2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Nyár. Meleg van… Fülledt… A jó kenyérkvasz oltja a szomjat a melegben. És milyen étel tud ilyen időben versenyezni az okroshkával? Ennek az ételnek a elkészítéséhez azonban semmilyen kvast nem lehet használni – a bolti édesség nem megfelelő. Szükségünk van egy jó receptre az okroshka kvasszához, hogy az ital gazdag, illatos, éles és nem savas legyen.
Okroshka
Az Okroshka kiváló étel meleg időben, amikor nincs kedve semmit enni, de kielégíthetetlen vágyat kerget az ivás és az ivás után. Az Okroshka nemcsak a szomjúságot, hanem az éhséget is csillapítja. Hozzávalók: zöldek, uborka, retek, zöldhagyma, burgonya, jól megfőtt hús vagy kolbász, kemény tojás, tejföl az öntethez. A termékek megadják a szervezetnek az összes szükséges tápanyagot és nyomelemet. Kívánt esetben mustárt vagy tormát, cukrot adhat hozzá. Minden termék finomra morzsolódik, innen ered az étel neve. A jó kenyérkvasz az okroshka számára kötelező. Hogyan kell főzni?
Kvass recept az okroshka-hoz
A boltokban árusított félkész termékekből egyszerűen és gyorsan készíthet kvast, de az ilyen kvas édesebb, és csak italnak alkalmas. Az okroshka házi kvass receptjekönnyű megtalálni. Minden recept más, de többnyire
hasonló. Az ital elkészítéséhez kekszre van szükség, lehetőleg rozskenyérből, vízből, cukorból, élesztőből. Három liter vízhez elég egy cipó harmada, egy teáskanál élesztő (a teteje nélkül), 150 g cukor.
Az okroshka kenyérkvasznak élesnek és savanyúnak kell lennie. Ezeket a tulajdonságokat a rozskenyérből készült kekszet adják majd neki. A kenyeret apró kockákra kell vágni, és a sütőben alacsony lángon szárítani kell, hogy sötét illatos kéreg borítsa be. A kekszeket nem szabad elégetni, különben keserű ízt adnak a kvasnak. Továbbá az ital kétféleképpen is elkészíthető.
A kvasszkészítés első módja
A főtt kekszet öntsük egy üvegbe, öntsünk fel forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon addig, amíg a víz teljesen le nem hűl. A párolt kekszet gazdag kenyeres aromát, sötét színt ad a kvasnak. Szűrjük le az edény tartalmát, adjuk hozzá az élesztőt és a cukrot, tegyük sötét helyre szobahőmérsékleten 3-5 órára. Palackokba töltjük, mindegyikbe 3-5 mazsolát teszünk, szorosan lezárjuk és hűtőbe tesszük. A mazsola élességet ad a kvasnak. Ez az okroshka kvass receptje jó, mert nem kell minden alkalommal szűrnie az it alt, amikor használja.
A kvasszkészítés második módja
Először is elő kell készítenie az indítót. Öntsön 1/4 rész kenyérből készült kekszet egy háromliteres üvegbe, öntsön fel meleg vizet, tegyen 150 g cukrot, egy teáskanál élesztőt, és tegye sötét helyre.erjesztés körülbelül 12 óra. Lecsepegtetjük, meleg forr alt vagy tisztított vizet adunk hozzá, adjunk hozzá zsemlemorzsát és egy darab friss kenyeret, majd tegyük ismét sötét helyre erjedés céljából. Nem kell hozzá élesztőt. Tehát ismételje meg újra. Így elérjük a cefre szagának eltűnését. Az ezt követő lecsepegtetés során távolítsuk el a beáztatott kekszet és a kenyeret, adjunk hozzá egy darab friss kenyeret és egy marék kekszet. Az élesség kedvéért 8-10 mazsolát is beledobhatunk. Az okroshka ilyen kvass receptje azért jó, mert a főtt kovász sokáig eláll.
Ajánlott:
Zabpehely kvass: recept
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a zabkvasz jótékony tulajdonságaival. Az elkészítésének érdekes lehetőségei lesznek figyelmébe. Egy egyszerű utasítást követve megtanulod, hogyan készíts saját kezűleg gyógyító élő it alt
Házi kvass: recept, hozzávalók
Már csak pár hónap van hátra a nyárig. Ami olyan észrevétlenül elrepül majd, hogy még csak pislogni sem lesz időd. Emiatt már sokan érdeklődtek a házi kvass receptje iránt. Hiszen tökéletesen oltja a szomjat, élénkít, erőt ad
Cékla kvass: recept otthoni főzéshez, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
A Kvass régóta az egyik legnépszerűbb orosz ital. Csillapíthatja a szomjat és számos betegséget gyógyíthat. A leghíresebb a kenyérkvasz. Végül is könnyen elkészíthető, és a boltokban is kapható. Az italok közül a cukorrépa-kvasz kiemelkedik tulajdonságaival, amelynek receptje meglehetősen egyszerű
Ros-répa kvass: recept élesztő nélkül
A finom, lendületes kvass (az élesztő nélküli receptről a cikkben lesz szó) ideális szomjoltó ital, amely nagyon népszerű a nyári melegben. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen, az utcán hordóban vagy boltban árusított termék nem mindig felel meg minden követelményünknek. Ebben a tekintetben azt javasoljuk, hogy ezt az it alt otthon készítse el
Kvass recept nyírfanedvből - finom és egészséges
A nyírfa nedv egy ízletes és egészséges ital, amelyet ősidők óta ismernek Oroszországban. A nyírnedvből készült házi kvass segít a szomjúság oltásában egy forró napon. És rendszeres beiktatása az étrendbe a legkedvezőbb hatással lesz a szervezetre. Hogyan és mikor jobb a nyírlevet gyűjteni, milyen formában lehet fogyasztani, ez a cikk megmondja
