Cseresznyebor: házi recept négy változatban

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A bor klasszikus alapanyaga természetesen a szőlő. De sikeresen helyettesíthető bogyókkal. Javasoljuk, hogy készítsen bort cseresznyéből. A receptet négy változatban kínáljuk. Mindegyiket különleges összetétele és munkarendje jellemzi.

Klasszikus cseresznyebor receptje

Összetétel

• egy liter cseresznyelé;
• fél liter víz;
• háromszáz gramm kristálycukor;
• száz gramm mazsola.

Főzés

1. Válassza ki a meggyet, mossa meg és nyomja ki a levét.
2. Oldja fel a cukrot meleg forr alt vízben. Keverje össze a kapott folyadékot meggylével, és öntse egy háromszor akkora edénybe.
3. Töltsön bele ugyanazt a mazsolát (nem kell először megmosni). Fedje le az üveget egy speciális lyukkal ellátott kupakkal. Helyezzen bele egy kis csövet, melynek másik végét engedje le egy víztartályba.
4. Két napon belül indul az erjedés. Az üveget sötét helyen, szobahőmérsékleten kell tartani körülbelül húsz napig.
5. Ezután a masszát leszűrjük. Ezcseresznyebor receptje két hétig tartó leülepedést biztosít. A kész italnak üledéket kell adnia és meg kell világítania.
6. Az átlátszó részt töltse üvegekbe, dugja le és tárolja hűvös helyen.

Cherry Lemon Wine: Második recept

Összetétel

• három kiló cseresznye;
• másfél kilogramm cukor;
• négy liter víz;
• két citrom.

Főzés

1. A kiválasztott gyümölcsöket megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután nyomja meg a masszát és hagyja négy napig.
2. Szűrés után adjunk hozzá citromlevet és cukrot a cseresznye keverékhez.
3. Töltsön mindent egy edénybe, amelyet egy közönséges gumikesztyűvel zárnak le. Hagyja meleg, sötét helyen két hétig.
4. Az erjedés során keletkező felesleges levegőt időnként ki kell engedni.
5. Óvatosan csepegtessük le a tetejét az alsó vastag massza nélkül. Hagyja a keveréket erjedni további két hétig.
6. Szűrje át a bort több réteg gézen, és hagyja egy hónapig hűvös helyen, műanyag fedéllel letakarva kelni.
7. Töltsön edényekbe és engedje le, hogy a pincében vagy a pincében tárolja.

Szeszesített cseresznyebor: harmadik recept

Összetétel

• egy hiányos tíz literes vödör bogyós gyümölcsöt;
• két kiló cukor;
• másfél liter víz;
• egy liter vodka.

Főzés

1. facsarjon levet érett, mosott bogyókból. Körülbelül hétnek kell lennieliter.
2. A cukor felét oldjuk fel vízben, és öntsük a cseresznyefolyadékhoz.
3. Tedd a masszát egy hétig meleg helyre kelni.
4. Szűrd le a bort, és adj hozzá vodkát.
5. Tartsa még öt napig a keveréket, majd szűrje le, keverje össze a maradék cukorral és öntse edényekbe.
6. A bor gesztenyebarna színű és fanyar ízű.

A cseresznyéből, almából és fekete ribizliből készült házi bor negyedik receptje

Összetétel

• öt kiló cseresznye;
• két és fél kilogramm fekete ribizli;
• három kilogramm édes-savanyú, puha húsú alma;
• másfél kilogramm cukor;
• tíz liter víz.

Főzés

1. Az almát kimagozzuk, majd átfuttatjuk egy húsdarálón. Öntsön háromszáz gramm cukrot a keverékbe, és hagyja állni egy napig.
2. Készítsen szirupot a vízzel és a maradék cukorral.
3. Adjunk az almás masszához pépesített cseresznyét és ribizlit. Öntsük bele a kihűlt szirupot, és keverés után tegyük egy nagy erjesztőpalackba, speciális vízzárat készítve.
4. A bor két-négy hétig erjed. Szűrje le, és ha kész, palacozza be.