Marhahús hajdinával: főzési módok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hajdina diétás termékekre utal. Éppen ezért nem szabad zsíros hússal főzni. Jobb valami karcsúbbat választani. Ha nincs szárnyashús, akkor hajdinás marhahús kiváló megoldás. Sokféleképpen elkészítheted.

Pörkölt serpenyőben

Marhahús hajdinával remek választás egy kiadós reggelihez vagy egy teljes vacsorához. Ezek a termékek ideálisan kombinálhatók egymással. Leggyakrabban a zabkását gabonafélékből, az illatos gulyást pedig húsból készítik. De egyáltalán nem szükséges követni a szabványos technológiát. A hajdinás marhahús nem lesz kevésbé ízletes, ha mindkét terméket együtt párolják. Ebben az esetben olyan receptet használhat, amelyhez a következő termékekre van szükség:

1 csésze hajdina, 400 gramm marhahús, hagyma, só, 2 csésze zöldségleves (vagy víz), petrezselyemgyökér, sárgarépa, fűszerek (az Ön választása szerint), valamint egy kis vaj és növényi olaj.

Marhahús hajdinával nagyon egyszerűen elkészíthető:

1. Először is össze kell törni a kiválasztott termékeket. A petrezselymet és a sárgarépát jobb lereszelni,hagyma - aprítsd kockákra, a húst - csíkokra, mint a gulyáshoz. Az étel harmonikusabb megjelenése érdekében a zöldségeket azonos méretű darabokra vághatjuk.
2. A húst megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel, jól összekeverjük, majd egy mély serpenyőben növényi olajon enyhén megsütjük.
3. Adja hozzá az előkészített zöldségeket, és folytassa a folyamatot, amíg áttetszővé nem válik. Ebben az esetben a tüzet kicsinyíteni kell.
4. A megmosott hajdinát öntsük a forrásban lévő termékekre, öntsük fel az egészet levessel, és hagyjuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog.

A kész ételbe tegyünk egy darab vajat, keverjük össze a serpenyő tartalmát, és hagyjuk 10 percig főzni.

Készülékek a mindennapi életben

Nagyon érdekes hajdinát marhahússal lassú tűzhelyen készíteni. Ezenkívül ez a módszer lehetővé teszi a folyamat kevésbé fáradságossá tételét. Ennek eredményeként a háziasszonynak van ideje más dolgokat csinálni a konyhában. A munka akkor kezdődhet, miután az étel következő összetevői az asztalon vannak:

2 csésze gabonapehely, 4 csésze víz, só, 1 sárgarépa, 0,3 kilogramm hús, hagyma, vaj és fűszerek.

A folyamattechnológiának ebben az esetben a következőnek kell lennie:

1. Vágja fel a húst véletlenszerűen darabokra, és óvatosan helyezze őket a tál aljára.
2. Adjunk hozzá egy darab vajat.
3. A tetejére kockára vágott hagymát és reszelt sárgarépát teszünk.
4. A következő réteg mosott hajdina lesz.
5. Szórj rá sótés fűszerek.
6. Öntsön mindent vízzel, állítsa be a „pilaf” üzemmódot a multicooker panelen, és nyomja meg a „Start” gombot. Hajdina marhahússal lassú tűzhelyben nem sül meg sokáig.
7. A sípszó után nyissa ki a fedelet, és keverje meg az edény tartalmát.

Ezután az elkészült ételt tányérokra rakhatjuk, és mindenkit asztalhoz hívhatunk.

Nagymama receptje

A falvakban ősidők óta speciális öntöttvas edényekben vagy edényekben főzték a kását. Ezt az ételt ideálisnak tartották gabonaételek készítéséhez. Marhahús hajdinával egy edényben nagyon egyszerű. Ehhez szüksége van:

kilónként hús, egy liter víz, 225 gramm hajdina, hagyma, babérlevél, só, 2 húsleveskocka (vagy egy evőkanálnyi por), kevés vaj, friss fűszernövények és őrölt bors.

A folyamat a következő lépésekből áll:

1. Először is a hagymát és a húst a lehető legfinomabbra kell vágni.
2. Az apróra vágott termékeket három edénybe szórjuk.
3. Adja hozzá a többi hozzávalót, egyenletesen elosztva.
4. Hígítsuk fel a húsleveskockákat hideg vízben, és öntsük az edények tartalmát a kapott oldattal.
5. Fél órára oltsa el a sütőben. A kamra belsejében a hőmérsékletnek 180 és 200 fok között kell lennie.

Ezt követően a kész terméket olajjal kell ízesíteni és jól össze kell keverni. Az ételt közvetlenül az edényekben tálalhatja. Nagyon hatásos lesz. Ja, és az étel nem hűl ki olyan gyorsan, mint egy normál tányéron.

Az ízek ünnepe

Egyes szakácsok úgy vélik, hogy egy ilyen étel elkészítéséhez nem csak a zöldségeket, hanem a húst is fel kell vágni. Az így elkészített késztermék nemcsak kellemes enni, hanem nagyon kényelmes is. Az e recept szerint készült hajdinás marhapörkölt gyengéd, lédús és nagyon illatos. A következő termékkészletre lesz szüksége:

300 gramm darált húshoz egy pohár gabonapehely, 1 sárgarépa, 2 evőkanál paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, hagyma, só és 20 gramm napraforgóolaj.

Minden műveletet a következő sorrendben kell végrehajtani:

1. Az első lépés a gabonapelyhek megmosása.
2. Ezután öntsük az olajozott serpenyőbe, és enyhén pirítsuk meg.
3. Ezt az időt zöldség aprítással töltheti. Itt nincs határozott szabály. A termékek darabjai különböző méretűek lehetnek.
4. Ezt követően egy másik serpenyőben pirítsd aranybarnára a hagymát és a sárgarépát.
5. Ezután adjunk hozzá darált húst, és egy kicsit később a paradicsompürét. A termékeket folyamatosan keverni kell, hogy ne képződjenek csomók. Átlagosan 4-5 percet vesz igénybe.
6. Ezután tegyél bele hajdinát, és adj hozzá annyi vizet, hogy kissé ellepje a gabonát.
7. Sózd meg a keveréket.
8. A kioltási folyamatot addig kell folytatni, amíg már egyáltalán nem marad folyadék.

A borsot és az apróra vágott fokhagymát fedő alatt kell hozzáadni a kész termékhez.