"Moloko" (étterem, Moszkva): telefonszám, cím, menü

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A főváros egyik hétköznapi vendége számára a Moloko étterem a Bolshaya Dmitrovka tipikus lakóépületében csak egyike a vendéglátóhelyeknek, a moszkvai idősek számára pedig mérföldkőnek számít, amely láthatatlan szállal köti össze őket nosztalgia a régi szép időkkel, amikor a kenyér 14 kopijkába került.

De miért olyan szokatlan a név, mert itt nem búzadarával kezelik a látogatókat? Valójában tisztelgés a történelem előtt. De hol van maga a hely?

Moloko étterem: cím

A Bolshaya Dmitrovka 7/5. szám alatt található, 5. épület. Ez a Tverszkaja városával párhuzamos utca. A legközelebbi metróállomások a Teatralnaya (300 m), az Okhotny Ryad (400 m). A "Tej" közelében található a Moszkvai Művészeti Színház Múzeum, a Petrovsky Passage és a Központi Áruház. Az étterem meglátogatása után friss levegőt kaphat (ha van még Moszkvában) a Maya Plisetskaya téren, amely 50 méterre található a létesítménytől.

Szóval mi volt ennek az épületnek a falai között?

Egy kis történelem

Nincs megbízható információ arról, hogy maga a ház hány éves és ki építette. De biztosan ismert, hogy a 19. század végén ideiglenesen Lev Tolsztoj családja élt itt, a múlt század elején pedig Chichkin kereskedő tejtermelő kávézót nyitott. Mindez a forradalom előtti Oroszországban történt. Chichkinnek több tejgyára is volt, így az üzletben minden termék – ahogy most mondják – a gyártótól volt. Általánosságban elmondható, hogy a vállalkozó szellemű kereskedő innovatív módon közelítette meg vállalkozását. A vásárlók vonzására például egyfajta marketingfogást talált ki: minden este azt a tejet, amelyet nem volt idejük eladni, közvetlenül a járdára öntötték. Nyilvános demonstráció volt, hogy az üzletben minden termék kivételesen friss.

Az árusok az öltözködési szabályok szerint teljesen fehérbe voltak öltözve, a falakat friss tejszínű csempével burkolták. Emellett egy másik know-how is megjelent Chichkin üzletében akkoriban: a pénztárgépek.

A szovjethatalom megjelenésével az üzlet állami tulajdonba került, de irányt nem változtatott: hagyományosan tejet árultak ott. A forradalom előtti belső tér 2011-ig érintetlen maradt, amikor is a létesítményt javítás miatt bezárták. Hosszú sorok, zajos eladónők, üvegtartályos bevásárlószatyrok és 45 kopejkába kerülő tej – mindezek az elmúlt évek valóságai megmozgatják az együttérző nagymamák szívét, akik gyászolják egy étterem megjelenését a szovjet kereskedelem emlékművének helyén.

Új arc

2015-ben, hosszas felújítás után, a Moloko üzlet helyén megnyílt az azonos nevű európai konyhás étterem. Úgy tűnik,hogy sikerült az új bort régi tömlőkbe önteni. Igaz, az egykori tejüzlet belsejéből és kívülről már csak a név maradt meg, és ezért köszönet a tulajdonosoknak. Különben egy másik szépségszalon jelent volna meg ezen a helyen, és még nyoma sem maradt volna.

Érdekes, hogy magát az épületet úgy állították helyre, hogy nem lehet azonnal megérteni, hogy az intézmény mely években épült: akár a forradalom előtti Oroszországban, akár a pártvezetők idején, ill. néhány évvel ezelőtt. Egyszóval a "Moloko" egy olyan étterem, amely a környezete miatt úgymond kifutott az időből. Ezt a benyomást a bőr, tégla, fa díszítésben való használata hozza létre. A kanapék bársony kárpitozásúak, a sarokban zongora található. A szoba színvilága a világos bézstől a sötétbarnáig terjed. Nyáron egy kicsi, de kényelmes veranda van nyitva. Ilyen a műfaj klasszikusa a jó öreg bécsi kávéházak stílusában.

Nyitvatartási idő

"Moloko" - éjjel-nappal nyitva tartó étterem. Az intézmény a hét hét napján tart nyitva. A reggelit hétköznap 7:00 és 13:00 óra között szolgálják fel. Ez nagyon kényelmes, mert a legtöbb fővárosi étterem csak 11.00 órakor nyit ki. Hétvégén pedig 15.00-ig nyújthatod a reggeli örömét

Ha tömeges kirándulást tervez a "Moloko"-ba (étterem), a +7 (495) 692-03-09 vagy a +7 (495) 374-92-99 telefonszám nem lesz felesleges. Az asztalokat legjobb előre lefoglalni. Ráadásul ez a szolgáltatás ünnepnapokon is ingyenes.

Elmosódott fogalom

Igaz, hogy ez az étterem nem kapott külön kiemelést. Nincs olyanvilágos koncepció. Ami az étlapot és a belső teret illeti, ez egy tipikus jó étterem, de nem több. Moszkvában tucatnyi ilyen van. Bár itt mindig vannak emberek, sokan pusztán enni, leggyakrabban kávézni jönnek, és nagyon jól néz ki itt. A belső tér szigorú stílusa ideális környezetet teremt az üzleti találkozókhoz: semmi sem vonja el a figyelmet, nyugodtan beszélgethet.

De alapvetően a "Moloko" (Moszkva) éttermet szidják egy egyszerű menü miatt. Mint mondják, mindenről és semmiről szól. Igaz, a moszkvai közvélemény válogatós volt: ha kenyér van, akkor focaccia, ha pedig cirkusz, akkor biztosan lesz valami fantazmagória. De még egy jól elkészített cézársaláta is banálisnak számít.

Főmenü

Ha általános értékelést adsz, akkor minden étel nagyon egyszerű, a legtöbbet hagyományos módon tálalják (házi vargányaleves, "Olivier" saláta). Igaz, néha hozzáadnak egy bizonyos ízt. Például csirkelevesben nem közönséges, hanem ligur testaroli tésztában, borscsban nem csak sertés, hanem szarvas, sőt füstölt is.

Első fogásként a már említett leveseket és borscsot tálaljuk, valamint garnélarákos tom yum-ot és rákos paradicsompürét.

A melegételek listája a marhahús carpaccioval kezdődik, majd a sült padlizsán salsával, lazac- vagy tonhal tartárral, tortilla, csirkeszelet, marhahús stroganoff, sajtburger sült krumplival.

A saláták között vannak változatok Görögország témájára (sütött cékla körtével és fetasajttal, klasszikusgörög saláta) és Olaszország (mozzarella paradicsommal, "Caesar" garnélarákkal, meleg saláta rukkolával).

Egyszóval a Moloko étterem étlapjának összeállításakor a tulajdonosok azokra a látogatókra támaszkodtak, akik nem különösebben szeretik a kísérletezést, és egyetlen intézményben, a hatalmas pozíciók között keresik a krumplipürét szelettel. Ezért, hogy ne nehezítsük meg a választást, összegyűjtöttük az európai konyha összes legnépszerűbb ételét a keleti ízekkel.

Italok

De ami a kávét illeti, itt egyszerűen hatalmas a kínálat (több mint 30 pozíció). Sokan pusztán ebből a célból jönnek ide. A szerző alkoholos és alkoholmentes, sokrétű utóízű koktéljai letisztultak, letisztultak, színesek.

És furcsa lenne, ha nem itt szolgálnák fel a tényleges tejet. Természetesen itt van - forró, párás, friss. Naponta hozzák a moszkvai régióból.

"Tej" (étterem): általános benyomás

A járókelők, akik nem ismerik ennek a helynek a történetét, valószínűleg nem értik, miért van ilyen neve az európai konyhát kínáló helynek. Másrészt azonban felkelti az érdeklődést és befelé hív.

Bőven van itt hely. Az asztalok olyan távolságra helyezkednek el egymástól, hogy csúcsforgalomban sem érzed magad heringnek a hordóban. A belső tér első látásra szerelmessé tesz: minden divatosnak és drágának tűnik. Úgy tűnik, hogy az étterem egy divatos szálloda földszintjén található. Az egyik teremben ünnepélyesebb a kíséret, a másikban kevésbé formális légkör kedvezlelkes kommunikáció egy csésze kávé mellett.

A kiszolgálás gáláns, jól látható, hogy a jól képzett pincérek a főzéstechnikában is nagyon kompetensek.

Egy klasszikus európai kávézó stílusa, kicsi, de tartalmas menü, változatos kávé- és koktélkártyák, diszkrét háttérzene, reggeli 7 órától - ezek nyilvánvaló előnyök, amelyekkel a Moloko étterem (Bolshaya Dmitrovka) büszkélkedhet /.

Az egyik hátránya a parkoló hiánya. Sokkal több édesszájú panaszkodik a csekély desszertmenü miatt. Ezenkívül az árcédula kissé "harap": az átlagos csekk 1000-1500 rubel. De ezért a pénzért tényleg bőségesen lehet ott étkezni, nem csak megkóstolni az ételeket. Ezen kívül hétköznap 16.00 óráig 20% kedvezmény vonatkozik a teljes menüre, aminek nem lehet mást, mint örülni. A közelmúltban itt vezették be a "felfüggesztett" kávé modern európai hagyományát. Ez azt jelenti, hogy fizethet egy extra csészéért, és megvendégelheti azt a vendéget, aki szeretne egy ilyen kellemes bónuszt igénybe venni.

Tehát a Moloko egy jó hírű étterem. Sokak számára a megfelelő minőségű ételeknek és szolgáltatásoknak köszönhetően máris okkal vagy ok nélkül a kedvenc helyévé vált.