Diétás sárgarépa saláta: főzési recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ünnepek alatt a készülődés nyüzsgése mellett van, aki értetlenül áll a fizikai formájuk előtt is, ezért megszületik a döntés: diéta! A nyaralásra való rövid időn belüli fogyás vágya egyesek számára az alultápláltság miatti teljes összeomlásba torkollik, pedig a gyors fogyás főként kétféleképpen valósul meg: a felesleges víz eltávolítása a szervezetből és a belek megtisztítása. Csak kevesen tudják, hogy az egészségére nem vigyázó idős ember akár 15 kilogramm székletkövet, salakot és a szervezet egyéb salakanyagait is magával tudja vinni. Az ilyen tisztításhoz ideálisak a majonéz nélküli zöldségsaláták, amelyek a lehető legrövidebb időn belül megtisztítják a beleket.

A cikk néhány hasznos receptet ad (fényképekkel) egy diétás sárgarépa salátához más zöldségekkel kombinálva, amelyek megmenthetők anélkül, hogy mellékhatásokat okoznának az emberben.

A növényi olajos zöldségsaláták előnyei

A diétás sárgarépa saláta egyik fő előnye az emésztőrendszerre gyakorolt erőteljes hatása:Ebben a zöldségben (és más gyakran kísérőben) található magas rosttartalom ideális a bélfalak tisztítására, a méreganyagok, a pangó salakanyagok és az emésztési salakanyagok eltávolítására. Ugyanakkor az ilyen saláták kalóriatartalma elhanyagolható, így szinte korlátlan mennyiségben fogyaszthatók anélkül, hogy félnének a hízástól.

Saláta "Panicle"

Ez a diétás káposzta-, sárgarépa- és zellersaláta okkal kapta ezt a nevet: a nők expressz fogyás céljából használják, hétköznapi vacsorájukat ezzel a salátával helyettesítik. Az eredmény legalább heti két kilogramm! Különösen kétségbeesett három napig csak azt eszik, és ezeken a napokon ugyanazt az eredményt érik el. A főzéshez káposztát, zeller gyökeret és sárgarépát kell egyenlő arányban venni, durva reszelőn lereszelni, és enyhén megkenni növényi olajjal.

Egy ilyen saláta sózása nem kívánatos, ha a maximális hatékonyságot szeretné elérni, de ha ez az íz elviselhetetlen, akkor adjon hozzá egy keveset, ne feledje, hogy a só visszatartja a vizet a szervezetben, és a diétás sárgarépa saláta célja, hogy segítsen. nem válhat az egészségügyi problémák további hozzájáruló tényezőjévé. Ilyenkor ment meg a fogyókúrás hölgyek körében érvényes közmondás: „Minden, ami nagyon hasznos, nem lehet túl finom.”

Egy másik nyers zöldség opció

A Panicle salátának van egy másik változata is, de több hozzávalóval, ami változatosabb ízvilágot ad, ugyanolyan jótékony hatással. A felhasználók körében ismeria "Vitamin Mix" elnevezés, az "Egészség" saláta vagy a "Brush" (a panicle analógja). Érdemes figyelembe venni, hogy minden terméket nyersen használnak fel, ezért van az ételnek olyan erős hatása.

• sárgarépa, fehér káposzta, zöldalma - egyenként 100 gramm;
• vörös cékla, zellergyökér - egyenként 50 gramm;
• sovány olaj 1-2 evőkanál. l.

Ha van friss kapor, petrezselyem vagy koriander, azt is hozzáadhatja, fűszeres ízt és irizáló árnyalatot adva az ételnek. A cékla és sárgarépa diétás salátáját ugyanúgy készítjük el, mint az előző receptben. Előfordul, hogy néhány zöldség hiányzik - ez nem számít. Ez a saláta olyan sokoldalú, hogy könnyen elkészíthető egyetlen hozzávaló nélkül is, csak sárgarépa kell hozzá.

Főtt zöldség saláta

Sajnos sok embernél az emésztőrendszer nagyon legyengül az alultápláltság miatt, így még a változtatási kísérletek és a helyes útra lépések is még több gyomor- és bélproblémához vezetnek. A nyers zöldség rostja annyira megtisztítja e szervek falát, hogy nyálkahártya irritáció, gyomorhurut vagy fekély esetén a probléma fokozódhat. Ezért ilyen esetekben ajánlatos kíméletesebb lehetőséget készíteni: diétás salátát főtt sárgarépából és céklából. A főzés lágyítja a növényi rostokat, csökkentve a tisztító hatást.

Az edény is hasznos lesz, de nem terheli meg a szerveket. Egy ilyen saláta elkészítéséhez szüksége vanvedd:

• 4-5 kis répagyökér (kb. 500 gramm);
• 1 nagy sárgarépa;
• egy kis marék dió;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál l. cukor nélkül;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj és ugyanannyi 9% ecet;
• egy kis csipet só.

Főzés

Élénk narancssárga színű diétás salátában célszerű a főtt sárgarépát használni, és hogy a hőkezelés során minimális tápanyagot veszítsen, a zöldséget forrásban lévő vízbe tesszük. A céklát is meg kell főzni, lehet ugyanabban a serpenyőben sárgarépával. Fontos, hogy pontosan a vörös (salátafajta) céklát válasszuk, és ne a rózsaszínűt, amelyet Dél-Ukrajnában borscsfőzéshez használnak (ellentétben az ország nyugati részével).

Ha a főtt zöldségek teljesen kihűltek, távolítsuk el róluk a héját, és durva reszelőn lereszeljük, vékony rudakra is vághatjuk. A hagymát megpucoljuk, négy szeletre vágjuk, mindegyiket nagyon vékonyra aprítjuk, majd cukor és ecet keverékében 8-10 percig pácoljuk. A diót őröljük finom morzsára. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, sózzon és öntsön olajat, óvatosan keverje össze, és hagyja az edényt tíz percig főzni, és már fogyaszthatja.

Gyümölcs-sárgarépa saláta gyerekeknek

A diétás növényi olajsaláta receptjét ritkán fogadják a gyerekek, így nehezebb beléjük kelteni az egészséges ételek szeretetét. Tekintettel arra, hogy a gyerekek egyáltalán nem szeretik a sárgarépát, a helyzet szinte patthelyzet. Ilyenkor tehetünk egy kis engedményt anélkül, hogy elveszítjük az étel nyilvánvaló előnyeit, illkészítsen salátát joghurttal, szószként növényi olaj helyett. Amire szüksége van:

• 130 gramm nyers sárgarépa és édes alma egyenként;
• 1-2 evőkanál. l. natúr joghurt;
• néhány csepp citromlé;
• 1 evőkanál l. gránátalma mag.

Egy diétás sárgarépa saláta elkészítése e recept szerint nem tart tovább tíz percnél, ezért közvetlenül a felhasználás előtt készítjük el úgy, hogy ne hagyjuk sokáig állni és kifolyni a levét. A sárgarépát és az almát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, citromlével meglocsoljuk és joghurttal felöntjük, összekeverjük és megszórjuk gránátalmamagokkal. Kívánt esetben hozzáadhat egy kevés diót, ez hasznos tulajdonságokat ad az ételhez. Egy ilyen étel kalóriatartalma nem haladja meg az 50 kalóriát (száz grammot), ezért a fogyni vágyók is használják.

koreai sárgarépa saláta

A növényi olajos saláták sokak számára túl nyájasnak, ízetlennek tűnnek, ezért próbálkozás után is elutasítóan utasítják el, vagy bőséges adag majonézzel ízesítik, próbálva az ízét megváltoztatni. A diétás táplálkozásban ez elfogadhatatlan, de az ételek ízének vonzóbbá tétele érdekében érdemes betartani a trükköt és koreai sárgarépát használni. A diétás saláta ettől nem fog szenvedni, hanem új, fűszeres jegyeket kap. A főzéshez szüksége lesz:

• 2-3 cékla 400 gramm össztömeggel;
• egy nagy sárgarépa (150 gramm);
• 3-4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 evőkanál l. könnyűszezám;
• 15 gramm fűszerezés koreai sárgarépához vagy suneli komlóhoz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál l. ecet;
• egy csipet cukor és só.

Hámozza meg a zöldségeket, és reszelje le a koreai sárgarépához való speciális reszelőn – a szokásos reszelő nem jó. A kész szeletelt egy széles tálba rendezzük, megszórjuk só, cukor és fűszerkeverékkel, és kézzel enyhén összetörjük, hogy a zöldségek jól telítődjenek. A fokhagymát nyomkodjuk le és adjuk a zöldségekhez. Egy kis tálban hevítsük fel az olajat, keverjük össze ecettel és szezámmaggal, öntsük a salátára és keverjük össze egy kanállal. Tálalás előtt hagyd állni körülbelül tíz percig, hogy ízesítsd a salátát.

Séf tippje

A diétás koreai sárgarépa saláta ízének változatosabbá tétele érdekében hozzáadhat 1 friss uborkát. Ehhez reszelje le a héjával együtt a koreai sárgarépához való reszelőn, és kézzel enyhén nyomja össze, eltávolítva a felesleges folyadékot (ami sok lesz).

Csak óvatosan járjon el, mivel az uborka hosszú szívószálai nagyon törékenyek. Összekeverjük a salátával és azonnal tálaljuk. A salátának ez a változata nem állhat sokáig, különben túl sok levet enged ki és kevésbé lesz ízletes.

Hasznos tippek

Ahhoz, hogy egy egyszerű sárgarépasaláta ízletesebb legyen, és ne unatkozzon a mindennapi használattól, ahogy az étrend is mondja, érdemes néhány apró trükköt bevetni a főzés során.

1. Ne csak növényi olajat használjon szószként, hanem citrom- vagy narancslével, kis mennyiségű mustárral és fűszernövényekkel kombinálva is. Ne becsülje alá a fűszerek erejét, mivel gyakran azok serkentik az anyagcserét, ami fogyáshoz vezet.
2. Ha a nyers zöldségek rosszul emésztettek, és a főtt nem hozza meg a kívánt eredményt, próbálja meg 1-2 percig forr alt vízzel felönteni a zöldségdarabokat (csak ne forralja fel!). Ezután tegyük egy szűrőedénybe, nyomjuk ki a felesleges folyadékot, majd főzzük a recept szerint. Sok bélirritációban szenvedő számára ez a lehetőség a megváltás.

Kifejezésül érdemes megjegyezni, hogy ezek a receptek nemcsak a test jó formában tartására szolgálnak, hanem az emésztőrendszer egészségének megőrzésére is. Ezenkívül a diétás zöldséges sárgarépa-saláták receptjei ideálisak böjti napokon való étkezéshez, ha az ember vallási okokból ragaszkodik a böjthöz, nem csak étrendi célokra. Ezeket a recepteket a vegetáriánusok és a vegánok is széles körben használják, mivel nem tartalmaznak állati eredetű termékeket (kivéve a joghurtos salátát).