Zabpehely: előnyök és ártalmak, összetétel, főzési lehetőségek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egyre gyakrabban beszélnek az emberek a megfelelő táplálkozásról. Tanulmányozzák egyes termékek hasznos tulajdonságait, tippeket és ajánlásokat adnak. Ebben a cikkben a zabpehely dararól lesz szó. Azt is megtudjuk, hogy ennek a terméknek milyen előnyei és káros hatásai vannak az emberi szervezetre.

Gabonafélék

A gabonafélék feldolgozása során felmerülő fő probléma a teljes kiőrlésű gabonák beszerzése. A zúzott gabona mennyiségének csökkentése érdekében speciális berendezéseket és hidrotermális kezelést alkalmaznak. Ez utóbbi több szakaszból áll:

• előfűtés;
• gőzölés és szárítás.

Ennek a folyamatnak köszönhetően a szemcsék megerősödnek és megőrzik sértetlenségét.

Csak kétféle zabpehely létezik:

• Zúzatlan. A gabonát megpárolják, meghámozzák és polírozzák. Háromféle gabonaféle létezik: a legmagasabb, az első, a második.
• Pehely. A darát rendsoron áthaladva lapítják.

Ha a "Herkulesről" beszélünk, akkor a következőképpen állítják elő: a szemeket megtisztítják, elválasztják a csíráktól,gőzölve, lelapítva és rendsorokon átengedve.

Mi a különbség a Hercules zabpehely és a csak zabpehely között, azt később megtudjuk.

Hasznos tulajdonságok

Egy termék hasznossága az összetételétől függ. Éppen ezért, mielőtt folytatná a zabpehely előnyeiről és ártalmairól szóló témát, tájékozódjon azokról, akik elhagyják. Számos természetes antioxidáns segít az emberi szervezetnek ellenállni az irritáló anyagok hatásainak. A gabonafélékben található metionin pozitív hatással van az idegrendszerre.

Az ásványi anyagok segítenek helyreállítani és megerősíteni a csontszövetet, a vas enyhíti a vérszegénységet.

A dara kiváló minőségű növényi fehérjét tartalmaz. A sejtek felépítéséhez elengedhetetlen. A termékben lévő élelmi rost nem oldódik fel az emésztőrendszerben. Megduzzadnak és segítenek megtisztítani a bélfalat a káros salakanyagoktól.

A termék keményítőt, aminosav komplexet, B csoport vitaminokat is tartalmaz. Mindezek az összetevők védik az idegsejteket, jótékony hatással vannak az anyagcsere folyamatokra, a bőr és a haj állapotára.

Lehetetlen, hogy ne említsük a gabonafélék olyan tulajdonságát, mint a vércukorszint stabilizálása.

Zabpehely

A legtöbb ember azt gondolja, hogy a zabpehely és a Herkules ugyanaz. Ezzel a véleménnyel egyet is lehet érteni és nem.

Kezdje zabpehellyel. Hogyan néz ki a zabpehely? A termék teljes zabpehely. Úgy néz ki, mint egy közönséges gabona, mint az árpa vagy a búza. A termék előkészítése legalább egy óráig tart. Ha formában vanvágások, akkor negyven perc alatt készenléti állapotba hozható.

A természetes élelmiszerek nincsenek kitéve hő- és mechanikai feldolgozásnak. Éppen ezért, ha a zabpehely előnyeiről és ártalmairól beszélünk, ennek ezt a fajtáját kell kiemelni. Megőrzi a finomítatlan szemek és a gazdag kémiai összetétel minden előnyét.

Nem távolítják el őket:

• endosperm;
• csíra;
• korpa.

Nevezetesen maximális mennyiségben tartalmazzák a természetes vitaminokat, antioxidánsokat, nyomelemeket és az egyedülálló béta-glükánt. Segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét a vérben.

Ebből azt a következtetést vonhatjuk le: ha van ideje főzni, akkor részesítse előnyben ezt a típusú terméket.

Herkules

Ahhoz, hogy összehasonlíthassa ezt a zabpehellyel, meg kell szereznie néhány információt a termékről.

A "Hercules" zabpehely. Nagyon népszerűek. Ennek az az oka, hogy a főzési idő három és húsz perc közötti.

Ez a gabonafajta a zabpehelyhez képest némileg veszít hasznosságából, mivel a termelés során a gabonát megtisztítják és ellapítják. Ez a folyamat csökkenti néhány értékes összetevő százalékos arányát.

Ha a költségekről beszélünk, akkor ez a termék drágább, mert a pelyhesedés érdekében a szemeket lehámlasztják, a kemény pikkelyeket eltávolítják. Ezt követően magas hőmérsékleten pároljuk.

A gabona megduzzad, áthalad a hengereken. Pelyhekké válik. Ez a kezelés csökkenti a főzési időt. Attól függően, hogy a"Hercules" a következő típusokra oszlik:

• gyors főzés: forrásidő - 2-5 perc;
• közepes: öt-tizenöt perc az előkészítéshez;
• hosszú: tizenöt-huszonöt perc.

A leghasznosabb fajta az utolsó. Ez a legkevésbé feldolgozott, ami azt jelenti, hogy megtartja a fő tulajdonságait.

A fentiek összegzéséhez nézzük a táblázatot.

Criteria	"Herkules"	Zabpehely
Hogy néz ki a zabpehely	pelyhek	egész vagy törött szemek
Ízlés	puha és gyengéd	érezd a gabonát
Kalória (száz grammonként)	85	nyolcvan
Glikémiás index (egység)	hatvan	negyven

Amint látja, nincsenek nagy különbségek. A táplálkozási szakértők kompromisszumot javasolnak – hosszan főzött gabonaféléket.

Jó pontok

Folytatjuk a beszélgetést a zabpehelyről, a termék előnyeiről és ártalmairól.

A beszélgetést elkezdve azt kell mondanom, hogy a zabpehely az egészség, a szépség és a fiatalság forrása.

• Tökéletesen körbeöleli a gyomrot.
• Javítja az emésztési folyamatot.
• Nagyszerű ételreggeli. Gyorsan és hosszan telít.
• Visszaállítja az erőt szellemi és fizikai munka után.
• Küzd a szervezet méregtelenítését. Javítja a bélperiszt altikát, tisztítja.
• Egészségesebbé és összességében egészségesebbé teszi a bőrt. Kívül-belül megfiatalítja az emberi szervezetet (rendszeres használat mellett).
• Megszabadítja a vért és az ereket a koleszterinlerakódásoktól.
• Erősíti a csontrendszert és javítja az agyi aktivitást.
• Kiváló profilaktikus ödéma ellen.
• A zabpehely ételek erősítik az idegrendszert, normalizálják az alvást és megnyugtatnak.

• A terméket kozmetikai célokra is használják: tisztító és fiatalító maszkokat készítenek belőle.
• Jó zabpehely terhes és szoptató nők számára.
• Használja és a fogyás időszakában – ez egy hatékony eszköz.

Zabpehely ételek – azoknak, akik törődnek az egészségükkel.

De ha vannak pluszok, biztosan lesznek mínuszok. Ne vásároljon adalékanyagokat tartalmazó gabonaféléket, és ne éljen vissza ezzel a termékkel. Ellenkező esetben kalciumhiány léphet fel.

További információ a gyógyító tulajdonságokról

A zabpehely egészségügyi előnyeit fentebb már említettük. Beszéljünk erről részletesebben.

• A borító tulajdonság a zabételek egyik jellemzője. Neki köszönhetően a zabpehelyből készült zabkása vízben vagy tejben jó hatással van a gyomor-bélrendszeri betegségekre. Gasztritisz, nyombélfekély, gyomor esetén fogyasztják. A főzetek segítenekmegbirkózni a székrekedéssel, hasmenéssel, puffadással.
• Segíti a zabot és a belőle készült ételeket idegi kimerültség, alvászavarok, fáradtság, migrén és fejfájás esetén.
• A rostok eltávolítják a káros anyagokat a szervezetből. Segíti a belek működését és ellenáll az elhízásnak. A béta-glükán rostok helyreállítják a jótékony bél mikroflórát, csökkentik a vércukor- és koleszterinszintet.
• A zabpehely segít a cukorbetegségben és a hasnyálmirigy-betegségben szenvedőknek. Neki köszönhetően az epeutak és a máj megtisztulnak.
• A zabpelyhet izomtömeg növelésére használják.
• Idősek számára a készítményt csontritkulás, ízületi betegségek megelőzésére használják.

Szív- és érrendszeri betegségek, légzőrendszeri és kiválasztórendszeri betegségek megelőzésére zabfőzetet használnak.

Főzés

A zabpehelyből sok nem csak egészséges, de finom étel is készíthető. A tejes kása az egyik ilyen. Szeretik és megbecsülik. Gyümölcsöt, mézet, mazsolát, némi fűszert adnak hozzá.

A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők számára ebből a termékből leves és zselé fogyasztása javasolt. Finom sütiket, tortákat és még sok mást süthet. Az egészséges és illatos kenyeret zabpehelyből is főzzük.

A darálatlan terméket a levesbe öntjük (nem forr sokáig). Az egészségesen evők szeretik a zabpelyhet gyümölccsel és joghurttal párosítani.

Ez az összetevő ízletes salátákhoz és másodfogásokhoz. Használd tölteléknek a töltelékhez. Gabonafélékből készítveszelet és húsgombóc.

Az Ön fantáziáján múlik, hogy melyik zabpehely étel kerül az étlapra.

Most a zabkáról

Nagyon segítőkész. Erről már sok szó esett. A zabpehely összetétele is ezt bizonyítja. Az étel azoknak való, akik szeretnek jóízűen étkezni és figyelni a súlyukat.

A babot jól öblítse le főzés előtt. Öntsük forrásban lévő vízbe vagy tejbe (az arány 1-3). Főzés közben folyamatosan keverni kell, és ne fedje le. Meddig kell főzni a zabpelyhet? Körülbelül negyven perc.

Térjünk át a gabonafélékre. Válasszon egy minimális kondicionáló terméket. Az étel elkészítése tizenöt-húsz percig tart.

A főzés során a gabona nyálkát választ ki – ez beborítja a gyomor falát. Minél tovább főzzük a terméket, annál egészségesebb az étel.

Egy régi recept szerint: zabkása

Egy liter víz, kétszázötven gramm gabona, egy evőkanál cukor, ötven gramm vaj és só kell hozzá.

• A gabonát megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel lefedjük.
• Egész éjjel duzzad (legalább nyolc órán keresztül).
• Ezután hozzáadjuk a cukrot és a sót a keverékhez. Megkeverjük és áttesszük egy edénybe.
• Tedd be a sütőbe. A hőmérséklet száz fok. Két órán keresztül sínylődik.
• Ezután kivesszük az edényt, olajat adunk a zabkásához. Felkavarva.

Zabpehely plusz asz alt gyümölcsök

Az asz alt gyümölcsök megváltoztatják az étel ízét, egészségesebbé és gazdagabbá teszik. Nak nekfőzze gyorsabban a reggelit, vegyen zúzott gabonapelyheket. A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• kétszáz gramm lapított zabpehely;
• hatszázötven milliliter víz;
• szárított sárgabarack - öt darab;
• két evőkanál mazsola;
• cukor és só ízlés szerint.

Főzés:

• A mazsolát és a szárított sárgabarackot megmossuk, és húsz percig forrásban lévő vízzel felöntjük.
• Válassza ki a darát, és öblítse le meleg vízzel.
• Tegye a zabpelyhet egy serpenyőbe, töltse fel vízzel. Adjunk hozzá mazsolát, asz alt sárgabarackot apróra vágva.
• Forraljuk fel a keveréket közepes lángon. Csökkentse a tüzet minimálisra.
• Főzés huszonöt percig, időnként megkeverve.
• Adjunk hozzá cukrot, sót.

Egy ilyen étel reggel segít feltölteni energiáját és energiáját az egész napra.

Édességek

A zabpelyhes palacsintáról lesz szó. Főzheti őket cukorral vagy anélkül. Ha ezt az alapanyagot nem használjuk fel, akkor köretként salátával is tálalhatjuk a finomságot.

A főzési folyamat a következő:

• Egy tojás felverődik. Ha diétázol, csak fehérjét fogyassz.
• Adjon hozzá gabonapelyhet (legjobb lágy).
• Tegyél kefirt vagy joghurtot.
• Győzz le mindent alaposan.
• Tapadásmentes serpenyő felmelegítése.
• Ne adjon hozzá olajat. Öntse a tésztát a tepsibe.
• Közepes lángon sütjük. Először az egyik oldalon, majd a másik oldalon.

Cukorpalacsinta:

• Keverje össze a zabpelyhet vízzel. Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot.
• A kapott keveréket tizenöt percig infundáljuk.
• Adjunk hozzá lisztet és süssünk palacsintát.

Íme két finom zabpehely recept. Most még egy – azoknak, akik figyelik a súlyukat.

Diétás csemege kefirrel

Az e recept szerinti zabpehely palacsinta olyan emberek számára alkalmas, akik betartják a megfelelő táplálkozást, de nem tolerálják a zabpehely ízét. Gyümölcsök hozzáadásával megváltoztatja. A hasznos tulajdonságok megmaradnak.

Ugrás a főzési folyamathoz.

• Kávédaráló vagy turmixgép segítségével a pelyheket porrá őröljük. Különös figyelmet kell fordítani a pelyhek minőségére. Ellenkező esetben a palacsinta keserű ízű lehet.
• Egy mély tálban, turmixgép segítségével, egy banánt forgatunk zabkává. A legjobb, ha túlérett gyümölcsöt használunk. Ebben az esetben nem adunk hozzá cukrot.
• Adj a banánhoz kefirt, sütőport és egy kanál olajat.
• A kapott masszához adjunk gabonapelyhet és lisztet. Kiderül a szokásos tészta.
• Melegítse fel a serpenyőt. Tegyünk bele egy kis vajat és olvasszuk fel. A tésztát kis adagokban nyújtsd.

A kész ételt meglocsolhatjuk mézzel

A lapos sütemények nemcsak ízletesek, de egészségesek is.

Zabpehely főzése lassú tűzhelyen csokoládéval

Sok családban ez a tárgy nélkülözhetetlen asszisztenssé vált. A lassú tűzhelyben készült zabkása is ízletes, és ami a legfontosabb - egészséges. És ehhez nem kell sokáig állnia a tűzhelynél. Az összes szükséges terméket a tálba helyezzük. A "Tej tej" üzemmód be van kapcsolva.zabkása". A főzési idő be van állítva - húsz perc. Ennyi idő után az étel készen áll.

Az egészséges étel jó, de még jobb, ha ízlik. Ezért most beszéljünk a csokoládé zabpehelyről. Instant gabonafélékből készül. Kiderül, finom zabkása a vízen. Ehhez kétszáz gramm fő összetevő, víz szükséges - négyszázötven milliliter. Egy evőkanál kakaót, hozzáadhat diót vagy banánt. Cukor, só - ízlés szerint.

A finomság a következőképpen készül:

• A fugát hideg vízzel leöntjük.
• Keverjük és felgyújtjuk.
• Miután felforrt, csökkentse a hőt, és pároljuk két percig.
• Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, kakaót. Keverjük össze és főzzük további három percig.
• Ezután adjunk hozzá banánt vagy diót.

Ez az étel mindenkinek tetszeni fog. Még azoknak is, akik nem szeretik a zabpelyhet.

Következtetés

Ebben a részben beszéljünk az ellenjavallatokról. Zabot használó ételek fogyasztása a következő kategóriák számára nem ajánlott:

• veseelégtelenségben szenvedő betegek;
• kolelitiasisra;
• a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásával.

És még valami: ne vigyük túlzásba. Mindennek mértékkel kell lennie.