Csirkeszelet: receptek és főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkeszelet elkészítése olyan egyszerű, hogy minden kulináris szakember biztosan megbirkózik ezzel a folyamattal, még különleges képességek és kézügyesség nélkül is. Ráadásul ez a finomság olyan gyorsan elkészül, hogy tökéletes egy gyors vacsorához vagy a váratlan vendégek kényeztetéséhez.

Többek között a csirkeszelet szó szerint bármilyen körethez vagy salátához illik. Az ízük pedig egyedi, főleg, ha kedvenc tésztáddal, egyszerű panírozással, fűszerekkel vagy sajtos kupakkal egészíted ki az ételt. A filé húsa olyan puha és lédús, hogy felnőttek és kisgyermekek is biztosan szeretni fogják.

Általában olyan szilárd erények, amelyek azt sugallják, hogy ezt az egyszerű ételt családja számára kell elkészíteni.

Egyszerű csirkeszelet recept

Ez az étel régóta megérdemelt népszerűségnek örvend a felhasznált termékek egyszerűsége, gyorsasága és elérhetősége miatt. Nincsenek különösebb finomságok a folyamatban, csak egy dolog fontos - a jó fűszerek hozzáadása és a filé pontos vágása. Egyébként ha a tiéd elég nagy, akkor több részre is vágható - így nem egy, hanem több finom szelet lesz belőle. De ez a pillanat csak rajtad múlik.kívánságait.

A lédús csirkeszelet elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 kg filé;
• 2 tojás;
• 0, 5 teáskanál mustár;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 150 g liszt;
• növényi olaj sütéshez;
• egy csipet oregánó és chili;
• só és bors ízlés szerint.

A folyamathoz fél óra szabadidőre lesz szüksége.

Főzési mód

Először is mossa meg a filét, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apró darabokra a szemeken. Ezeknek a steakeknek a vastagsága nem haladhatja meg a két centimétert.

A felszeletelt darabokat vágódeszkára terítjük, és konyhai kalapáccsal jól felverjük. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy ne szakadjon el a filé. Egyébként az ilyen probléma megelőzése érdekében tanácsos a csirkét műanyag zacskóba vagy fóliába csomagolni.

Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át, és tegyük egy mély tálba. Ha nincs speciális eszköze, őrölje meg a szegfűszeget egy közönséges reszelővel. A fokhagymához adjunk piros és fekete borsot, kevés sót, mustárt, és alaposan keverjük össze.

Az elkészített filét mindkét oldalát jól megkenjük az elkészített keverékkel, és 10-15 percig hagyjuk pácolódni.

Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, enyhén sózzuk meg és verjük habosra. A lisztet egy lapos edényre vagy deszkára szórjuk. Amint látja, ebben a receptben tészta szeletekhez aa csirke rendkívül egyszerű.

Töltsön meg egy serpenyőt körülbelül fél centiméter olajjal, és állítsa a maximális hőre. Az egyes húsdarabokat felváltva lisztbe és tojásba mártjuk, majd forró felületre küldjük. Mennyi ideig kell sütni a csirkeszeleteket? Ilyen vékony húsrétegek sütéséhez mindkét oldalon 5 perc elég lesz. Ennek eredményeként illatos, gyönyörű szeleteket kaphat, finom aranybarnával.

Annak érdekében, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse a húsról, hajtsa a szeleteket papírszalvétára. Ezt követően azonnal tálalhatjuk a főtt csirkehússzeletet az asztalra. Ez a finomság sokoldalú, és bármilyen ételhez illik. Ráadásul a családod minden tagja imádni fogja.

Akkumulátoros csirke filészelet

Ez az egyszerű finomság bármikor segítségünkre lehet. Végül is valószínűleg lehetetlen könnyebb és ízletesebb ételt találni. Igen, és a gyerekek mindkét pofájukon felfalják ezt a gyengéd finomságot.

A csirkeszelet serpenyőben való főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 kg filé;
• evőkanál keményítő;
• tojás;
• 3 evőkanál tejföl vagy majonéz;
• só és curry – helyettesítheti más fűszerekkel.

A csirkeszeletelés megkönnyítése érdekében a húst röviddel előtte tegye be a fagyasztóba. Ezzel a kis trükkel jelentősen felgyorsíthatja az étel elkészítését.

Keményíts megVehet kukoricát és burgonyát is. Ha hirtelen a konyhájában nincs sem az egyik, sem a másik, használhat közönséges lisztet.

Főzési folyamat

Először is vágja fel a filét hosszában több darabra, méretétől függően. Minden kapott darabot alaposan verjünk át a fólián. Ez a technika jó, mert a kalapács mindig teljesen tiszta marad, és maga a hús nem törik el.

Sózzon meg minden filét, és mindkét oldalát szórja meg válogatott fűszerekkel. Dörzsölje jól a fűszereket a húsba.

Ez a recept egy rendkívül egyszerű tésztát használ a csirkeszeletekhez. Elkészítéséhez verjük fel a tojást egy mély tálba, sózzuk, borsozzuk, majd verjük habosra. Ide is küldj tejfölt. A hozzávalókat simára keverjük.

Töltsön keményítőt egy lapos tányérra.

Most, hogy minden készen van, elkezdheti sütni a csirkeszeleteket. Helyezzen egy olajozott serpenyőt közepes lángra, és várja meg, amíg jól felmelegszik. Minden csirkedarabot először lisztbe forgatjuk, majd tésztába mártjuk, és forró felületre tesszük. A szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Annak érdekében, hogy a finomság ne legyen túl zsíros, vegye ki a kész termékeket a serpenyőből papírtörlőre.

Ennyi, remek lehetőség egy kiadós ebédhez vagy egy finom gyors vacsorához.

Sós ananászszelet

Egy ilyen finom, lédús és gyengéd finomság elkészítéséhez minimális szabadidőre, valamint a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből álló készletre lesz szüksége:

• 0,6 kg csirke;
• nagy hagymafej;
• 150 g majonéz;
• 5 konzerv ananász karika;
• 250 g kemény sajt;
• só és bors az Ön által választott.

A gasztronómiai csoda létrehozásának folyamata rendkívül egyszerű, és biztosan nem okoz nehézséget.

Főzés

A filéket folyó víz alatt öblítse le, törölje le szalvétával, és vágja át a szálakat apró, 1,5-2 cm vastag darabokra.

Ezután verje meg az egyes darabokat egy konyhai kalapáccsal, miután a fólia alá helyezte. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a vastagságnak egyenletesnek kell lennie a teljes felületen.

Óvatosan dörzsölje be az előkészített nyersdarabokat minden oldalról elkészített fűszerkeverékkel.

Kenjünk ki egy tepsit kevés napraforgóolajjal, és helyezzük át ide a filét. Most minden darabot megkenünk majonézzel.

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra. Küldd el a húshoz.

Az ananászkarikákat eredeti formájában keresztbe lehet vágni, vagy a filére lehet tenni.

A sajtot a legkisebb reszelőn lereszeljük, és az edényre szórjuk. Az elkészített ananászos csirkehússzeleteket 20 percre a sütőbe tesszük, előre kiválasztva a 200 fokos hőmérsékletet.

Ennek eredményeként egy finoman gyengéd, illatos finomságban lesz részedsajthéj és lédús pép. Ezt az ételt bármilyen körettel, zöldségekkel vagy zöld gallyal kombinálva tálalhatod.

szelet sajtos feltéttel és asz alt szilvával

Egy ilyen finomságtól minden vendége biztosan el lesz ragadtatva. Egy ilyen fényűző étel a legnagyobb dicséretet érdemli. A sajtos csirkeszelet sütőben való sütéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg filé;
• 4 paradicsom;
• 200g kemény sajt;
• ugyanannyi asz alt szilva;
• só, fekete bors és bármilyen más ízlés szerinti fűszer.

A folyamat körülbelül 40 percet vesz igénybe, és 4 adag finom ínyenc ételt eredményez.

Eljárások

Helyezze a csirkefilét egy vágódeszkára, fedje le polietilénnel, és mindkét oldalát kalapáccsal ütögesse. Ha a darabjai túl nagyok, ne felejtse el levágni őket. Legyen nagyon óvatos, és ne vigye túlzásba, hogy a filé sértetlen maradjon. Ennek eredményeként az egyes darabok vastagsága nem haladhatja meg a centimétert.

Egy tepsit kenjünk ki néhány csepp növényi vagy olívaolajjal, majd helyezzük bele az elkészített filét. Szórja meg a csirkét sóval, őrölt borssal és ízlés szerint egyéb fűszerekkel.

Az asz alt szilvát alaposan mossuk meg, távolítsuk el a magokat, ha vannak, és vágjuk apróra. Az elkészített asz alt gyümölcsöket egyenletes rétegben fektessük a karajra. Ha az asz alt szilva túl kemény vagy száraz, szeletelés előtt áztassa be 10 percre forrásban lévő vízbe.

Vágja fel a paradicsomot vékony karikákra, és tegye ki őket isegy filére. És ezt a kialakítást a termék lapos szeleteiből készült sajt "padlóval" kell kiegészíteni. Ha szeretné, szokás szerint lereszelheti egy reszelőn. A karajokat 180 fokon fél óráig kell sütni. Ne tartsa tovább a húst a sütőben, különben túl száraz és kemény lesz.

Tálaljuk forró karaj sajttal és asz alt szilvával, zöld gallyakkal és paradicsomszeletekkel díszítve. Ne feledje, hogy a frissen főtt filét tartják a legfinomabbnak – ez az, ami lédús és finom.

Panírozott sima karaj

Valószínűleg ez a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető étel. Ezenkívül a panírozás adja a karajnak azt a nagyon kívánt ropogós héjat, amelyet a gyerekek és a felnőttek annyira szeretnek. Egy ilyen finomság mindig meglepően lédús, gyengéd és ízletes.

A főzéshez minimális mennyiségű termékre lesz szüksége, nevezetesen:

• 2 nagy filé;
• 0, 5 csésze zsemlemorzsa;
• 50g vaj;
• só, bors, paprika, fűszernövények ízlés szerint.

Fűszerek, amelyeket saját ízlésétől függően használhat.

Hogyan főzzek

Először is, mint mindig, mossa meg a filét, szárítsa meg és vágja több darabra. Óvatosan verje mindegyiket kalapáccsal vékony, egyenletes állapotig.

Ezután megkenjük a filét sóval, borssal és más elkészített fűszerekkel. Kívánság szerint meglocsoljuk a húst frissen facsart citromlével.

Minden csirkedarabot jól panírozzon zsemlemorzsába, hogy a legkisebbkopasz foltok. A legjobb eredmény érdekében a karajt gyakran mártják felvert tojásba, mielőtt hengerelnék. Akár a dupla panírozási módot is igénybe veheted. Itt minden az Ön kívánságaitól függ. De bármi is legyen, a csirkeszelet szokatlanul finom lesz.

Tekergetés után már csak egy forró serpenyőben kell megsütni a termékeket. A szeleteket mindkét oldalukon kb. 5-7 percig sütjük.

Néhány utolsó tipp

• A rántott csirke lédúsabb és lágyabb.
• A legjobb, ha az olaj teljesen befedi a filét a sütési folyamat során.
• A karajt kizárólag forró olajba szabad tenni. Ez különösen fontos ütött-kopott termékek esetén.
• A filé főzés előtt szójaszószban vagy citromlében pácolható, hogy jóízű legyen.
• A főtt karaj remekül passzol a tejfölös fokhagymás szósszal, valamint a friss paradicsomból készült gomba- és paradicsomöntettel.