Alulfőzött rizs: főzési idő, kémiai összetétel, előnyök és ártalmak

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A konyhában minden háziasszony különféle gabonafélékből áll. Köztük van a rizs is. Ez a gabonapehely annyira népszerű, hogy elképzelhetetlen, hogyan boldogulnának nélküle az emberek. Az emberiség 8000 éve használja ezt a gabonát különféle ételek elkészítésére és bizonyos betegségek kezelésére. A fogyás és a megfelelő szinten tartás érdekében jobb, ha rosszul főtt rizst eszünk.

Gabonafélék

A tapaszt alt háziasszonyok tudják, hogy különféle rizsfajták kaphatók. Minden a fajtától és az adott feldolgozási módszertől függ:

1. Barna rizs. A jellegzetes szín azt jelzi, hogy a korpahéj megmaradt benne. Emiatt a termék rostban gazdag és kiváló diétás teljesítménnyel rendelkezik.
2. Vad (fekete). Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek képződését.
3. Piros. Jól bevált a koleszterin és a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben.
4. Fehér. A szemek mérete és alakja eltérő. Ez hosszú illlekerekített. Hasznos gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. A felső héj megtisztul a termékben, a felület pedig sima és egyenletes.
5. Gőzölt. A speciálisan feldolgozott gabonafélék megtartják az összes tápanyagot, és bézs árnyalatúak.

A felsorolt rizs minden fajtája alulfőzve fogyasztható. Vannak, akik inkább nyersen fogyasztják kis mennyiségben.

Összetétel

A rizsfajták széles választéka esetén a termék összetétele kissé eltér. A gabonafélék fajtól függetlenül a következőket tartalmazzák:

• pektin;
• víz;
• keményítő;
• diszacharidok;
• szálas;
• monoszacharidok.

A gabonafélék összetételében sok B-vitamin található:

• piridoxin;
• tiamin;
• riboflavin.

P-, E- és A-vitamint is tartalmaz.

Ez nem a hasznos anyagok teljes listája. A rizs különféle ásványok tárháza, például:

• kálium;
• jód;
• kob alt;
• vas;
• kalcium;
• réz;
• molibdén;
• nátrium;
• cink;
• foszfor;
• szelén.

A gabonafélék többsége magnéziumot tartalmaz. A tápérték és a tápanyagok mennyisége a gabonafélék típusától és felhasználási módjától függően változik.

Ehetek alulfőtt rizst? A válasz kétértelmű lesz. Egyrészt a nyers gabonafélékben több vitamin és ásványi anyag marad meg, mint a hőkezelés során. Másrészt ez az étel egészségügyi okok miatt nem mindenkinek való.

Különböző fajták kalóriatartalma

Nincs jelentős különbség a különböző rizsfajták között a kalóriatartalom és a tápérték tekintetében:

• fehér – 334 kcal/100 g;
• barna - 331 kcal;
• piros - 362 kcal;
• fekete - 357 kcal.

A termék tápértékét figyelembe veszik a diéta során, valamint a rizs hozzáadásakor a szoptató anyák és gyermekek étrendjéhez.

100 g gabonafélék tartalma:

• fehérje - 6,7 g;
• zsír - 1,5 g;
• szénhidrát - 78g;
• élelmi rost - 9,7g;
• nátrium - 30g

A dara rengeteg aminosavval büszkélkedhet, amelyeknek élelmiszerekből kell származniuk, mivel az emberi szervezetben nem szintetizálódnak.

Pozitívumok

Az alulfőzött rizs előnye, hogy sokkal könnyebbé teszi a fogyást. Valaki nyers formában eszi a gabonapelyhet, valaki, hogy ne legyen olyan kemény a szem, kicsit párolja a tűzön - a közepe szilárd marad.

A rizs hasznos anyagai jótékony hatással vannak az emberi szervezetre:

1. A vitamin komplex hozzájárul az emésztőrendszer jobb működéséhez. Egy speciális héj összetevői borítják a gyomor falát. Ezért a gabonafélék fogyasztása javasolt gyomorhurutban vagy fekélyben szenvedőknek. Ebben az esetben jobb, ha a grízt kicsit erősebbre főzzük, majdnem főzésig.
2. A barna rizsben lévő rost jótékony hatással van a bél mikroflórájára.
3. A csiszolatlan alacsony kalóriatartalmú fajták segítenek a fogyásban. Az alulfőzött rizs diétázók számára is megfelelő.
4. Rizsmérgezésre nedvszívóként használják - eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat.



5. A habarcs nem tartalmaz sót, és tökéletes vesebetegségekre.
6. A gabonafélék alacsony nátriumtartalma kiváló a magas vérnyomásban szenvedők számára.
7. A Benefit hasmenéssel járó gabonaféléket hoz, mivel fixáló hatású. Jobb rizsvizet inni, vagy enyhén alulfőtt rizst enni.
8. Szeléntartalmának köszönhetően a rizs megvédi a szervezetet a rákos sejtek szaporodásával és a méreganyagok hatásaival szemben.
9. A nyers gabonafélék fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét és erősíti az agykéreg sejtjeit.

Az összes előnyön kívül van a jéghegy víz alatti része is.

Mikor ne együnk gabonapelyhet

A rosszul főzött rizs károsíthatja a terhes vagy szoptató nőket. Cukorbetegség esetén is jobb, ha a terméket teljes készenlétbe hozzuk.

A gyerekek 100 fokos gabonapelyhet 15-30 percig főznek: minden fajtától függ. Ezt követően hagyja állni további 10 percig, hogy a gabonapelyhek beoldódjanak.

Az ilyen intézkedésekre azért van szükség, hogy:

• baktériumok elpusztítása;
• méregtelenít;
• megszünteti a kártevők hatását.

Mindez felhalmozódik a termesztés, tárolás és szállítás során. Ezért nem szabad rosszul főzött rizst etetni a gyerekekkel.

A természetnek ezt az ajándékát az embereknek kategorikusan el kell utasítani a következő okok miatt:

• egyénitermék intolerancia (ami rendkívül ritka);
• egy embernek lusta a belei;
• hajlam a székrekedésre (a helyzet súlyosbodásának lehetősége: repedések és aranyér megjelenése).

A problémák elkerülése érdekében tanácsos meghallgatni a szakértők tanácsait.

Használati jellemzők

Hogy az alulfőzött rizs hasznos vagy káros, azt nem lehet biztosan megmondani. Ismeretes, hogy a káros anyagokkal együtt hasznos sók és ásványi anyagok is kiválasztódnak a szervezetből. Ha valaki úgy dönt, hogy nem főtt rizst eszik, érdemes káliumtartalmú élelmiszerekkel pótolni a szervezet jótékony anyagait:

• mazsola;
• szárított sárgabarack;
• sült burgonya;
• szilva.

Egyes kiegészítők vásárolhatók.

Amikor nyers rizst eszünk, a szervezet megtisztul. De az ilyen tisztítást a legjobb évente egyszer elvégezni.

A gabonapehely evésének eredményei

Mi történik, ha rosszul főtt rizst eszel? Ha a szervezet ilyen módon megtisztul, a megfelelő anyagcsere újraindul, és csökken a testzsír felhalmozódása. Mindez pozitív eredményekhez vezet, többek között:

• jobban érzi magát;
• testfiatalítás;
• a puffadás csökkenése;
• bőrjavítás;
• csökkenti az ízületi fájdalmakat;
• a máj és a vesék normalizálása;
• fogyás.

De nem minden ilyen egyszerű. Vannak szabályok, amelyek jobbakbot.

A nyers rizs fogyasztásának árnyalatai

A kívánt eredmény eléréséhez a táplálkozási szakértők a következőket tanácsolják:

• egyél rizst só, cukor, fűszerek és olaj nélkül;
• igyon sok folyadékot a szervezet tisztítása közben (normál vagy ásványvíz, cukor nélküli zöld tea, hibiszkusz);
• egyél rizst reggel éhgyomorra.

A fentiek azonban értelmetlenek, ha a nap folyamán zsíros, kalóriadús és édes ételeket is beiktatsz az étlapba.

Főzés

Nem mindenki tud nyers rizst rágni. Ezért sokan megtisztítják szervezetüket alulfőzött gabonapelyhekkel. Ebben a formában könnyebb lenyelni. A főzési mód a következő:

1. Forraljon fel megfelelő mennyiségű vizet.
2. A rizst felöntjük forrásban lévő vízzel.
3. Az edényeket becsomagoljuk és egy órát állni hagyjuk.
4. Egyél minden reggel éhgyomorra.

És mégis a nyers rizst tartják a leghasznosabbnak. Aki úgy dönt, hogy teszteli a gabonafélék hatását a testére, kipróbálhatja ezt a módszert:

1. 50 gramm rizst helyezünk egy edénybe, és felöntjük meleg vízzel, hogy áztassa.
2. Öt egymást követő napon, minden reggel cserélik a vizet az edényben.
3. A hatodik napon az áztatott rizst kis adagokban eszik, de nem egyszerre, hanem egész nap.

Ez a recept nagyban segít a szervezetnek megszabadulni a méreganyagoktól, méreganyagoktól és nyálkától. A tisztítókúra időtartama a céltól függ:

• takarításhoza bélrendszer egy hétig tart;
• a vér és az erek 14 nap alatt megtisztulnak;
• vese és máj - három hét múlva;
• ízületek, inak - két hónap múlva.

A diéta kiválasztásakor vagy egyszerűen csak az alulfőzött rizs étrendjébe való beillesztésekor ne felejtse el, hogy a különböző rizsfajták kalóriatartalma eltérő. Az alulfőtt rizs több kalóriát tartalmaz, mint a főtt rizs.

Előnyök férfiak számára

Nem csak a nők akarnak szépek és karcsúak lenni. A múlt század végén tanulmányozták a szelén hatását az emberi szervezetre, különösen a férfiakra. A szelén és a rizsben található egyéb anyagok hozzájárulnak:

• megfázás és fertőzések ellen védő antitesteket termel;
• a káros környezeti hatások, az alkohol és az alkohol hatásának csökkentése;
• eltávolítja a nehézfém-részecskéket és a mérgeket a szervezetből.

Emellett a szelén jótékony hatással van a pajzsmirigyre, részt vesz a tesztoszteron szintézisében, ami növeli az apaság esélyét. Ennek az anyagnak köszönhetően a spermiumok mozgékonyabbá válnak, minőségük javul. Ezt tökéletesen tükrözi a szexuális kapcsolat időtartama és az intimitás alatti érzékenység.

A rosszul főzött rizs fogyasztása megtisztíthatja és javíthatja a szervezetet. Ez segít vonzóbbá, erősebbé, vidámabbá és magabiztosabbá válni.