Friss káposzta és sárgarépa saláta: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az egészséges ételek kedvelői, valamint az egyszerű és ízletes orosz konyha ínyencei ismerik a friss káposzta és sárgarépa saláta receptjét. Főleg szervezetünknek van szüksége ilyen vitaminos táplálékra télen vagy kora tavasszal. Végül is lehetetlen megengedni az immunitás csökkenését, a bőr rugalmasságának elvesztését, a haj kifakulását, a hangulat romlását. Kerülje el a fentieket, és vegyen be étrendjébe egy finom salátát friss káposztából és sárgarépából. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg receptjeinek változataival, a fő összetevőkkel és öntetekkel.

Egészséges és ízletes saláta

Nincs könnyebb egy friss káposzta-sárgarépa saláta elkészítése. Javítja a bőr állapotát, a látást, segít megerősíteni a fogzománcot, a körmöket, a hajat. Végül is ez az étel sok A-vitamint tartalmaz. A salátában található C-vitamin erősíti az immunrendszert. Ez a friss kelkáposzta és sárgarépa saláta receptje E-vitaminban gazdag zöldséget tartalmaz. Segít megőrizni fiatalos kinézetét.

A különböző zöldségek kombinációja salátában friss káposztával és sárgarépával telíti a szervezetet az egészséghez nagyon szükséges nyomelemekkel. Az étel elfogyasztása jótékony hatással van a belek és a máj munkájára. A káposztasalátához tartozó zöldségek az év bármely szakában elérhetőek. Ez az étel sokak számára ismerős a közétkeztetési rendszerből. Ma minden tapaszt alt háziasszony könnyen elkészíthet ilyen vitaminsalátát. Egy ilyen vitaminos étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik a sárgarépa élénk színe miatt. A saláta két fő összetevőjét (a káposztát és a sárgarépát) ősidők óta szeretik.

A főtt sárgarépa-káposztaétel ízletessé tétele érdekében a táplálkozási szakértők a következő ajánlásokat adják:

1. Csak érett zöldségeket, lédús zöldségeket használjon – sok tápanyagot tartalmaznak.
2. A fehér káposzta keserű ízének kiküszöbölése érdekében tegye néhány percre forrásban lévő vízbe.
3. Legjobb vitaminsaláta olívaolajjal vagy tejföllel;
4. Egyél friss salátát, a zöldségek levegővel való hosszan tartó érintkezése jótékony tulajdonságaik elvesztéséhez vezet.

A fehér és vörös káposzta előnyei, kalória

Első pillantásra a káposzta meglehetősen egyszerű terméknek tűnik, amely mindig megtalálható a boltok polcain. De a szervezet számára hasznos anyagok valódi tárházának is tekintik. Ha minden nap friss káposztát veszel, akkor jó munkátsok test garantált. Leginkább a fehér káposztát szoktuk meg, de gyakran egy piros fajta zöldség is kerül salátába. A ropogós káposzta különleges értéke, hogy a C-vitamin hosszú ideig raktározódik benne, és nem pusztul el. B, E, K, PP, U csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz. A benne található ásványi anyagok közül megkülönböztetik a cinket, káliumot, kalciumot, vasat, foszfort, ként, alumíniumot és mangánt. Még egy egészséges zöldségben is vannak savak, sók, amelyek az ember számára nélkülözhetetlenek, például folsav. A vörös káposztában még több vitamin van, mint a fehér káposztában.

A háziasszonyok nagyra értékelik a káposztát, mert különleges főzési módszereket igényel. A legegyszerűbb salátához csak friss káposzta, sárgarépa, ecet, só, majonéz kell. Minden egyszerű, és ami a legfontosabb, megfelel a modern életritmusnak.

A káposztában található C-vitamin nem teszi lehetővé a szervezet elfáradását, küzd a hidegrázás ellen, növeli a koncentrációt, és megelőzi a gyakori megfázást. Az emberi szervek ezt a vitamint önmagukban nem állítják elő, csak táplálékkal lehet hozzájutni. A fehér és vörös káposzta képes teljes mértékben pótolni a megfelelő mennyiségű C-vitamint.

Ma sok ember zöldségdiétával próbál fogyni. A káposzta diéta a fogyáshoz ma a legnépszerűbb. Alacsony kalóriatartalmú, így az eredmény egy hét múlva várható. Ebben a zöldségben a szénhidrátok teljesen hiányoznak, de a már meglévő zsírlerakódások elégetését elősegítő anyagok elkezdenek hatni.

Meg kell jegyezni a K-vitamin értékét, amely javítja a vér minőségét és alvadását. NövelniEnnek a vitaminnak a mennyisége a vérben, friss káposztából, sárgarépából és kaliforniai paprikából vagy paradicsomból salátát kell készítenie.

A PP-vitamin javítja a gyomor-bél traktus működését. Ha rendszeresen fogyasztunk káposztát, akkor ennek a vitaminnak a hiánya teljesen elkerülhető. Fontos megjegyezni, hogy a káposzta befőzése vagy forralása után is eltartható. De az U-vitamin nagyon hasznos a gyomor- és nyombélfekélyben szenvedők számára.

A friss káposzta és sárgarépa saláta legegyszerűbb receptje 80 kcal/100 g. Ez a legjobb módja a túlsúly elleni küzdelemnek. A káposzta-répa salátát mindenki eheti. Nem ajánlott csak az összetevők egyéni intoleranciája esetén, gyomor fokozott savasságában, hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorfekélyben, szoptatós anyáknál.

Sárgarépa-vitaminok

Lehetetlen nem megjegyezni egy olyan összetevő értékét egy vitaminsalátában, mint a sárgarépa. Sok karotint tartalmaz, ami hasznos a szervezet számára. Ennek az összetevőnek hetente legalább két-három alkalommal jelen kell lennie az étrendben. A sárgarépa segít a lányoknak javítani az arcbőrüket, egészségessé és egyenletessé téve azt.

Csak napi 100 g sárgarépa elégíti ki a napi A-vitamin szükségletet. Ez nagyon fontos látászavarok esetén. A zöldségben található antocianinok még a rosszindulatú sejtek fejlődését is gátolják. A sárgarépát miniatűr gyógyszertárnak is nevezik, hasznos anyag tartalmát tekintve minden tengerentúli gyümölcsöt helyettesít.

Vitamin saláta recept

Vitamin káposztasaláta ésa sárgarépát gyakran az ebédlőben készítik, és ott nagyon finomnak tűnik. Nem lesz nehéz pontosan ugyanazokat az ételeket főzni. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300-400g káposzta;
• 150 g sárgarépa (egy közepes);
• kis hagyma (ha kívánja, nem használhatja);
• 1-2 evőkanál olaj (olíva, napraforgó, kukorica);
• fél teáskanál cukor;
• egy teáskanál ecet vagy citromlé.
• egy csipet só és őrölt bors (a "Hmeli-suneli" fűszerezhető).

A fehér káposztát néha vörös káposzta váltja fel. Először késsel vagy speciális reszelővel vékonyra aprítjuk. Majd egy mély salátástálba teszik, megsózzák, kézzel óvatosan összegyúrják, hogy levet adjon. Közben a sárgarépát durva reszelőn (vagy koreai salátákhoz speciálisan) bedörzsöljük. Vannak, akik szeretik a finomra reszelt sárgarépát. Adjuk hozzá a felaprított káposztához. Ezt követően a salátát cukorral és ecettel ízesítjük. Annak érdekében, hogy a sav egyenletesen oszlik el a salátában, az ecetet forr alt hideg vízzel (1: 5) hígíthatjuk. A közönséges ecetet helyettesíthetjük rizs- vagy almaecettel. Egy kis hagymát meghámozunk, apróra vágunk és a többi hozzávalóhoz adjuk. Minden kevert. A végén mindent megtöltenek olajjal. A saláta azonnal használatra kész. Hogy egy kis savanyú ízt adjon, tegyük 30 percre a hűtőbe.

A káposztát az étkezőben nem törik össze, egyszerűen egy zománcozott tálba tesszük, sóval, ecettel összekeverjük, és 2-3 percig nagy lángon tartjuk. Amikor a salátakihűl, hozzáadjuk a többi hozzávalót.

Majonéz vagy növényi olaj

Egyes háziasszonyok szeretik ezt a salátát majonézzel fűszerezni. Ezután az ecetet ki kell zárni az összetevők listájából. Egy ilyen étel kissé eltérő ízt kap, mint a növényi olaj. De ismert, hogy a vásárolt majonézben sok transzzsír található. Azt mondani, hogy semmi esetre sem szabad majonézt használni. Hiszen egy ilyen salátába csak 1-2 evőkanálnyit teszel. Ezért erős vággyal - megteheti. Aki követi alakját, vagy fogyni szeretne, annak érdemesebb olajjal megtenni a salátát. Vannak, akik saját maguk készítik el ez alapján a házi majonézt. Napraforgóolajból (szükségesen finomított), tojássárgájából, mustárból, sóból, cukorból és citromléből áll. Az ilyen majonéz biztosan nem árt.

Mindenből egy következtetést lehet levonni – a növényi olaj sokkal kevesebb kalóriát ad. Ha valami szokatlanra vágyik, az alacsony zsírtartalmú tejfölt is használhatja öntetnek.

Olívaolaj használata

Az olívaolajat régóta ideális öntetnek tartják salátákhoz, beleértve a káposztát is. Kiváló ízű és egészséges, mert egyszeresen telítetlen zsírsavakat (olajsav) tartalmaz. Csökkentik a vér koleszterinszintjét. Íme az olívaolaj fő előnyei a szervezet számára:

• gyorsan felszívódik a szervezetben;
• csökkenti az étvágyat;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• egészséges hatás a gyomor-bélrendszerre;
• erősíti az ereket;
• jótékony hatással van a csontszövetre, megakadályozza a kalciumvesztést;
• javítja a látást;
• csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.

Igény esetén az olívaolaj helyettesíthető lenmaggal, repcével, kukoricával, dióval.

Töltsük fel citromlével

A káposzta-sárgarépa salátához a legjobb öntet az olíva-citromos. Ha az ecetet citromlével cseréljük le, ez nemcsak különleges ízt és illatot ad az ételnek, hanem fokozza annak előnyös tulajdonságait. Ez különösen hasznos azoknak, akik fogyni szeretnének. Ezenkívül a citromlé javítja az arcszínt, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, az erek rugalmasabbá válnak. A citromlevet anyagcserezavarok kezelésére használják. A gyümölcslé rendszeres fogyasztása megelőzi a szélütést és a szívrohamot.

Recept almával, friss céklával

Még több vitamint kapsz, ha a káposztasalátához almát teszel. Egy ilyen ételhez ősszel savanyú Antonovkát használnak. Télen Semerenko-t vagy Idaredet veszik. A bennük lévő savak fűszerezik a salátát, gazdagítják az ízt. Az almát, mint a sárgarépát, durva reszelőn dörzsöljük. Egy ilyen edényt megtölthet alacsony zsírtartalmú tejföllel, kefirrel. Egyes háziasszonyok párolt mazsolát vagy asz alt szilvát adnak a friss káposzta, alma és sárgarépa salátájához.

Még élénkebbé válik, ha friss répát ad a káposztás ételhez. Végül is a friss káposzta, cékla és sárgarépa salátája tökéletesen megtisztítja a testet. Cukorrépamegtisztítja a beleket a baktériumoktól és a méreganyagoktól, küzd a magas vérnyomás, érelmeszesedés, vérszegénység ellen. Elég egy kis céklát finom reszelőn lereszelni, és hozzáadni a többi hozzávalóhoz.

Kaliforniai paprikás saláta

A bolgár bors frissességet és pikantériát kölcsönöz a káposztasalátának. Friss káposztából, paprikából, sárgarépából készült saláta több is elkészíthető, mert hűtőben egy egész hétig eláll. Csak egy nagy paprikát kell meghámozni, finomra vágni vagy durva reszelőn aprítani. A különböző színű paprika kombinációja nagyon jól mutat egy salátában: piros, sárga, zöld. De leggyakrabban piros kapható, vedd meg.

Uborkával és paradicsommal keverjük össze

Egy napsütéses nyári napon, amikor a zöldségek, például az uborka és a paradicsom már megérett, a legjobb, ha a grill alatt főzünk egy vitaminos ételt. Friss káposzta, sárgarépa, uborka, paradicsom saláta illik a húshoz. Ugyanakkor a paradicsomot szeletekre, az uborkát pedig karikákra vágjuk. Egy ilyen ételt azonnal megesznek, hogy ne folyjon.

Kiegészítés gyógynövényekkel és konzerv kukoricával

A vitaminos káposzta saláta fenti lehetséges összetevői mellett természetesen a zöldeket sem lehet megemlíteni. Ez különösen igaz tavasszal. Milyen zöldpintyűvel "barátkozik" a tányéros káposzta? Persze rögtön a petrezselyem és a kapor jut eszembe. De nyáron használhatsz koriandert, rukkolát, bazsalikomot, mentát.

Lédesség és frissességkonzerv kukorica hozzáadódik a káposztaételhez. Elég hozzá néhány evőkanálnyit. Szokatlan íz érhető el, ha a kukoricával együtt rákrudakat is adunk hozzá. Ezt az ételt majonézzel ízesítjük.

Hagymás és fokhagymás öntet

A fűszerek szerelmesei egy kis fokhagymát adnak a káposztasalátához. Elég két szegfűszeget kinyomni, és a saláta illata még több étvágyat kelt. Sok háziasszony nem tud elképzelni egy vitaminos káposzta ételt hagyma nélkül. Nyersen és ecettel és sóval forrásban lévő vízben pácolt formában is hozzáadjuk. Tavasszal egy csokor zöldhagyma fog pikantériát adni egy ilyen salátának.