Mimóza saláta burgonya nélkül: klasszikus recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

"Mimosa" - saláta, amelyet minden ember gyermekkora óta ismer. Az ünnepi asztal hagyományos dísze. A saláta különösen népszerűvé vált a Szovjetunióban. A Mimosa salátát leggyakrabban burgonya és sárgarépa nélkül készítik. De a történelem szovjet időszakában sok új recept jelent meg. Elkezdték hozzáadni a hagyományos Olivier-t és a kielégítőbb összetevőket, például burgonyát, sárgarépát, valamint petrezselymet, kaprot, paradicsomot, sajtot és más termékeket.

A teremtés története

Nem pontosan ismert, hogy ki készítette ennek a csodálatos salátának a receptjét. De a huszadik század hetvenes éveiben jelent meg a Szovjetunióban, és azonnal népszerűvé vált. Újságokban nyomtatták, különböző címekkel és összetevőkkel.

Név

A saláta nevét a mimóza virágnak köszönheti, amelyre a saláta tetejét díszítő sárgája miatt hasonlít.

Mimóza saláta burgonya nélkül

Egy ilyen étel minden lakomára megfelelő lenne. Lépésről lépésre írjunk le egy klasszikus Mimóza saláta receptet.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• hat-hét tojás;
• egy sárgarépa;
• egy közepes hagymaméret;
• halkonzerv (bármilyen hal megteszi);
• majonéz.

Az első lépés a tojás és a sárgarépa főzése. Ezt követően hagyni kell a zöldségeket és a tojást kihűlni és meghámozni. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérje a salátába kerül, a sárgája pedig díszíti a felső réteget.

Következő, a burgonya nélküli Mimosa salátához le kell engednie az olajat egy halkonzervdobozból. Kivesszük a halat és ledaráljuk. Ezt a legkényelmesebb villával megtenni, miután a halat tányérra fektette. Ebben az esetben a darabokat megfelelő méretben kapjuk meg, és a hal könnyen összegyúrható.

A hagymát finomra kell vágni. A túl erős szag elkerülése érdekében pedig a hagymát forrásban lévő vízzel leforrázhatja, majd később felvághatja.

Már csak a rétegeket kell lerakni, és kész is a burgonya nélküli Mimosa saláta. A rétegek meghatározott sorrendben vannak egymásra rakva. Az első réteg feltétlenül halkonzerv, nagyon óvatosan és szorosan kell fektetni az edény aljára. A saláta üveg salátástálban néz ki a legjobban. Így láthatja az összes réteget. A halat bőségesen meg kell kenni kész majonézzel.

Mókus kerül a tetejére. A fehérjéket előre összetörjük. A fehérjék egy rétegét is meg kell kenni majonézzel. Ez mögé tegyünk egy réteg főtt sárgarépát, amelyet közepes méretű reszelőn dörzsölhetünk, vagy késsel apróra vághatjuk. A réteget szintén megkenjük kész majonézzel. Ezt követően kenjük rá a hagymát, minden következő réteget ne felejtsünk el majonézzel megkenni.

És készMimóza saláta recept burgonya reszelt sárgája nélkül.

Mimóza saláta rózsaszín lazaccal

A recept alapvetően nem különbözik a hagyományostól. Az egyetlen kivétel a hal. Általánosságban elmondható, hogy a saláta arról híres, hogy összetevői könnyen cserélhetők anélkül, hogy elveszítenék ízét, és még a minősége is javul.

A burgonya nélküli rózsaszín lazacos mimóza saláta receptje a következő.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy doboz rózsaszín lazac;
• fél hagyma;
• sajt ízlés szerint (recept 120 g);
• öt tojás;
• vaj vagy margarin (recept 55g)
• majonéz ízlés szerint.

A főzési mód:

• A tojásokat meg kell főzni, meg kell hámozni, finomra vágni vagy lereszelni az összetevőt.
• A rózsaszín lazackonzervet törjük össze villával, és óvatosan vágjuk apró darabokra.
• A hagyma felét forrázd le forrásban lévő vízzel, mivel a rózsaszín lazac íze finomabb, így a hagyma kisebb mennyiségben kerül ebbe a salátába, mint a hagyományos receptben szardíniával vagy spratttal.
• A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, a fehérjét apróra vágjuk vagy lereszeljük. A sárgája marad a díszítéshez.
• A vajat lereszeljük, miután lefagyasztottuk.
• Tedd egy salátástálba szükségszerűen szép rétegeket, mindegyiket ízlés szerint kend meg majonézzel. A rétegek sorrendje a következő: tojásfehérje, sajt, vaj, rózsaszín lazac, hagyma. Ezután a felső réteget megszórjuk előre reszelt sárgájával. Elkészült a saláta, kipróbálhatod.

Saláta füstölt rózsaszín lazaccal

Van egy másik nem triviális saláta recept rózsaszín lazaccal. A saláta fő fénypontja az összetevőkben rejlik.

A saláta tartalma:

• rózsaszín lazac (ebben az esetben meleg füstölt halat használunk);
• sárgarépa - egy darab;
• hagyma - egy fej;
• tojás - hét darab;
• sajt (jobb, ha keményet veszünk) - 180-190 g;
• vaj - 60 g;
• kapor - 1 kis csokor;
• majonéz ízlés szerint.

A sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk és durvára lereszeljük. Ez az első réteg. A réteget majonézzel kell megkenni. Ezután készítse elő a halat. Ehhez el kell távolítania a rózsaszín lazac csontjait, és finoman össze kell morzsolnia. Ez a második réteg, le kell fedni a sárgarépát, majd meg kell kenni a réteget majonézzel. A hagymát meg kell hámozni, forrásban lévő vízzel leforrázni, majd apró kockákra vágni. Ez lesz a harmadik réteg, a hal tetejére fektetjük. Ismét le kell vonni majonézzel. A tojásokat mindenképpen válasszuk szét. Válaszd el a hideg fehérjét a sárgájától. A fehérjét durvára kell reszelni, vagy kis vagy közepes darabokra vágni. A mókusokat rászórjuk a hagymás rétegre, befejezzük majonézzel. A vajat le kell reszelni. Előtte ajánlott lefagyasztani, így könnyebben bedörzsölhető lesz az olaj. Helyezzen egy réteg vajat a tojásfehérjék tetejére. Ezután reszeljük le a sajtot ugyanazon a reszelőn. Ez lesz az utolsó réteg, amelyet majonézzel kell megkenni, és a sárgájára reszelni.

A rózsaszín lazactól a saláta lédús, puha és íze is érdekes lesz.

Mimóza saláta szalonnal

Talán a "Mimosa" egyik legkedveltebb összetevője a saury. Több mint egy tucat recept létezik a "Mimosa" sauryval történő elkészítésére. Tekintsük az egyik legfinomabbnak!

A burgonya nélküli mimózasalátát a klasszikus recepthez hasonlóan készítik el, de általában rizst is tesznek hozzá, ami remekül illik az ilyen halakhoz.

Készítse elő a következő összetevőket:

• rizs (kb. 200g);
• négy csirke tojás;
• egy nagy sárgarépa;
• egy közepes méretű hagyma;
• egy ecetes uborka;
• cukor, só, ecet és majonéz ízlés szerint;
• egy kis víz.

A rizst megmossuk és sós vízben megfőzzük. A halat villával apró darabokra kell vágni. A sárgarépát és a tojást megfőzzük, meghámozzuk és meghámozzuk, majd apróra vágjuk vagy lereszeljük. A tojásban csak a fehérjét dörzsöljük. A hagymát vízben és cukorban ecet hozzáadásával legalább fél óráig pácoljuk. Az uborkát apró darabokra kell vágni.

A salátát a következő sorrendben rétegezzük: rizs, savanyú, hagyma, uborka, sárgarépa és tojásfehérje. Minden réteget vastagon megkenünk majonézzel, és a salátát néhány órán keresztül hűtőben hagyjuk.

Mimóza saláta olvasztott sajttal

A Mimosa saláta másik nem hagyományos, de nagyon szokatlan összetevője az ömlesztett sajt. Hozzáadásával a saláta tápláló, de lágy lesz. Saury tökéletes hozzá.

Hozzávalók olvasztott mimóza salátáhoza sajt burgonya nélkül a következő:

• egy üveg szardínia olajban;
• kilenc csirketojás;
• egy ömlesztett sajt;
• egy kis hagyma;
• 130-140g vaj;
• majonéz, ecet és cukor ízlés szerint.

A főzés lépésekből áll.

Kemény tojást, hűtsük le, hámozzuk meg, vágjuk fel. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és ecet, víz és cukor keverékében pácoljuk. A szardíniáról lecsepegtetjük az olajat, a halat villával vagy apróra vágjuk. A vajat célszerű lereszelni, miután lefagyasztottuk a hűtőszekrény mélyhűtőjében.

Rétegenként terítse el a salátát: mókus, szardínia, ecetes hagyma, vaj, ömlesztett sajt. Minden réteget lefedünk majonézzel. Finomra reszelt tojássárgájával díszítjük.

Mimóza saláta almával

Ez egy Mimóza saláta recept rizs és burgonya nélkül, helyette egy alma kerül a receptbe. A salátához szüksége lesz:

• két doboz halkonzerv;
• 200g rizs;
• hat tojás;
• 250 g kemény sajt;
• egy nagy vagy két kisebb hagyma;
• két savanyú alma;
• majonéz ízlés szerint.

Főzési mód.

A rizst sós vízben megfőzzük. A tojásokat is megfőzzük, meghámozzuk. A fehérjéket elválasztjuk a sárgájától, és apróra vágjuk vagy lereszeljük. Ezután villával kell gyúrnia a halkonzervet. Ezután meg kell hámozni az almát és lereszelni, a sajtot is ugyanazon a reszelőn kell bedörzsölni. A hagymát nagyon apróra kell vágni.kockák.

Ezután a salátát szakaszosan, rétegesen rakjuk ki. Minden következő réteget megkenünk majonézzel. A rétegsor nem igazán számít, de jobb, ha a halat a hagyma mellé rakod. A rizs jobban párosul fehérjével, az alma pedig a sajttal. A sajtot jobb keményen venni. Aki azonban nem szereti a majonézt, törődik az alakjával és figyelembe veszi az ételek kalóriatartalmát, az helyettesítheti a majonézt krémsajttal.

Klasszikus Mimóza

Az étel eredeti változata nem tartalmazott rizst, burgonyát, sárgarépát, almát és reszelt sajtot. A klasszikus, lépésről lépésre elkészített Mimosa saláta recept a következő termékeket tartalmazza:

• majonéz;
• tojás - hat db;
• halkonzerv – egy doboz;
• hagyma – egy darab

A hozzávalók előkészítés alatt állnak. Ehhez forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és válasszuk fehérjére és sárgájára. A mókusokat felvágjuk, hogy a salátához adjuk, és sárgájával díszítjük. A halkonzervet összegyúrjuk a villát, a hagymát apróra vágjuk, miután a hagymát forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ezt követően a halakat, a mókusokat, a hagymát rétegesen lerakják. És persze nem szabad elfelejteni a salátát finom reszelőn reszelt sárgájával díszíteni, hogy a saláta mimózára hasonlítson.

Érdemes megjegyezni, hogy az összetevők ilyen egyszerű kombinációja teszi ezt a kiadós és magas kalóriatartalmú salátát könnyűvé és puhává.