2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Annak ellenére, hogy az emberek ősidők óta kezdtek erjesztett tejtermékeket előállítani, a lágy sajtfajták csak mostanában jelentek meg. A „Philadelphia” pedig egyáltalán nevezhető újdonságnak, hiszen 150 éve találták fel. Egy bizonyos chesteri tejesember, William Lawrence úgy találta, hogy nem tejet, hanem tejszínt vesz a sajt alapjául. Így a termék nem igényel hosszú érlelést, és puha maradt, akár a túró. A sajt a városról kapta a nevét, amely akkoriban a siker és a jólét szinonimája volt. Környékünkön a termék nemrég jelent meg, és azonnal elnyerte az ínyencek szívét. De van egy „de”: hol tudok Philadelphia sajtot venni, és mivel helyettesíthetem? Hiszen ez a termék ritka vendég a polcainkon.
Mivel ezt a fajtát hazánkban nem gyártják, magas ára van. Ennek eredményeként kevesen kérdőjelezik meghol lehet megvásárolni a Philadelphia sajtot, és a szupermarketek nem akarják megrendelni a rövid eltarthatósága miatt. Így a nagyvárosokban is sokszor nehéz beszerezni az áhított 200 grammos műanyag tányért. Szerencsét próbálhat az Auchan hálózatában, valamint erre szakosodott sajtboltokban. Ha nincs szerencséd, főzéshez Bursinnel vagy Mascarponéval helyettesítheted.
Hogyan főzze meg a Philadelphiát saját maga? Természetesen nem fogsz tudni 100%-ban hiteles terméket kapni - ehhez megfelelő felszerelésre van szükség. De meg lehet próbálni savanyú keveréket a teljes tej tejszínnel. Amikor a túró kialakul, óvatosan el kell választani a savótól, öblíteni és jól ki kell préselni. Csomagolja be szövetbe, és tegye a prés alá. Az érlelési idő rövid, a "Philadelphia" szinte azonnal használatra kész.
Ez a féltúró-félsajt azért érdekes, mert valóban univerzális. Kifejezhetetlen íze miatt levesek és fagyl altok, sajttorták, de akár sushi készítésére is használható. Remekül ízlik keksszel vagy keksszel. A töltőanyaggal (fokhagyma, fűszerek, gyógynövények) ellátott "Philadelphiát" kenjük a kenyérre, mint egy szendvicsmasszát. Ezenkívül különféle ételeket készíthet Philadelphia sajttal. Fontolja meg néhány receptet.
Vanília Vodka Sajttorta
Egy kis serpenyőben, lassú tűzön melegítsen fel 2/3 csésze vodkát 60 gramm normál cukorral és 6 vanília tasakkal. Forraljuk fel, és azonnal vegyük le a tűzről. Ha egymár megoldotta a Philadelphia sajt beszerzési helyének problémáját, keverővel keverjen össze 400 g terméket 100 gramm cukorral. Adjunk hozzá hűtött alkoholszirupot. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, vízfürdőben felolvasztjuk és összedolgozzuk a keverékkel. Óvatosan adjunk hozzá 300 ml tejszínhabot, nehogy leessen. Hideg vízzel kiöblített formába öntjük, és több órára hűtőbe tesszük. Bogyós gyümölcsökkel vagy konzerv gyümölccsel díszítjük.
Spárga sonkával citromkrémmártással
Ebben az ételben mártásnak túrót használnak, ami a spárgán kívül tökéletes csirkekonzervhez. Elvileg, ha a Philadelphia sajt beszerzésének kérdése megoldatlan maradt, egyszerűen vásárolhat kész Olandaise szószt. Keverjünk össze 100 g túrót három evőkanál tejjel és egy citrom levével egy kis serpenyőben. Tartsa alacsony lángon, amíg a sajt teljesen elolvad. Ne hagyja forrni a terméket! A kapott szószba tegyük a meghámozott spárgát (200 g), és pároljuk: zölden 3-4 percig, fehéren 10 percig. Egy másik serpenyőben süssük ropogósra a sonkaszeleteket. Tegye a húst tányérokra, a tetejére - spárga szósszal. Krutonnal tálaljuk.
Ajánlott:
Fogtam egy disznótort: mit főzzek belőle?
Fogott sertés szűzpecsenye: mit lehet főzni belőle? Az emberek gyakran felteszik ezt a kérdést, mivel az állati tetemnek ez a része a legfinomabb, és ennek megfelelően a legdrágább. Nem minden átlagos jövedelmű ember engedheti meg magának a disznó karajból készült ételeket. Ezen a két keskeny húscsíkon nincsenek csontok, porcok, bőr alatti zsírrétegek. Maga a filé pedig gyengéd és puha, gyorsabban megsül, mint a többi sertéshús. Az alábbiakban számos receptet megvizsgálunk a hasított test ezen részéből készült ételekhez
Aludttej. Mit főzzek belőle?
A modern termékek hosszú ideig frissek maradnak. Ez a tulajdonság a tartósítószerek jelenlétének köszönhető. Vannak azonban olyan árukategóriák, amelyeknek meglehetősen rövid a szavatossági ideje. És hamarosan azután, hogy egy személy megvásárol egy ilyen terméket, annak íze megváltozik. De ez nem jelenti azt, hogy ez az étel nem használható. Például aludttejből sok étel elkészíthető
Hol vásárolhat kakaóvajat? Tippek a választáshoz és a vásárláshoz
A csokoládét feltaláló aligha gondolta, milyen drog lesz belőle sokak számára. Olyannyira, hogy a háziasszonyok még a házi édesség készítése mellett is döntenek. Nehéz lehet azonban minden hozzávalót megvásárolni hozzájuk, különösen, ha a kakaóvajról van szó. Hogy mihez kapcsolódik, azt nehéz megmondani. De nincsenek megoldhatatlan problémák. Mindig megtalálja azt a helyet, ahol otthoni használatra kakaóvajat vásárolhat. Csak az marad, hogy ne tévedjen a választásban, és vásároljon egy igazán jó minőségű terméket
Hogyan főzzünk sárgarépát és mit főzzek belőle
Brazil tudósok arra a felfedezésre jutottak, hogy ha ezt a zöldséget egészben főzzük, sokkal több hasznos anyag marad meg benne, mint ha előtte lereszeljük vagy feldaraboljuk. Ez különösen igaz a falcarinolra. Az egészben főtt sárgarépában 28%-kal több raktározódik, és hasznos abban, hogy megvédi a szervezetet az onkológiai betegségektől, különösen a ráktól. Ezért a továbbiakban egy rövid történet lesz arról, hogyan kell a sárgarépát főzni, és milyen finomakat lehet belőle készíteni
Hol vásárolhat desztillált vizet? Hol használják a desztillált vizet?
A víz a földi élet legfontosabb összetevője. Életében betöltött szerepét nem lehet túlbecsülni. E valóban mágikus anyag nélkül semmi sem lesz a bolygón. Az általános iskolai természetrajzi órákra emlékezve ismét meggyőződhetünk ennek az elemnek a fontosságáról, mert kezdetben víz volt a bolygón, és ebből kezdett kialakulni az emberi élet
