"Gyöngyvirág" torta: összetétel és főzési lehetőségek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Gyöngyvirág torta – a szovjet idők óta sokak számára ismerős desszert. A finomság ma is népszerű. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik. A desszert nagyszerű csemege egy ünnepséghez. Csodálatos meglepetés lesz a szülinaposnak. A főzési lehetőségeket a cikk szakaszaiban mutatjuk be.

Vajaskrémes csemege

A teszt a következőket tartalmazza:

• Liszt (250 gramm).
• Sárgája.
• 5 g szódabikarbóna ecettel.
• 2 tábla csokoládé.
• 300 gramm lekvár.
• Fél csésze kristálycukor.
• 9g só.
• Vaj – 150 gramm.

A krémhez szüksége lesz:

1. 4 evőkanál tej.
2. Homokcukor (ugyanannyi).
3. Vaj (200 gramm).
4. Két tojás.
5. Élelmiszerfesték (kék, zöld).

Hogyan készítsünk Gyöngyvirág tortát? Először krémet kell készítenie. A tejet cukorral keverjük össze egy serpenyőben. Forraljuk fel a keveréket. A tojásokat ledaráljuk, és a tejes masszához adjuk. A termékeket időnként összekeverik. Forraljuk fel, vegyük le a tűzhelyről. A krém egy részetegye egy edénybe, zárja le a fedelet. Tedd be a hűtőbe. Ezután a masszát kivesszük és felverjük. Keverjük össze a puha vajat és a maradék tejszínt, amit előre megfőztünk. Verje fel újra a termékeket.

Akkor készítse elő a tésztát. Az olajat kristálycukorral kombináljuk, keverővel dörzsöljük. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a szódát ecettel, a sárgáját és a sót. Minden alkatrészt egy tartályba helyeznek. Jól dörzsölve.

A tésztát hűtőbe kell tenni. Egy idő után kivesszük és két egyenlő részre osztjuk. A darabokat sodrófával kinyújtjuk, hogy laposra váljanak. A rétegeket a sütőben húsz percig sütjük. Két süteményt lekvárral vonunk be. Egymásra rakódnak. A csokoládét meg kell olvasztani. A "Gyöngyvirág" tortát a kapott cukormázzal öntik. A krémet 2 részre osztjuk. Az egyik részhez kék festéket, a másikhoz zöld festéket adnak. A cukrászati fúvókák segítségével gyöngyvirágot rajzolunk a desszert felületére.

Főzés finomságok a GOST szerint

Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

• Fél teáskanál szódabikarbóna.
• Liszt (körülbelül 300 gramm).
• 100 g kristálycukor.
• 150 milliliter tejszín.
• 2 evőkanál sűrített tej.
• 10 gramm konyak.
• Vaj (kb. 200 g).
• 7 evőkanál lekvár.
• Tojás.
• 80 grammos csokoládé.
• Egy evőkanál porcukor.
• Élelmiszerfesték zöld.

Hogyan készítsünk gyöngyvirág tortát a GOST szerint? A receptet a következő fejezetben mutatjuk be.

Főzés

150 gramm vajat fel kell olvasztani. Keverjük össze cukorral, liszttel, szódával, tojással, sóval. Adjunk hozzá egy kevés tejszínt, egy fél adag csokoládét és egy kis konyakot. A tésztát két részre osztjuk. A darabokat lapítani kell. A sütőben tizenöt percig főzzük. Befedjük lekvárral. A fedőréteghez átszűrt lekvárt bogyók nélkül használnak.

A maradék csokoládét 50 g konyakkal és vajjal felmelegítjük a mikrohullámú sütőben, ezzel a cukormázzal a Gyöngyvirág tortára öntjük. A tejszínt és a sűrített tejet felverjük. A masszát 2 részre osztjuk. Egy adagban tegyünk zöld festéket. A cukrászati fúvókák segítségével virágot rajzolnak a desszert felületére.

Gyümölcs hozzáadott finomság

Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

• Banán (150 g).
• Körte – ugyanaz a szám.
• 70 gramm vaj.
• Egy kis kanál sütőpor.
• Fahéj (ugyanolyan mennyiség).
• 120 gramm alma.
• Ugyanannyi méz.
• Liszt – 1 csésze.
• 170g kristálycukor.
• 50 milliliter tejszín.
• Konyak (30 gramm).
• Csokoládé.
• 100 g szárított szőlő.
• 80 gramm zabpehely.

A "Gyöngyvirág" torta a recept szerint, gyümölcsök hozzáadásával készül így. A tojásokat cukorral és konyakkal bedörzsöljük. A lisztet sütőporral és fahéjjal keverjük össze. A pelyheket turmixgépben összetörjük. Adjuk hozzá a kapott masszához. A mézet vajjal kell felolvasztani (a termék egy részét hagyni kell az edény kenésére). Minden alkatrészkeverjük.

A körtét megtisztítják a magoktól és a héjtól, és késsel kockákra osztják. A gyümölcs egy részét 5 darabra vágják szirmok formájában. A tészta felét olajjal lefedett tálba tesszük. A felületre körte kerül. Szórja meg az edényt mazsolával.

35 percig sütjük a sütőben. A tészta második részét is meg kell sütni. A tejszínt egy mixerben őröljük kristálycukorral. Egy almát és egy banánt késsel kockákra osztunk. Minden termék csatlakozik. A masszát a desszert első rétegére helyezzük. Fedjük le egy második tortával. A csokoládét felolvasztjuk, és a Gyöngyvirág torta felületét megkenjük cukormázzal. Az ételt banán- és körteszeletekkel díszítjük.