Halak hajdinával: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A halat hajdinával lehet kombinálni? Természetesen megteheti! A hajdina ideális köret, mert tökéletesen magába szívja a főételek illatát és ízét. Cikkünkből megtudhatja, hogyan lehet „barátkozni” ezzel a két összetevővel, vagyis ízletes és egészséges ételeket készíteni.

Hajdina lazaccal

Hozzávalók:

• hajdina - egy pohár;
• halfilé - 300 gramm;
• hagyma - egy darab;
• vaj - két evőkanál;
• bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először ki kell válogatni, le kell öblíteni és felforralni a hajdinát.
2. Ezután a lazacfilét kockákra kell vágni.
3. Ezután vágja apróra a hagymát.
4. Ezután melegítse fel a vajat egy serpenyőben.
5. A következő lépés a hagyma átlátszóra párolása.
6. Ezután adjunk hozzá lazacot, és pirítsuk néhány percig.
7. Az utolsó dolog, amit a serpenyőbe kell küldeni, az a jól megfőtt omlós hajdina.
8. Ezt követően az edényt sózni, borsozni kell, és még néhány percig tűzön kell tartani.
9. Továbbá a hajdinás halat tányérokra rakva tálalhatjuk.

Ez az étel 30-40 percet vesz igénybe. Remek választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához.

Halak hajdinával a sütőben

Hozzávalók:

• hal - egy kilogramm;
• hajdina - egy pohár;
• majonéz - három evőkanál;
• gomba - 400 gramm;
• só - két teáskanál;
• tojás - két darab;
• liszt - három evőkanál;
• növényi olaj - két evőkanál;
• vaj - 20 gramm;
• sör - fél pohár.

Főzési mód:

1. Először is zabkását kell főzni hajdinából.
2. Ezután hozzá kell adni a tejfölt és a vajat, mindent alaposan összekeverni, sózni, borsozni.
3. Ezt követően a gombát megfőzzük, szeletekre vágjuk és hajdinával összekeverjük.
4. Ezután a megtisztított halból ki kell vágni a filét, és kivajazott formába kell helyezni.
5. Ezután hajdinát kell a tetejére tenni, és felönteni sör, tojás és liszt keverékével.
6. Ezt követően a formát be kell tenni a sütőbe, és 200 fokos hőmérsékleten 45 percig sütni.

Elkészült tehát a sütőben sült hajdinás halunk. Kiváló étel, nagyon tápláló és finom.

Halak hajdinával és zöldségekkel

Hozzávalók:

• hajdina - egy pohár;
• sárgarépa - 100 gramm;
• hagyma - 100 gramm;
• lepényhal – egy médiumértékek;
• növényi olaj, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először is ki kell válogatnia a hajdinát. Nem kell mosni.
2. Ezután meg kell hámozni és durvára vágni a hagymát.
3. Ezután meg kell sütni egy jól felmelegített serpenyőben.
4. Ezt követően hámozd meg, mosd meg és reszeld fel nagy lyukú sárgarépát.
5. Ezután hozzá kell adni a zöldséget a hagymához, és félig sütjük.
6. Ezután meg kell tisztítani a halat, és steakekre kell vágni.
7. A következő szakaszban hajdinát kell a sárgarépás hagymába dobni: főzés előtt a gabonát kicsit meg kell pirítani.
8. Ezután a lepényhal darabokat a panírozásba kell hengerelni. Ehhez keverje össze a lisztet, a Provence-i fűszernövényeket és egy kis curryt. A steakjeinket mártsuk ebbe a keverékbe.
9. Ezután öntsön forró vizet a serpenyőbe zöldségekkel és hajdinával úgy, hogy az az ujján lévő tartalom fölé emelkedjen. Ezután az edényeket erős tűzre kell tenni, és miután minden felforrt - gyenge tűzre. A hajdinát addig kell a tűzhelyen tartani, amíg az összes nedvesség el nem párolog.
10. Most pedig folytassuk a halat. Minden darabot forró olajozott serpenyőre kell helyezni, és mindkét oldalát megsütni.

Ezek után az asztalra is tálalhatod ételünket. A hajdinás hal gyors, egészséges és ízletes! Családod minden tagja imádni fogja ezt a finomságot.

Hasznos tippek

Hajdina, zöldségek, hal – ezek az összetevők tökéletesen kombinálódnak egymással. Azonban otttitkok, hogy ételünk még finomabb legyen:

1. Főzés előtt jobb, ha száraz serpenyőben kissé megpirítjuk a hajdinát.
2. A halat jobb hideg vízben megmosni, hogy ne fossza meg a lédússágát, és ne szakítsa meg a jellegzetes aromát.
3. A lepényhal sötét bőrét feltétlenül el kell távolítani, különben a hőkezelés során kellemetlen szagot kap.
4. A sütés leglédúsabb végeredménye érdekében a halat az első oldalon kicsit jobban kell tartani, mint a másodikon.

Ezek a főzés egyszerű titkai. Jó étvágyat!