2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A gulyás a nemzeti magyar konyha kedvelt húsétele. Azonban már régen átlépte a térbeli határokat, és profi szakácsok és háziasszonyok egyaránt előszeretettel készítik, akik éppen a főzés titkait sajátítják el. Ossz meg néhány receptet, és mi.
Gulyásleves
A gulyás elkészítésének első módja a következő: vegyünk 1 kg marhahúst, 500 g burgonyát, 200 g hagymát, ugyanennyi paradicsomot és 100 g sárgarépát és kaliforniai paprikát. Fűszerekből, ízesítőkből 3-5 gerezd fokhagyma kell, ízesítésre egy kis borbolya, paprika, kakukkfű, szegfűbors. Különösen azok számára, akik nem tudják, hogyan kell gulyást főzni, tisztázzuk: a klasszikus recept szerint 200 g száraz vörösbort és ugyanannyi vizet adnak az edényhez. Főzési technológia: a húst közepes méretű darabokra vágjuk, a paradicsomot és a burgonyát kockákra vágjuk. Vágja fel a hagymát félgyűrűkre, és csíkokra - sárgarépát és paprikát. A fokhagymát a fokhagymaprésen át préseljük vagy apróra vágjuk. Öntsön növényi olajat (50 g) egy nagy öntöttvasba ésa tüzet erősebben megpirítjuk benne. Ezt rövid ideig, 5-7 percig kell csinálni. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk további 5 percig. A zöldségek lerakása a gulyásfőzés harmadik szakasza. Paradicsom, sárgarépa és kaliforniai paprika kerül a sültbe.
7 perc elteltével beleöntjük a fűszereket és az ízesítőket, a sültet megsózzuk, összekeverjük, és körülbelül 5-6 percig fedő alatt állni hagyjuk. Aztán belefolyik a bor. A tüzet felcsavarjuk, az öntöttvasnak most 15 percig lassú tűzön kell forrnia. És végül a művelet negyedik, utolsó szakasza, az úgynevezett "hogyan kell főzni a gulyást". Hozzáadjuk a burgonyát, vizet adunk hozzá, mindent összekeverünk, felforraljuk és további 25 percig puhára főzzük. Az asztalra apróra vágott fűszernövényekkel megszórt gulyáslevest tálalunk. Elképesztően finom, tápláló étel igazi ínyenceknek!
Gulyás lassú tűzhelyben
Egy másik hasznos recept részletes ajánlásokkal: hogyan kell főzni a gulyást lassú tűzhelyen. Hozzávalók: hús - 500 g, burgonya - 4-5 darab, hagyma - 1 fej, káposzta - 250 g, fokhagyma - 6-7 gerezd, cukor - 1-1, 5 evőkanál. kanál, paradicsom - 3-4 evőkanál. kanál, fél citrom, só, fűszerek, gyógynövények.
Tejföl és növényi olaj az öntethez. A marhagulyást hagyományosan éttermekben és étkezdékben főzik. Otthon sertéshúst főzünk sertéshúsból olyan esetekben, amikor a hús közepes vagy alacsony zsírtartalmú. Először a hagymát apróra vágjuk, és enyhén megszórjuk cukorral. Kevés háziasszony tud erről a finomságról: a cukor nem csakeltávolítja a keserűséget és az élességet, de különleges finom ízt ad a levesnek. A hagymát a multicooker tálba helyezzük, napraforgóolajat adunk hozzá, és a készüléket „Sütés” üzemmódba állítjuk. A terméket körülbelül 15 percig sütjük, időnként megkeverve, hogy a hagyma ne égjen meg. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, a sót, a párolás még 2-3 percig tart. A sertéshúst vékony csíkokra vágják, sütni küldik, és 10-12 percig feldolgozzák. A készülék ekkor átvált az „Oltás” opcióra. A megadott idő elteltével egy paradicsomot helyezünk a tálba. A termékeket 6-7 percig tovább pároljuk. Utána jön a burgonya sora (vékony rudakra vágjuk). Ezután vizet adunk hozzá, 3 cm-rel el kell fedni az összes terméket, hozzáadjuk a fűszereket, az edényt megsózzuk. Nem váltogatjuk az opciókat, addig pároljuk, amíg a krumpli félig megfő. A végén káposztát teszünk, a levest ugyanabban a módban főzzük körülbelül másfél óráig. A legvégén citromlevet facsarunk bele, és ha kell, még egy kis cukrot vagy sót teszünk bele. Gulyás tejföllel és fűszernövényekkel tálalva.
Főzz jól és élvezd!
Ajánlott:
Hány kalóriát tartalmaz a különböző fajtájú szilva?
A szilva jó gyümölcs, mivel alacsony kalóriatartalmú. Ez a termék ideális a nem szigorú diétához. Hány kalória van egy szilvában? Milyen előnyökkel jár a szervezet számára? Ez a gyümölcs számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, és pozitív hatással van az emésztőrendszerre és a vizelethajtó rendszerre
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hogyan főzzünk finom árpalevest különböző módon
A legétvágygerjesztőbb az árpaleves húslevessel. De jó és karcsú. Az aromák és ízek változatossága érdekében ne felejtse el a gyökereket helyezni, a hangsúlyosabb szín érdekében pedig a sárgarépát. A tejkonyha szerelmeseinek is kedveskedhetünk: cikkünkből megtudhatja, hogyan kell főzni a tejes árpalevest
Hogyan főzzünk fagyasztott kagylót? Mennyit főzzünk főtt-fagyasztott kagylót?
Ma a kagylókról fogunk beszélni. Inkább e számos nemzetség egyik képviselőjéről. A kagylók a kagylók osztályába tartoznak. A héjuk öttől húsz centiméterig terjedhet. A különböző fajok és alfajok különböző alakúak
Mit főzzünk sárgarépával? Hogyan főzzünk sárgarépát télre? Hogyan készítsünk sárgarépa szeleteket?
A sárgarépa minden szempontból értékes zöldség, tápláló és az emberi szervezetre gyógyító hatású, immunerősítő és méreganyagok eltávolítása, karotintartalmában pedig nincs párja. Ez egy isteni ajándék az egészséges és diétás ételek ínyenceinek
