibb ízt kap. Pusztán tejföllel egy egyszerű zellersalátában alma árnyalat lesz a domináns. Fűszerezheti az ételt görög joghurttal - ez csökkenti a teljes kalóriatartalmát és kellemes savanyúságot ad. Szeretnéd egy kicsit megfűszerezni a dolgokat? Ezután adjunk hozzá egy marék fűszernövényt (például rukkolát) vagy salátalevelet.

A legegyszerűbb saláta zellergyökérből és almából

És hogyan készítsünk előételt a zöldség föld alatti részéből anélkül, hogy bölcsebb lennénk? A zeller gyökér úgy néz ki, mint egy fehérrépa. De a piszkossárga héj alatt nagyon finom, kemény ehető rész található. Leggyakrabban a zeller gyökerét durva reszelőn őrlik. De vannak olyan receptek, ahol a zöldséget vékony csíkokra vágják. Az alma pépéhez hasonlóan a zellergyökér oxidálódik és elsötétül, ha levegővel érintkezik. Hogy a saláta legyencsak ízletes, de szép is, a zöldségeket, gyümölcsöket citromlével meglocsoljuk. És ha más összetevőket is beletesz az ételbe, akkor a főzési folyamat legvégén vágd fel a zellert és az almát. Valójában most leírjuk a legegyszerűbb zellergyökér saláta receptjét. Száz gramm kemény sajt három nagy chipsben. Ugyanígy daráljon le egy darab zellergyökeret (100 g) és egy nagy zöld almát. Sózzuk az ételt, fűszerezzük fekete borssal és egy kis majonézzel.

Egészség

Ha csak az alapreceptet használod, akkor ez a saláta energiával tölti fel a reggelihez. Ha pedig főtt csirkemellet, rántott csirke darabokat, kockára vágott steaket, tepertőt vagy akár halat is teszel az étel összetevői közé, akkor az teljesen helyettesíti a vacsorádat. Először vegye figyelembe a zellersaláta alapreceptjét. Hámozza le a diót a héjából. Használhat fenyőmagot, pekándiót vagy mogyorót is. Valamivel kevesebbre van szükségünk, mint egy pohár nukleolusra. Hogy a dió étvágygerjesztő ropogósságot kapjon, száraz serpenyőben kisütjük. Most kézzel tépünk egy edénybe 30 gramm salátalevelet. A zeller gumót megtisztítjuk. Egy körülbelül 120 grammos darabra van szükségünk. Kis kockákra vágjuk. Az alma (egy nagy vagy két közepes) édes-savanyú fajtákat válasszon. A zellerhez hasonlóan megtisztítjuk, felvágjuk. Mindent összekeverünk. Meglocsoljuk citromlével. Majonézzel ízesítjük. Ha figurát keres, cserélje ki ezt a szószt tejföllel vagy extra szűz olívaolajjal.

Ssárgarépa

És most lássuk a finom zelleres saláták receptjeit, amelyek az almán kívül más zöldségeket is tartalmaznak. A sárgarépa még vitaminosabbá és egészségesebbé teszi az ételt. Mivel ez a gyökérzöldség levegő hatására nem sötétedik, kezdje vele a salátakészítést. Egy sárgarépát megtisztítunk, megmossuk és nagy forgácsokkal bedörzsöljük. Most meghámozzuk a zellergumó negyedét. Daráljuk le durva reszelőn is. Térjünk át az almára. Előnyben részesítjük a savanyú és lédús zöld fajtákat. Egy nagy almát meghámozunk, és nagy forgácsokkal bedörzsöljük. Néhány zellerlevelet apróra vágunk. A salátát meglocsoljuk citromlével és extra szűz olívaolajjal. Só ízlés szerint. Ennek a salátának van desszert változata is. Nem kell hozzá zöldeket, valamint sót. Az almát piros, ömlesztett, édes fajtákat kell venni. És nagyon helyénvaló lenne hozzáadni egy teáskanál cukrot és egy marék mazsolát.

Még egy sárgarépa recept

Az étel egészen más ízű, mert ez a saláta zellerszárból készül, nem a növény gyökeréből. Az átlagos sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, hármat. Három zellerszárat ugyanígy ledarálunk. Egy nagy és lédús almát meghámozunk. Vágja ki a magdobozt. A pépet közepes reszelőn ledaráljuk. Összekeverjük az összes hozzávalót. Öntsünk bele egy evőkanál nehéz tejszínt. Ízért adjunk hozzá egy kevés folyékony mézet. A fenti recept az alap. Kiegészíthető dióval (dió, fenyőmag, pörkölt földimogyoró) vagy mazsolával. Csak szárított szőlő kell előszöröntsünk nagyon forró vizet, és tíz perc múlva csepegtessük le. A mazsola nem csak jobban mosható, de kissé meg is duzzad. Alternatív megoldásként próbálja meg ízesíteni az ételt nem mézzel és tejszínnel, hanem sűrített tejjel.

Paradicsommal

Gomros köret helyett tálalj húst vagy halat ezzel a finom salátával. A zellert (gyökér vagy szár) meghámozzuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés finomított növényi olajat. A zeller gyökerét aranybarnára pároljuk. A szár egyszerűen levágható. Megszórjuk fűszerekkel – így az étel íze és aromája világosabb lesz. Egy nagy hagymát (lehetőleg édes, fejes salátát) vékony félkarikára aprítunk. És ha csak egy közönséges hagymás termék áll a rendelkezésünkre? Ezután felöntjük az apróra vágott hagymát forrásban lévő vízzel, és adjunk hozzá egy csipet cukrot. Egy idő után leengedjük a vizet. A keserűségét elvesztett hagymát pedig most már zeller-, alma- és paradicsomsalátához is adhatjuk. Két erős húsos paradicsom kockákra vágva. Ugyanígy vágjunk fel 2 tetszőleges fajtájú almát. Csak az a fontos, hogy előre megtisztítsa őket, és válasszon magokat tartalmazó dobozokat. A salátaöntet így kell elkészíteni. Vegyünk egy csavaros kupakkal ellátott üveget. Facsarjuk bele egy fél lime vagy citrom levét. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, egy teáskanál cukrot és egy csipet gyümölcslevet. Csavarja rá a fedelet, és rázza fel a tartályt úgy, hogy a szósz összes összetevője bekerüljön a keverékbe. Az öntetet a salátára öntjük. Díszítsd finomra vágott zöldekkel és olajbogyóval.

narancssárgával

Hozzáadjuk salátához zellerrel ésegy kis citrus almával – és érezni fogod, hogyan gazdagodik az étel íze. Ebben a receptben narancsot adunk hozzá édes kaliforniai paprikával. Vegyünk három kis hüvelyt, lehetőleg különböző színeket. Megmossuk, levágjuk a szárát. Alaposan tisztítsa meg az összes magot. Mossa belülről. Vágja a pépet vékony félgyűrűkre. Négy kis zellergumót megtisztítunk. Dörzsölhetők vagy vékony csíkokra vághatók. Három édes és nem túl lédús almát megtisztítunk a héjától és a dobozoktól. A pépet vékony szeletekre vágjuk. Öntsük le őket fél citromból kifacsart levével. Hámozzon meg egy nagy narancsot (vagy rózsaszín grapefruitot). Bontsuk darabokra. Óvatosan távolítsa el a pépet a fehéres filmektől. Most keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban. Ízesítjük cukorral, csipet sóval. Meglocsoljuk tejföllel. Egy narancs helyett vehet néhány édes mandarint, miközben csökkenti a cukor mennyiségét.

Tavaszi saláta keleti jegyekkel

Ennek az ételnek a titka az öntetben rejlik, és csakis abban. Végül is egy zellersalátából és egy Simirenko fajta almából áll. Az összetevők ilyen csekély listája ellenére az étel íze csodálatos. Kezdjük az öltözködéssel. Öntsön egy teáskanál szójaszószt és citromlevet egy üvegbe. Adjunk hozzá sót és cukrot, valamint frissen őrölt fekete borsot. A dijoni mustár különleges varázst ad a benzinkútnak. Csak egy teáskanál ebből a termékből megváltoztatja az egész étel ízét. A végén adjunk hozzá egy negyed csésze olívaolajat. Csavarja rá a fedelet, és erőteljesen rázza fel az üveget, amíg a szósz összes összetevője emulgeálódik. Most főzésigazi saláta zellerrel és almával. Mindkét hozzávalót megtisztítjuk, csíkokra vágjuk vagy reszelőn ledaráljuk. Öntsük az öntetet és keverjük össze. Megszórhatod sajttal.

Sajttal

Az alma és a zeller egyaránt frissítő és alacsony kalóriatartalmú. Ahhoz, hogy egy saláta kiadós legyen, valami táplálóat kell hozzá adni. Például sajtot. Három 150 gramm fermentált tejtermék. A sajt fajtája lényegtelen. A lényeg az, hogy elég kemény legyen a dörzsöléshez. Mivel zellerszárból készítünk salátát, ebből kiveszünk kettőt, megmossuk és közepes kockákra vágjuk. Két alma pépet ugyanígy ledarálunk. Itt előnyben kell részesíteni az édes és savanyú fajtákat. Az almát meglocsoljuk citromlével. Az üvegből kiveszünk egy karikát ananászkonzervből, és azt is közepes darabokra vágjuk. Keverje össze a gyümölcsöket és a zöldségeket. Adjunk hozzá tejfölt. Megszórjuk sóval és cukorral. Keverjük össze. Díszítsd a salátát egy kalap reszelt sajttal.

Csirkével

Nézzük meg, hogyan javíthatjuk tovább az alacsony kalóriatartalmú összetevők tápértékét. A csirkehús semleges, finom ízű, ezért abszolút minden termékkel kombinálható. A salátákhoz leggyakrabban főtt csirkemellet használnak. Töltse fel vízzel, tegye a serpenyőt a tűzre. Amikor a folyadék felforr, sózzuk, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. A habot eltávolítva lassú tűzön puhára főzzük. A húst apró darabokra vágjuk. Kívánt esetben növényi olajban is süthetők aranybarnára. Salátáhozcsirke és zeller, akkor is viheti a kész hasított - füstölt vagy grillezett. Csak távolítson el egy kis húst a csontról, és szabadítsa meg a bőrétől. Ezután minden egyszerű: a zeller és egy alma gyökerét vagy szárát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk. Meglocsoljuk citromlével. Só, bors. Az edényt megtöltjük majonézzel, amibe présen keresztül belenyomunk egy gerezd fokhagymát. Néhány koreai stílusú sárgarépát vagy mazsolát is beletehet a snackbe, attól függően, hogy mit szeretne kapni: sós vagy desszert ízt.

Királysaláta

Ez az étel igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak. Köztudott, hogy nem mindenki szereti a zeller gyökér csípős ízét, de a „Királysalátában” egészen másként hangzik. Az étel elkészítéséhez szükségünk van egy kész csirkecombra. A bőrt a macskának, a csontokat a kutyának adjuk, a húst a rostok mentén hosszúkás darabokra vágjuk. A nagy zellergyökeret megtisztítjuk és nagy szeletekre vágjuk. Töltse fel vízzel, adjon hozzá egy teáskanál ecetet, és tegye tűzre. Miután a folyadék felforrt, további tíz percig főzzük. A zellert lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk. Ugyanígy daráljunk le 150 gramm csiperkegombát és két édes-savanyú almát. Ez utóbbiról el kell távolítani a bőrt és el kell távolítani a magokat. Összekeverjük az összes hozzávalót. Ízletes "Royal" zellersaláta majonézzel. Érdekel az alakod? Ezután hígítsuk fel a majonézt tejföllel egyenlő arányban.

Tojással

Hámozza meg a zeller gyökerét és az almát, és vágja csíkokra. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Kettőkeményre főtt tojás. Megtisztítjuk, szeletekre vágjuk. Elkészítjük a szószt. Ehhez adjunk hozzá egy kis szemcsés mustárt és borecetet (ízlés szerint) a majonézhez (négy nagy kanál). A salátaleveleket egy edénybe tépjük. Iceberg vagy Romaine helyett használhat kínai kelt. Ezután vágja nagyra a káposzta fejét. Kiöntjük a szószt. Keverjük össze. Megterítjük az almát, és a tetejére - a zellert és a tojást. Diómag (40 gramm) zúzott. Finomra vágott kapor zöldje. Szórja meg ezt a salátát zellerből, almából és tojásból. Jó étvágyat!