Diétás babos saláta: hozzávalók, recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

A babos diétás saláta nagyszerű választás azoknak, akik valamilyen okból kifolyólag ragaszkodnak a helyes táplálkozás alapelveihez. Nem hiába tartják hasznosnak a hüvelyeseket, mert telítik a szervezetet a nagyon szükséges rostokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Egészséges babsaláta receptet keres fotókkal és hasznos főzési tippekkel? Íme néhány érdekes étel, amelyek gyorsan elkészülnek, és maximális előnyöket biztosítanak.

Mit kell tudni a babos ételekről?

Miért olyan népszerűek a diétás babsaláták? Ezek az ételek ízletesek, kielégítőek, segítenek gyorsan megbirkózni az éhséggel, miközben nem telítik el a szervezetet több ezer kalóriával.

A bab egészségre is jó. A szervezetet fehérjékkel, telítetlen zsírokkal, valamint rostokkal látják el, ami javítjaemésztési folyamatok. Egy marék bab mellett egy adag ásványi anyagot is kap, beleértve a fluort, kalciumot, vasat, foszfort, jódot és néhány más anyagot. A bab értékes E-, B₁, B_{6, PP- és aszkorbinsav-forrás.}

Diétás vörösbab saláta

Ennek az ételnek az elkészítése nem tart túl sokáig. Szükséged lesz:

• egy pohár vörösbab;
• egy kis hagyma;
• 200 g pürésített paradicsom;
• 30g koriander;
• só;
• fél teáskanál őrölt pirospaprika.

A babot egy éjszakán át be kell áztatni, reggel meg kell főzni, és hagyni kell teljesen kihűlni. A babot egy tálba toljuk, elalszunk félgyűrűkre vágott hagymával, finomra vágott korianderrel, borssal és sóval. Öntsük a keveréket reszelt paradicsommal, alaposan keverjük össze, tegyük át egy serpenyőbe, és pároljuk öt percig. Tálaljuk hidegen előételként, melegen finom köretként.

Könnyű saláta babbal és paradicsommal

Ha kiadós, mégis könnyen elkészíthető és egészséges előételre vágyik, fontolja meg ezt a babsalátát. Diétás, de nagyon finom, friss zöldségek illatával, családja biztosan ízleni fog. A kívánt termékek listája a következő:

• egy pohár főtt bab (lehet fehér vagy piros);
• két közepes méretű paradicsom;
• csokor zöld;
• fél citrom;
• 2-3 evőkanál növényi olaj (olíva, napraforgó stb.).

A paradicsomot apró darabokra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk, összekeverjük a babbal. Most el kell készítenie az öntetet: keverje össze a növényi olajat friss citromlével, adjon hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint. Salátaöntet – tálalható!

Gombás saláta

Mit szólna egy kielégítőbb és táplálóbb diétás babsalátához, amely enyhe, finom ízzel is büszkélkedhet? Ez az étel nem csak a napi menüre, hanem az ünnepi asztalra is alkalmas. A következő termékekre lesz szüksége:

• 300 g bab;
• 500 g friss csiperkegomba;
• egy kis hagyma;
• két evőkanál napraforgóolaj (olívaolajat is vehetsz);
• 80 ml zsírmentes natúr joghurt (édesítő, színezék vagy egyéb adalékanyag nélkül);
• két közepes méretű friss sárgarépa;
• csokor zöld;
• mustárpor;
• bors, só, fűszerek;
• friss citromlé.

A babot egy éjszakán át be kell áztatni, majd reggel sós vízben megfőzni, a forrásban lévő vizet lecsöpögtetjük és lehűtjük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, összekeverjük az apróra vágott gombával és napraforgóolajon megpirítjuk. Tegye át a főtt zöldségeket egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni.

A sárgarépát meg kell mosni és durva reszelőn lereszelni, a zöldeket pedig apróra vágni. Most elkezdheti elkészíteni az öntetet: keverje össze a joghurtot, a citromlevet (vehet egy lime-otcitrom helyett) és mustárport, hogy homogén sárgás masszát kapjunk. Tegyük át az összes zöldséget egy tálba, öntsük az öntetet és keverjük össze. A családja imádni fogja ezt az ételt.

Bab és vadrizs saláta

Ez az étel előételként és hús vagy hal köreteként is használható. A terméklista a következő:

• pohár vadrizs;
• 400 g bab;
• nagy, friss sárgarépa;
• három gerezd fokhagyma;
• két poblano paprika;
• olívaolaj;
• citrom- vagy limelé.

A rizst fel kell önteni vízzel (kb. három pohár kell hozzá), sózni, lefedni és 45 percig főzni. Ezt követően leengedheti a vizet és leöblítheti a zabkását – ideális esetben a rizsnek közepesen készen kell lennie.

Most kezdjük el a paprika főzését. A zöldségeket 15 percig grillezzük vagy sütjük a sütőben, időnként megforgatva - a paprika héja legyen jól átsült, barna. Ezt követően a paprikát tányérra tesszük és lefedjük alufóliával. Ha a zöldségek kihűltek, hámozzuk meg, magozzuk ki, majd vágjuk apró darabokra.

A fokhagymát meghámozzuk, késsel felaprítjuk, és serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá hámozott, kockára vágott sárgarépát és paprikát a fokhagymához - a keveréket öt percig tűzön kell tartani, folyamatosan keverve. A rizst, a babot egy serpenyőbe tesszük, alaposan összekeverjük, és további 2 percig tűzön tartjuk. Adjunk hozzá fűszereketkóstoljuk meg, majd tegyük tányérra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt a salátát megszórhatjuk friss fűszernövényekkel vagy korianderrel.

Mazurka saláta: hogyan kell főzni

Ez az étel nagyon tápláló és kielégítő. Csak egy adag saláta – és néhány órán belül nem lesz éhes. A következő termékeket érdemes elkészíteni:

• egy pohár vörös vagy fehér bab (előáztassa és forralja);
• kukoricakonzerv;
• két közepes méretű kaliforniai paprika;
• két kis ecetes uborka;
• zöldhagyma;
• pár gerezd fokhagyma (ízlés szerint);
• egy marék dió;
• evőkanál olívaolaj.

Hogyan főzzük ezt a diétás babsalátát? A recept a lehető legegyszerűbb. Uborkát és paprikát apró kockákra vágva. A diót késsel lehet aprítani, a kukoricát szűrőedénybe dobni és vízzel leöblíteni. A zöldeket finomra vágjuk, összekeverjük a babbal és a többi hozzávalóval. A salátát olajjal ízesítjük, ízlés szerint fűszerezve. Egyébként nagy valószínűséggel nem kell sózni az ételt, mivel savanyúságot tartalmaz.

Diétás saláta babkonzervvel: recept és főzési titkok

És mi van akkor, ha egyszerűen nincs idő és kedv a bab áztatására, majd megfőzésére? Ebben az esetben egyébként diétás saláta lesz konzerv babbal. Bár a bab elveszíti néhány tulajdonságát, még mindig hasznos. A szükséges összetevők listája a következő:

• konzerv babkonzerv (paradicsom nélkülszósz);
• három főtt tojás;
• 100 g friss gomba;
• evőkanál olívaolaj;
• friss zöldek;
• fűszer ízlés szerint.

Mossa meg a gombát, vágja fel és párolja egy serpenyőben öt percig, majd hagyja kihűlni. A tojásokat apró kockákra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk. Dobja a babot egy szűrőedénybe, és enyhén öblítse le vízzel. Most összekeverheti az összes hozzávalót, és fűszerezheti a salátát olajjal. Finom, gyors, egészséges.

Csirkesaláta

Ha ízletesebb ételt szeretnél főzni, akkor egy babos és csirkehúsos diétás saláta receptjét ajánljuk. A következő összetevőket kell beszerezned:

• egy pohár bab (nem számít, piros vagy fehér);
• 200g előfőzött csirkemell;
• főtt csirke tojás;
• gerezd fokhagyma;
• egy marék teljes kiőrlésű vagy rozskenyér kruton;
• kb 100 g puha, lehetőleg zsírmentes túró;
• evőkanál mustárpor;
• fekete bors;
• uborka;
• friss fűszernövények ízlés szerint (petrezselyem, hagyma, kapor).

A babot egy éjszakán át vízben áztatják, és reggel megfőzik. A húst és a tojást is meg kell főzni. A csirkemellet és a hámozott friss uborkát apró kockákra vágjuk. A tojást is meghámozzuk és felvágjuk. Most elkezdheti elkészíteni az öntetet: hámozzuk meg a fokhagymát és nyomkodjuk át, majd adjuk hozzá a mustárt, a túrót és alaposan keverjük össze. Öltöztesd fel a salátát és díszítsd apróra vágott fűszernövényekkel.

Használjon zöldbabot

A bab nem kevésbé hasznos, mint híresebb és népszerűbb társai. Nyáron érdemes könnyű diétás babsalátát főzni friss zöldségekkel. Az összetevők listája a következő:

• 150 g zöldbab (akár friss, akár korábban fagyasztott);
• 100 g koktélparadicsom (ha szükséges, helyettesítheti bármilyen más fajta paradicsommal);
• 50g olajbogyó;
• zöld salátalevél;
• egy főtt tojás;
• hagymafej (lehetőleg piros);
• egy nagy krumpli;
• evőkanál olívaolaj.

A burgonyát héjában sütjük vagy főzzük meg, majd miután kihűlt, hámozzuk meg és vágjuk nagy darabokra. Pároljuk a babot egy serpenyőben körülbelül 8-10 percig. Az olajbogyót és a paradicsomot félbevágjuk, a hagymát karikákra, a tojásokat is felaprítjuk. A saláta vágható vagy egyszerűen több darabra téphető. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket ízlés szerint, ízesítsük zöldségekkel és olajjal, majd alaposan keverjük össze.

Ez a zöldbab saláta diétás, kiadós, finom és tele van tápanyagokkal.