Párolt sertéshús zöldségekkel: receptek, főzési jellemzők és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sertéshús az egyik fő húskészítmény, amelyet az átlagember fogyaszt. Nagyon sokféle étel készül belőle, húsokat lehet sütni, főzni, sütni, párolni. A zöldséges sertéshús receptjei közül itt vannak a legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető receptek. Ezért még ha ritkán is találkozik főzéssel, az ilyen ételek elkészítése nem lesz nehéz.

Recept sertéshúshoz zöldségekkel a sütőben

Az e recept szerint főzött hús nagyon puha, és további termékek teszik szokatlanná és nagyon érdekessé. Az étel különlegessége, hogy mindennapi étkezésként is elkészíthető, de akár az ünnepi asztal dísze is lehet.

Terméklista

Annak érdekében, hogy ne terelje el a figyelmét a főzési folyamatról, először is össze kell gyűjtenie a szükséges termékek teljes listáját:

• sertés karaj - 400 g;
• egy vagy két tojás;
• 150 g bármilyen kemény sajt;
• 100 g vöröshagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika és spárga;
• 200 g tejföl és majonéz.

PoHa szeretné, hozzáadhat még több különböző zöldséget, vagy eltávolíthatja azokat, amelyek ilyen vagy olyan okból nem felelnek meg Önnek.

Főzési mód

A sertéshús zöldségekkel a sütőben így sül meg:

1. A karajt egyenletes és kis darabokra kell vágni, egyenként 70-80 grammot.
2. A húst enyhén felverjük. Só, bors. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, rátesszük az előkészített sertéshúst.



3. Most elő kell készítenie a zöldségeket, meg kell mosni és megtisztítani. Ezután csíkokra vágjuk, a spárgát egy kicsit felaprítjuk. Süsse meg a termékeket egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával, de ha ízletesebbé szeretné tenni a zöldségeket, akkor vajban kell megsütnie. Amikor félig megfőttek, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük át egy tálba.
4. Egy mély edényben keverje össze a tojást tejföllel, majonézzel és reszelt sajttal. A masszát alaposan össze kell keverni, hogy az összes hozzávaló egy legyen.
5. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
6. Tegyünk enyhén sült zöldségeket a húsdarabokra, és öntsünk rá kevés sajtöntetet. A sertéshúst zöldségekkel a sütőbe tesszük, és 15-20 percig sütjük. A készenlétet a sajtkéreg határozza meg, amikor kellemes, pirospozsgás színt kap. Mivel a hús meglehetősen vékony, ez a főzési idő bőven elég neki.

A sertéshúst főtt rizzsel vagy friss zöldségsalátával ajánljuk tálalni. Az emberek véleménye erről az ételről nagyon pozitív, de sokan nemmegkapta a megfelelő sajtkupakot. Hagyták az edényt sütni, mielőtt a sütő elérte volna a kívánt hőmérsékletet, és a keveréket egyszerűen szétterítették a tepsiben.

Sertéspörkölt zöldségekkel serpenyőben

Ez az étel nagyon népszerű sok háziasszony körében. Ez annak köszönhető, hogy a főzési idő viszonylag rövid, és nem kell állandóan a tűzhelynél állni és irányítani a főzési folyamatot. Először is el kell végeznie az előkészítő munkát, majd csak tegye a serpenyőt a tűzre, és fél órára felejtse el.

Pörkölt sertéshús zöldségekkel főzéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• 1 kg spatula;
• 200 g padlizsán, cukkini és kaliforniai paprika egyenként;
• 150 g gomba, hagyma, sárgarépa, spárga.

Ahhoz, hogy az étel jó ízű legyen, használjon paradicsompürét vagy tejfölt. Az első esetben több fajta borsot kell hozzáadni a fűszerekből, köztük a cayenne-t, valamint a bazsalikomot és a rozmaringot. A második esetben a szósz lágyabb lesz, elég lesz csak majoránnát és oregánót adni.

Hogyan készítsük el az ételt

A lapockát meg kell tisztítani mindenféle ertől és a felesleges zsírtól (ha van), majd alaposan öblítse le és vágja közepes kockákra. A húst egy mély tálba rakhatjuk, öntsünk bele egy kevés növényi olajat, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá minden olyan fűszert, amit gyakran használunk a húsételekhez. Tegye félre az edényt, és kezdje el elkészíteni a többi hozzávalót.

Minden szükséges zöldséget alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni. A padlizsánt, a cukkinit és a paprikát kellően nagy kockákra kell vágni, valamivel kisebbnek kell lenniük, mint a húsdarabok. A maradék zöldségeket apró kockákra kell vágni.

Ha minden zöldséget felvágott, elkezdheti főzni. Tegyünk egy nagy, vastag fenekű serpenyőt a tűzre, és adjunk hozzá növényi olajat. Amikor a serpenyő felforrósodott, beledobjuk a sertéshúst, és aranybarnára sütjük.

Ezt követően tedd bele a zöldségeket, pirítsd meg az összes terméket további 7-10 percig, majd add hozzá a paradicsompürét vagy a tejfölt. Csökkentse a hőt majdnem minimumra, fedje le és párolja 30 percig.

Főzés után helyezze az edényt tálalótányérokra, és szórja meg bőségesen petrezselyemmel vagy korianderrel.

Az étel készítőinek véleménye alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy ők jobban szeretik a párolt sertéshúst főzni zöldségekkel, tejföllel együtt. Ebben az esetben a zöldségek jobban felfedik az ízüket.

Sertés tekercs sonkával és tojással

A tökéletes étel az ünnepi asztalra. Az elkészítéséhez 500 g sertéshúsgolyót, 5 tojást, hagymát és sárgarépát kell vennie. Szükséged lesz egy kis lisztre is, hogy megsüthesd benne a tekercseket.

Először is vágja fel a húst kis darabokra, egyenként körülbelül 50 g-os darabokra, és jól verje fel. A húsnak elég vékonynak kell lennie. Forraljuk fel a szükséges számú tojást. Közben meg kell pucolni a sárgarépát és a hagymát, csíkokra vágni és addig sütnikész.

A tojásokat meghámozzuk és 4 részre vágjuk. A felvert hús minden darabját enyhén sózzuk és borsozzuk. Tegyen bele egy kis mennyiségű zöldséget és 1/4 tojást. Csavarjunk kis tekercseket, majd tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk rá növényi olajat és melegítsük fel.

Minden tekercset mártson lisztbe, süsse meg, tegye egy kis mennyiségű növényi olajjal megkent tepsire. Jól előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük a tekercseket. A sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 200 fokot.

Azok, akik ezt az ételt készítették, azt állítják, hogy a tekercsek nagyon finomak, de még mindig kissé szárazak, és szósz kell hozzá. Ebben az esetben a tejszínből, citromléből és szójaszószból készült tejszínes szósz a legjobb.