Pesti sütemény: főzési módok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pesti torta omlós vagy keksz tésztából készült desszert. Tojásból, kristálycukorból, lisztből, tejszínből, margarinból, lekvárból áll. Több recept is létezik ehhez a finomsághoz. A főzési lehetőségeket a cikk szakaszai ismertetik.

Shortcake desszert

Pesti tortalap tartalma:

1. 100 g cukor.
2. Liszt (két és fél csésze).
3. Só – 1 csipet.
4. Egy teáskanál szódabikarbóna egyharmada.
5. Margarin (200 g).
6. Három tojássárgája.
7. Citrus ízű (ízlés szerint).

A krém tartalma:

1. 300 g cukor.
2. Víz – 100 ml.
3. 3 mókus.
4. Három teáskanál citromlé.
5. Csomag vaníliapor.

260 g lekvárt használnak torták rétegeként.

Hogyan készítsünk "pesti" homoktortát? Recept:

1. A margarint cukorral habosra keverjük.
2. Adjunk hozzá sárgákat, ízesítőt, szitált lisztet szódával.
3. Az összetevők jól keverednek.
4. A kapott tésztát 3 részre kell osztani, és rétegekre kell formálni.
5. A sütemények addig sülnek a sütőbenaranyszínű kéreg megjelenése.

Ezután ki kell őket hűteni, megkenni egy réteg lekvárral, és egymásra kell helyezni. A cukrot vízzel összekeverjük, tűzre tesszük és felforraljuk. A fehérjéket dörzsölni kell. Ehhez keverőt használnak. A cukorszirupot citromlével kombinálják, hozzáadják a fehérjékhez és felverik. Ezután öntsük a vaníliaport, keverjük össze. A desszert oldalát és tetejét főtt tejszín borítja.

Csendesíts bogyós gyümölcsökkel

Ez tartalmazza:

1. Öt evőkanál cukor (süteményekhez).
2. Krém – 200 ml.
3. 200g vaj.
4. Tojás.
5. Liszt – 2 csésze.
6. 50 g porcukor.
7. Egy teáskanál só egyharmada.
8. 150 g áfonya.
9. Cseresznye (magozott) – ugyanaz a szám.
10. Cukor (150 g).
11. Két édes sajt.
12. Sütőpor csomag.

Pesti bogyós torta így készül:

1. A vajat cukorral, sóval és tojással kell kombinálni. A hozzávalókat felverjük.
2. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
3. A tésztát 4 részre osztjuk, amelyekből golyókat formálunk. Sodrófával kinyújtják. Vágjon ki egyforma méretű köröket. Ne dobja ki a maradék tésztát.
4. A süteményeket fél órán keresztül hűtőszekrényben tartjuk. Ezután kivesszük és a sütőben 5 percig sütjük.
5. A tésztadarabokat sütőben szárítják, és morzsára törik.

A Pesti krémet így készítjük el:

1. Krém porcukorral bedörzsölve.
2. Sajtgyúrásvilla.
3. A termékeket összekeverjük, mixerrel felverjük.
4. A bogyókat összetörjük és cukorral 30 percig forraljuk. A masszának sűrűnek kell lennie.

A hűtött desszertrétegeket lekvárral és tejszínnel borítják, és egymásra rakják. Az edény felületét megszórjuk homokmorzsával.

Egyszerű recept

A sütemények összetétele a következőket tartalmazza:

1. Liszt - 300 g
2. Tojás.
3. Vaj (160 g).
4. Egy teáskanál sütőpor egyharmada.

A krémhez szüksége lesz:

1. Cukor (210 g).
2. 4 mókus.
3. 1g vaníliapor.
4. Víz (60 ml).

Desszerthez is szükség lesz porcukorra (20 g) és lekvárra (250 g).

Hogyan készítsünk pesti tortát? A fotót és a receptet ebben a fejezetben mutatjuk be.

1. Cukorral bedörzsölt vaj. A masszához adjuk a tojást, a sütőport. Üss jól.
2. A hozzávalókat összekeverjük a liszttel. A tésztából golyót formálunk, amit fóliába csomagolva húsz percre a hűtőbe kell tenni.
3. Aztán kiveszik és darabokra osztják. A négyzet alakú tortákat darabokra vágjuk. 10 percig sütjük a sütőben.
4. A fehérjéket keverővel őröljük.

Adjon hozzá egy teáskanál cukrot. A termék fennmaradó részét vízben oldjuk és melegítjük. A szirupot a fehérjekeverékhez öntjük, a masszába vaníliaport teszünk, és jól felverjük. A süteményeket egy réteg felmelegített tejszínes lekvárral bevonjuk, és egymásra helyezzük. Porcukorral megszórt kártevő torta.