Olivier diétás saláta: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mivel helyettesíthetjük a kiadós klasszikus "Olivier"-t? Csak a diétás lehetősége. Ez a lenyűgöző saláta mindent tartalmaz, amire szüksége van ahhoz, hogy csillapítsa éhségét a hosszú téli estéken. Ezért igyekszünk minimálisra csökkenteni a benne lévő kalóriák számát. Egyetértesz? Akkor hajrá. Kezdjük el létrehozni a diétás "Olivier"-t egyedi és bevált receptek alapján.

Saláta joghurtos öntettel: hozzávalók

Nem titok, hogy a majonéz sok kalóriát tartalmaz. Ezért jobb, ha megfelelő analógra cseréli. Nem nehéz. Íme egy recept egy ételhez, amely sok hasznos anyagot és kevés kalóriát tartalmaz.

Hozzávalók:

• csirkemell - 250 gramm;
• burgonya - 150 gramm;
• joghurt - 100 g;
• sárgarépa - 50 g;
• tojás - három darab;
• savanyúság - két darab;
• friss uborka – egy darab;
• borsó - 50 gramm;
• hagyma - 50 gramm;
• mustár - 5 gramm;
• zöldek, só - ízlés szerint.

Olivier diéta joghurttal. Főzési mód

1. Először is meg kell főzni a csirkét. Ezt követően le kell hűteni és kockákra kell vágni.
2. Akkor meg kell mosni és meghámozni a burgonyát és a sárgarépát. Jobb, ha nem vízben, hanem gőzben főzzük. Ez sok előnnyel fog járni. Az ilyen zöldségekben sokkal több hasznos anyag tárolódik. Ezután a gyökérnövényeket le kell hűteni és kockákra kell vágni.
3. A következő lépés a tojás kemény főzése. Ezeket is apró darabokra kell vágni.
4. Ezután az uborkán a sor. A zöldségeket megfelelő arányban kell kombinálni. Minden az Ön preferenciáitól függ. Ha szereti a sósat, akkor 70/30 arányban keverje össze frissen. Ha közömbös irántuk, akkor egyenlő számban.
5. A hagymát 10 percig forrásban lévő vízzel kell felönteni, hogy a keserűséget eltüntesse. Ezután negyedekre kell vágni.
6. Tehát Olivier diétájának minden összetevője készen áll. Most egy alacsony kalóriatartalmú öntetet kell készítenünk. Ehhez vegyen be cukrozatlan joghurtot, és keverje össze mustárral.
7. Sózzuk és borsozzuk a salátát, jól keverjük össze, és tegyük hűtőbe húsz percre.

Elkészült tehát a diétánk, Olivier! A recept nem sokban különbözik a hagyományostól. De a könnyű öntet, a sovány csirke és a párolt zöldségek megcsinálják a trükköt. Ebből az ételből száz gramm mindössze 84,2 kilokalóriát tartalmaz. Túlsúlyosak is nyugodtan fogyaszthatják.

Salátakrumpli nélkül. Hozzávalók

Az "Olivier" diétás salátát nehéz elképzelni egyik fő összetevője nélkül. De legyünk őszinték – a főtt burgonya nagyon magas kalóriatartalmú. Olyannyira, hogy ennek kizárásával nyugodtan fogyaszthatja kedvenc ételét.

Saláta Hozzávalók:

• csirkefilé - 150 gramm;
• csirke tojás - két darab;
• zöldborsó (fagyasztott) - 150 gramm;
• félhagyma;
• sárgarépa - 150-200 gramm;
• uborka (pácolt, kicsi) - két darab;
• friss uborka – egy darab;
• só, kapor - ízlés szerint.

Hozzávalók az öntethez:

• pépes túró - két evőkanál;
• csirkesárgája - egy darab;
• mustár - fél teáskanál;
• kefir - két teáskanál;
• szójaszósz - néhány csepp;
• só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk diétás salátát burgonya nélkül

1. Először is meg kell főzni a csirkét, a sárgarépát és a tojást. Ezután össze kell őket törni.
2. Ezután töltse fel a fagyasztott borsót forró vízzel, és pár perc múlva csepegtesse le.
3. Ezután ki kell vetni az uborkát. Kis kockákra kell vágni.
4. Az ecetes uborkát és a hagymát is fel kell vágni. Ezután az összes hozzávalót egy mély tálban össze kell keverni.
5. Most el kell készítenie az öntetet. Ehhez keverje össze az összes főtt hozzávalót egy turmixgépben.
6. A kapott mártást a mi fényünkkel fűszerezzükdiétás Olivier. A recept szerint tálalás előtt kissé hűtsük le az edényt, és díszítsük fűszernövényekkel.

„Olivier” tintahalral. Terméklista

A tenger gyümölcseit az egész világon csemegeként, valamint egészséges diétás ételként tartják számon. A hagyományos főtt kolbász tintahalra cserélése azt jelenti, hogy a saláta valóban alacsony kalóriatartalmú. Az "Olivier" elkészítéséhez ebben a verzióban a következő termékeket kell felhalmozni:

• ecetes uborka - 200 gramm;
• tintahal - 200 gramm;
• tejföl 10% - kis tégely;
• tojás - három darab;
• burgonya - két darab;
• alma - egy darab;
• sárgarépa - ízlés szerint;
• borsókonzerv - ízlés szerint;
• citrom - ½ darab;
• petrezselyem, fűszerek - ízlés szerint.

A tintahal saláta használati útmutatója

1. Először is fel kell hoznod a tintahalat. Ez nagyon gyorsan megtörténik, mert a tengeri élőlények puha húsa pár perc alatt megsül. Ezután meg kell tisztítani és szép csíkokra vágni.
2. Ezt követően főzd meg a sárgarépát és a burgonyát héjában. A zöldségeket meg kell hámozni és kockákra vágni.
3. Ezután meg kell szabadítania az almát a magoktól és a héjától. Majd vágd apró darabokra, és ízesítsd citromlével.
4. Végül is össze kell keverni mindent, és fel kell önteni tejfölt.

Olivier, Dukan

Híres franciaaz orvos saját táplálkozási rendszert dolgozott ki, és mindenkit arra buzdított, hogy tartsa be azt. Az Olivier alacsony kalóriatartalmú változata az egyik legjobb étel gazdag gyűjteményében.

Hozzávalók:

• spárgabab - 200 gramm;
• sárgarépa - 200 gramm;
• csirkemell - 250 gramm;
• ecetes uborka - négy darab;
• csirke tojás - két darab.

Főzési mód:

1. Először is alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani a csirkemellet. Ezt követően le kell vágni róla a bőrt és a zsírt. Ezután sós vízben puhára főzzük, lehűtjük és apróra vágjuk.
2. Ezek után zöldségeket kell csinálni. Fel kell főzni, kockákra vágni és össze kell keverni.
3. A következő lépés az, hogy felforraljuk és szép kockákra vágjuk a tojásokat.
4. Most mindent össze kell keverni, le kell önteni zsírszegény túróval vagy joghurttal, ízesíteni mustárral vagy szójaszósszal.

Ezt követően diétás Olivierünk már késznek tekinthető. Egy fényképpel ellátott recept segít gyorsan megérteni a főzés bonyolultságát.

Hozzávalók alacsony kalóriatartalmú marhahússalátához

Néha húst akarunk. És nem csak egy puha csirkemell, hanem egy jó darab marhahús is. Ez egy diétás termék. És ha megfelelően főzzük, felejthetetlen íze van. És lehet mellé finom főtt zöldségek és jó diétás öntet.

Hozzávalók:

• főtt hús - 100 gramm;
• csirke tojás– három darab;
• zeller gyökér - 150 gramm;
• friss uborka – egy darab;
• zöldborsó - két evőkanál;
• friss fűszernövények – ízlés szerint;
• mustár - fél teáskanál;
• fekete bors, só ízlés szerint;
• zsírszegény joghurt – pár evőkanál.

Az „Olivier” főzési módja marhahússal

1. Először is fel kell főzni a húst egy nagy darabban. Ebben az esetben pontosan annyi víznek kell lennie, amennyi a termék elfedéséhez szükséges. Így az íze világosabb lesz. Sót, borsot és fűszereket adhatunk a húsleveshez.
2. Ezt követően a marhahúst ki kell venni a serpenyőből, ki kell hűteni és kockákra vágni.
3. Akkor fel kell venni a zellert. Nagyon fontos a helyes elkészítése. Először a gyökeret meg kell mosni, meghámozni és apró szeletekre morzsolni. Ezt követően forrásban lévő vízbe kell tenni és 3-5 percig forralni. Ezután a vizet le kell engedni, folyó hideg víz alatt le kell öblíteni a zellerdarabokat, és vissza kell forralni. Miután a víz elkezd forrni, további 5 percig a tűzhelyen kell tartani. Ebben az esetben a kockáknak puhává kell válniuk. Most le kell engedni a folyadékot, és hagyni kell a zellert kissé megszáradni.
4. Marad a főtt tojás és a friss uborka feldarabolása. Egy sárgája maradhat az öntethez.
5. Végül is el kell készíteni a szószt. Először meg kell gyúrnia a sárgáját joghurttal. Ezután mustárt kell hozzáadni a keverékhez. Ezután mindent meg kell sózni, borsozni és homogén állapotba hozni.
6. Ezután össze kell keverni az Olivier diétás salátát.

A recept passzolmindenkinek, aki figyeli az alakját, de nem akarja megtagadni magától a kedvenc saláta elfogyasztásának örömét.

Diétás majonéz

Amint fentebb említettük, az alacsony kalóriatartalmú szósz vagy öntet segít abban, hogy az étel ne csak diétás legyen, hanem nagyon ízletes is. A házi majonéz elkészítésében nincsenek különösebb titkok. Érdemes egyszer kipróbálni ezt a lehetőséget, és örökre visszautasítja a bolti analógokat.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 80 milliliter;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 250 gramm;
• méz - ízlés szerint;
• mustár - fél teáskanál;
• citromlé - egy evőkanál;
• almaecet - egy evőkanál;
• só, kurkuma, fekete bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először is össze kell keverni a tejfölt citromlével. A keveréket ezután 15 percig hagyni kell infundálni.
2. Ezt követően fűszereket, almaecetet, mustárt és mézet kell hozzáadni.
3. Ezután a masszát habverővel vagy mixerrel felverjük, fokozatosan hozzáadva a hűtött növényi olajat.
4. Ezután a kész szószt be kell tenni a hűtőbe.

Ha pontosan betartja az összes utasítást, bolyhos és puha házi majonézt kap. Egyél egészségedre!

Most már tudja, hogyan kell főzni egy diétás Olivier salátát. Jó étvágyat!