2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A bab egy nyári csemege, de mélyhűtésének köszönhetően egész évben fogyasztható. Mit lehet készíteni ezekből a zöld gyümölcsökből, amelyekben zsenge tejborsó van? Sok dolog. Levesek, előételek, saláták, köretek húsokhoz vagy halakhoz, valamint független meleg vegetáriánus ételek. És készíthetsz belőlük blankokat is télire. De ma megtanuljuk, hogyan készítsünk salátát babhüvelyből. Ez az étel számos nemzet nemzeti konyhájában megtalálható, és minden recept egyedi a maga módján.
Bemelegítésképpen próbáljunk meg meleg zöldbab salátát főzni. A fotó a kész mediterrán étel szépségét mutatja, de nem képes átadni annak csodálatos aromáját. A remekmű megismétléséhez 400 g zöldbabot kell forralnia forrásban lévő sós vízben. Ha a hüvelyek túl régiek, először el kell távolítani a keményeket.flagella. Ehhez vágja le az éles hegyeket egy késsel, amely magával húzza a szálakat. Amíg a zöldbab fő, vágjunk félbe 200 g koktélparadicsomot, tegyük egy salátástálba. Fedős üvegben elkészítjük az öntetet. Facsarjunk ki egy citromot, keverjük el a levét két evőkanál olívaolajjal, sózzuk. Fekete bors, öt zúzott bazsalikomlevél és egy kanál szezámmag. A fedőt rácsavarjuk és az üveget erőteljesen összerázzuk, hogy az öntet hozzávalói egymásra vonatkozzanak. Forró babot megkenünk a paradicsommal, leöntjük a szósszal és azonnal tálaljuk.
A spanyol zöldbab saláta receptje azt javasolja, hogy szezámmag helyett használjon tökmagpestót. Körülbelül száz grammra lesz szükségük 400 g alaptermékhez. Először is készítsük el a pestót. Öntsük a magokat egy száraz, felforrósított serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett süssük közepes lángon öt percig. Egy kanál szemet a díszítéshez hagyunk, a többit turmixgéppel ledaráljuk. Anélkül, hogy a magokat kivennénk a tálból, adjunk hozzá 50 ml vizet és olívaolajat, 4 gerezd hámozott fokhagymát, fél kanál köményt és néhány korianderlevelet, facsarjuk ki egy fél citrom levét és egy csipet sót. A keveréket pürésítjük.
Főzzük a babot sós vízben szó szerint öt percig, öntsük le a vizet, és tegyük jégre a serpenyőt, hogy a hüvely ne forrjon fel a belső hő hatására. Így ropogós marad. Ha teljesen kihűlt, mélytálba tesszük, a pesto felével ízesítjük, összekeverjük. Két paradicsomfélkarikára vágjuk, a babsaláta tetejére tesszük, meglocsoljuk a maradék szósszal és megszórjuk magokkal.
Az ukrán konyhának megvan a maga álláspontja erről az ételről. A babot sós vízben teljesen főzésig kell főzni (20-30 perc). Lecsepegtetjük a folyadékot, lehűtjük, salátástálba tesszük (nagy hüvelyeket vágunk). A babhüvely salátát mártással ízesítjük, amit a következőképpen készítünk: 200 g majonézt összekeverünk egy kanál tejföllel, párolva és szitán átdörzsöljük 3-4 paradicsomot (vagy 2 evőkanál paradicsompürét), egy kanál adjikát és egy csipet cukrot. Megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.
Egyiptomban az ételt is ismerik. Ott egy babhüvely salátát párolnak egy serpenyőben hagymával, és fűszerezik paradicsomlével és ecettel. Az ételt lehűtjük és friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Ajánlott:
Saláta krutonnal és babbal: különböző receptek
Alig húsz évvel ezelőtt a bab nem volt általános zöldség. Sokan egyszerűen nem értették, mit lehet vele főzni, kivéve a levest. Jó, hogy ma ezek az idők a múlté. Most már bármelyik hostess tudja, hogy például salátákat főzhet krutonnal és babbal. Rengeteg recept. Minden ínyencenek lehetősége van arra, hogy pontosan azt élvezze, ami megfelel az ízlésének. Íme a krutonnal és babos saláták receptjei
Ország saláta: receptek különböző országokból
Őszintén szólva, a "vidéki saláta" nem egy adott étel neve, hanem praktikum és élethelyzet. Mivel a fő dolog az elkészítésében, hogy mindent felhasználjon, ami kéznél van
Ételjelzők: nélkülözhetetlen eszközök a cukrász konyhájában
A modern kulináris hagyományok korántsem egyszerűek: ma már az emberek eredetiséget és eredetiséget követelnek. Ezért a szakácsoknak egyre több új módszert kell kitalálniuk vásárlóik meglepésére. Emellett folyamatosan fejleszteniük kell tudásukat, és követniük kell a főzés világának legújabb eredményeit
Tonhal saláta: receptek különböző alapanyagokból
Hogyan készítsünk finom tonhalsalátát? Érdekes receptek ennek a snacknek az elkészítéséhez különféle összetevők hozzáadásával
Saláta sárgarépával, almával és sajttal: különböző receptek
A sárgarépa, alma és sajt saláta nagyszerű könnyű snack. Ezek az összetevők gyakran minden otthonban jelen vannak. Ezt a salátát külön ételként is fogyaszthatja, vagy kiegészítheti. Ezenkívül a saláta vitaminnak bizonyul, a sajt és a szósz típusától függően diétás is elkészíthető. A cikkben számos népszerű salátareceptet fogunk megvizsgálni ilyen általánosan elérhető termékekkel
