2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Fogott sertés szűzpecsenye: mit lehet főzni belőle? Az emberek gyakran felteszik ezt a kérdést, mivel az állati tetemnek ez a része a legfinomabb, és ennek megfelelően a legdrágább. Nem minden átlagos jövedelmű ember engedheti meg magának a disznó karajból készült ételeket. Ezen a két keskeny húscsíkon nincsenek csontok, porcok, bőr alatti zsírrétegek. És maga a filé - gyengéd és puha - gyorsabban megsül, mint más típusú sertéshús. Az alábbiakban a hasított test ezen részéből készült ételek receptjeit tekintjük meg, és néhány trükkös tippet is adunk, hogyan adjuk át a többi darabot karajnak.
Sült sertésborda
A legegyszerűbb módja. Még az is megbirkózik vele, aki még soha nem lépett kályhához. A filét medalionokra vágjuk - fél centiméter vastag darabokra. Egy serpenyőben, növényi olajban süssük mindkét oldalukat két percig. Köretnek ajánlomtálaljuk rizottót zöldségekkel és fehér szósszal. Sajnos két bal kézzel születtél, és nem tudsz húst vágni? Nem mindegy: a kés hegyével több helyen átszúrjuk az egész darabot, a bevágásokba fokhagymaszeleteket teszünk, magát a filét pedig megszórjuk sóval, borssal. Sütőben puhára sütjük (amikor villával megszurkálva nem vér fog kicsordulni, hanem tiszta lé).
Sertés bélszín szeletek
A medálok receptjéhez hasonlóan a húst darabokra vágjuk. A szalonnát vékonyan felszeleteljük. Minden filészeletet egy-egy baconcsíkba tekerünk, és hogy a szerkezet ne bontakozzon ki, fogpiszkálóval átszúrjuk, és alacsony hőfokon hosszú ideig sütni tesszük. Speciális ínyenceknek azt tanácsolom, hogy a párolt asz alt szilvát rejtsék el a tekercsek belsejében, amelyeken kő helyett diószem lesz. Ezután köretként tálalhatja a burgonyapürét vagy a zöldségeket.
Sertés szűzpecsenye "Tenderness"
Ennél az ételnél a húst nem csak fel kell vágni, hanem kalapáccsal meg is kell verni. Az édes-savanyú almát - 1 kg filére 6 db - fél centi vastag szeletekre vágva, a felét fóliára tesszük. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a karajt, újra sózzuk, borsozzuk, megszórjuk préselt fokhagymával (3 gerezd). A tetejére fektetjük az alma másik felét. Ismét enyhén megszórjuk sóval és borssal, végül a borítékot fóliával zárjuk le, hogy ne folyjon ki a leve sütés közben. A sütőt 200 C-ra helyezzük, és 40 percre egy tepsit küldünk oda. Aki tud a sertéshús főzéséhez, az biztosan kibontjafóliával leöntjük az edényt a megjelent lével, majd várjunk még 10-15 percet, már fólia nélkül, míg a teteje megpirul.
Sertésnyakból készült ételek
És végül, mivel helyettesítheti a filét? Ízben hozzá legközelebb álló vágás a nyak. Ez egy nagyon puha hús, kis zsírcsíkokkal. Mire kell figyelnem, ha ilyen típusú sertéshúst választunk? Ezen erek árnyékában - a zsír ne legyen sárga, hanem halvány rózsaszín vagy fehér. Mielőtt sertésnyakból készült ételeket készítesz – mivel úgy döntöttünk, hogy filéként adjuk ki, először kicsit be kell pácolnod a húst. Bármilyen „betűtípus” megteszi: sör, mustár, kefir, ásványvíz, bor. Feladatunk az erek lágyítása, hogy a nyak lédús és érzékeny, mérsékelten olajos legyen. Ezután ugyanúgy lehet vele csinálni, mint a szűzpecsenyével: egész darabban sütni (töltött vagy töltött), medalionokat vagy karajokat készíteni. A savanyú és fűszeres szószok megfelelőek az ilyen ételekhez: szója, cseresznye salsa vagy éppen mustár.
Ajánlott:
Aludttej. Mit főzzek belőle?
A modern termékek hosszú ideig frissek maradnak. Ez a tulajdonság a tartósítószerek jelenlétének köszönhető. Vannak azonban olyan árukategóriák, amelyeknek meglehetősen rövid a szavatossági ideje. És hamarosan azután, hogy egy személy megvásárol egy ilyen terméket, annak íze megváltozik. De ez nem jelenti azt, hogy ez az étel nem használható. Például aludttejből sok étel elkészíthető
Mit lehet főzni krumpliból? Mit kell gyorsan főzni burgonyából? Mit főzzek burgonyából és darált húsból?
Sok háziasszony nap mint nap gondolkodik azon, mit lehet főzni krumpliból. És ebben nincs semmi meglepő. Végül is a bemutatott zöldség viszonylag olcsó, és nagy kereslet van hazánkban. Ezenkívül az ilyen gumókból készült ételek mindig ízletesek és kielégítőek. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan és mit főzhetsz burgonyából otthon
Hogyan főzzünk sárgarépát és mit főzzek belőle
Brazil tudósok arra a felfedezésre jutottak, hogy ha ezt a zöldséget egészben főzzük, sokkal több hasznos anyag marad meg benne, mint ha előtte lereszeljük vagy feldaraboljuk. Ez különösen igaz a falcarinolra. Az egészben főtt sárgarépában 28%-kal több raktározódik, és hasznos abban, hogy megvédi a szervezetet az onkológiai betegségektől, különösen a ráktól. Ezért a továbbiakban egy rövid történet lesz arról, hogyan kell a sárgarépát főzni, és milyen finomakat lehet belőle készíteni
Mit főzzek gyorsan és finoman vacsorára egy 2 éves gyereknek?
Egy kétéves baba menüje fokozatosan összetettebbé és változatosabbá válik. A reszelt termékeket felváltják a szelet, palacsinta, szuflék és rakott ételek. Egy fiatal anyának minden fantáziáját be kell vetnie, hogy új ételeket találjon ki babájának
Hol vásárolhat Philadelphia sajtot? És mit főzzek belőle?
Mivel ezt a terméket nem hazánkban gyártják, magas ára van. Emiatt kevesen kérdezik meg, hol lehet megvásárolni a Philadelphia sajtot, a szupermarketek pedig nem szívesen rendelik meg rövid eltarthatósága miatt. Így a nagyvárosokban is sokszor nehéz beszerezni az áhított 200 grammos műanyag tányért. Szerencsét próbálhat az Auchan hálózatában, valamint erre szakosodott sajtboltokban. Ha nincs szerencséd, akkor lecserélheted Bursinre vagy &qu-ra
