Hogyan készítsünk gombát a jövőre? Befagyasztására

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A gomba mindig finom és tápláló. Előétel és az első fogás fő összetevője és egy finom szósz összetevője lehet. Az őszi esős évszakban, amikor elkezdődik a gombaszezon, sok hostess különféle módon készíti fel őket a jövőbeni használatra: savanyítjuk, szárítjuk vagy fagyasztjuk. Ebben a cikkben ennek a finomságnak a tartósításának utolsó lehetőségére összpontosítunk. Megtanulja, hogyan kell lefagyasztani a gombát, és hogyan kell megfelelően felkészíteni erre az eljárásra. Fegyverezze fel magát tudással, és készüljön fel a betakarítási időszakra.

Hosszú távú tárolásra csak egész fiatal, kártevőmentes gomba alkalmas. Az erdőből megérkezve gondosan válogatja ki a kosár tartalmát, csak a legszebb példányokat tegye félre további feldolgozásra. Nem tudod azonnal lefagyasztani őket. Először meg kell tisztítani őket a földtől és a törmeléktől, majd öblíteni és törölközővel szárítani.

Hogyan fagyasztható le helyesen a nyers gomba?

Miután megszáradtak, nagyoka példányokat 5 milliméternél nem vékonyabb darabokra kell vágni, a kicsiket eredeti formájukban kell hagyni. Ezután rendezze el a gombát zsákokba vagy edényekbe. Fontos tudni, hogy a felolvasztás után ezt a terméket nem szabad újra lefagyasztani. Megromlik, kellemetlen ízt és aromát kap. Ezért csomagoljon egy edénybe egyszerre annyi gombát, amelyet a jövőben használni fog. Ha a munkadarabot zacskóba csomagolja, akkor csavaráskor próbálja meg kinyomni az összes levegőt. Ha a csomagolás műanyag edényekbe történik, akkor tegye a tetejére. Alternatív megoldásként először lefagyaszthatja a gombát, deszkára fektetve a fagyasztóba, majd már szilárd állapotban egy zacskóba gyűjtheti és további tárolásra küldheti. Szobahőmérsékleten, természetes módon történő kiolvasztás után az elkészített termék íze és illata ugyanolyan lesz, mint a frissen.

Hogyan lehet sokáig eltartani a főtt gombát? Lefagy

Ne feledje, hogyan kell helyesen végrehajtani egy ilyen blanket. A friss gombát a fent leírt módon elkészítjük, és forrásban lévő vízbe dobjuk. Forraljuk őket öt-hét percig. Egy szűrőedényben szűrjük le és hagyjuk teljesen kihűlni. Ne feledje, hogy nem kell sóznia a terméket. Ezután tegye ki a gombát részletekben zsákokba vagy edényekbe, és küldje el a fagyasztóba. Ha a jövőben egy ilyen készítményt tervez bevinni az első ételbe, akkor lefagyaszthatja a húslevessel együtt. Ügyeljen arra, hogy az olyan élelmiszerek, mint a hús vagy hal, ne kerüljenek egymás mellé a hűtőszekrényben. Leolvasztás utánaz ilyen gombákat lehet sütni, főzni belőle leveseket, szószokat, rágcsálnivalókat.

Hogyan kell lefagyasztani a sült gombát?

Meglepett, hogy ez az étel a fagyasztóban tárolható? Lehetséges, csak megfelelően fel kell készítenie ezt a félkész terméket a hosszú távú tároláshoz. Ehhez sütjük a gombaszeleteket növényi olajban világos aranybarnára. Ismét nem kell megszórnia a terméket fűszerekkel és sóval, ezt a kiolvasztás után fogja megtenni az étel végső változatának közvetlen elkészítése során. Sütés után a gombát papírtörlőre tesszük, leöntjük róla a felesleges olajat és hagyjuk kihűlni. Ezután csomagolja a munkadarabot tartályokba és fagyassza le. Sokféle étel készíthető egy ilyen félkész termékből: sült, leves, pizza, Julien előétel és mások.

Kiderült, hogy a gombát nem csak frissen lehet lefagyasztani. Ez a termék főzve vagy sütve jó lelet lehet a háziasszonynak, ha nagyon gyorsan kell valami finomat főzni.