Párolt csirkefilé – főzési jellemzők, receptek és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A párolt csirkefilé meglehetősen alacsony kalóriatartalmú és nagyon ízletes étel. Nagyon sok főzési recept létezik, ma megosztjuk veletek a legnépszerűbb és bevált recepteket. Pörköltünk zöldségekkel, krumplival, káposztával, és csak úgy.

Pörkölt burgonya csirkefilével: klasszikus recept

A burgonya csirkével kombinálva igazi hasi lakoma. Még nem találtak egyetlen személyt sem, aki közömbös lett volna ezen étel iránt. Próbáljuk meg úgy elkészíteni ezt az ételt, ahogyan szeretett nagyanyáink és anyáink főzték.

Szükségünk lesz:

• csirkefilé (bőr és zsír nélkül);
• burgonya;
• sárgarépa;
• hagyma;
• napraforgóolaj;
• só és bármilyen fűszer.

Számítsa ki az összetevők számát az adagok számával. Az edénynek sűrűnek kell lennie a húslevessel.

Hogyan főzzek? A következőket kell tennie:

1. A filét apró kockákra kell vágni. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a filét aranybarnára sütjük.
2. A filéhez adjuk a félkarikára vágott hagymát és a durva reszelőn reszelt sárgarépát, addig pirítjuk"arany".
3. Tegyünk egy kis vizet a serpenyőbe, pároljuk tizenöt percig.
4. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, kockákra vágjuk.
5. Tegye a burgonyát egy mély serpenyőbe úgy, hogy a kapacitás 2/3-át elfoglalja, öntsön vizet két ujjal a burgonya szintje fölé.
6. Forralás után meg kell sózni és fűszereket kell hozzáadni, a filét hagymával és sárgarépával meg kell tenni.
7. Pároljuk, amíg teljesen meg nem fő. Ha kevés víznek tűnt, akkor kell hozzá egy keveset.

Pörkölt burgonyát tálalj csirkefilével, fűszernövényekkel díszítve. Hozzáadhat tejfölt vagy majonézt.

Feketékben

Ez is párolt csirkefilé, de cserépben. A mi madarunk a burgonyával együtt a sütőben fog elsüllyedni. Az étel alkalmas ünnepi asztalra, családi vacsorára.

Szükségünk lesz:

• csirkefilé (zsír és bőr nélkül);
• burgonya;
• füstölt kolbász;
• paprika;
• paradicsom;
• póréhagyma;
• tejföl;
• sajt;
• zöldek;
• só és fűszerek.

A bolgár paprikát és a hagymát bármilyen növényi olajon kicsit meg kell pirítani. Következő - hajtsa össze az edényeket:

1. Első réteg - burgonya kockákra vágva.
2. Második réteg - füstölt kolbász csíkokra vágva.
3. Harmadik réteg – kör alakú paradicsom.
4. Negyedik réteg - kockára vágott csirkefilé;
5. A tejfölt vízzel (2/1), sóval és fűszerekkel kell összekeverni, a tetejére önteni.
6. Következő - terítsd el a sült borsot ésíj.
7. Csukott fedővel negyven percig pároljuk a sütőben, miközben ellenőrizzük a vizet. Ha alacsony marad, fel kell töltenie.
8. Negyven perc elteltével nyissa ki a fedőt, szórja meg az edényt sajttal, párolja további 10 percig (fedő nélkül).
9. Díszítse a kész edényeket zölddel.

Sok csirkepörkölt recept létezik, és a legtöbbjük lassú tűzhelyben is elkészíthető. Lássuk, hogyan kell a lehető leggyorsabban és legegyszerűbben megtenni.

Pörkölt csirke lassú tűzhelyen

Ezt a csodaedényt azoknak a nőknek tervezték, akiknek néha gyorsan kell vacsorát készíteniük anélkül, hogy elvonnák őket fő tevékenységüktől. Lassú tűzhelyen párolt csirkefilé nagyszerű lehetőség. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók listája:

• csirkefilé zsír és bőr nélkül;
• póréhagyma;
• paradicsom és kaliforniai paprika;
• paradicsompüré;
• fűszer és só;
• zöldek.

Főzés:

1. Vágd fel a filét, és pirítsd kicsit.
2. Amikor a leve elpárolog, adjuk hozzá a felaprított paradicsomot, pirítsuk kicsit újra, amíg a leve el nem forr teljesen, adjunk hozzá kaliforniai paprikát és paradicsompürét, pirítsuk enyhén.
3. A keveréket a lassú tűzhelyre küldjük, sózzuk, fűszerezzük, felöntjük vízzel, hogy csak kicsit fedje el a csirkét.
4. Állítsa be az „Oltás” üzemmódot húsz percre.

Egy ilyen párolt csirkefilét tálaljunk bármivel: tésztával, spagettivel, krumplipürével, rizzsel, hajdinával. Fogyaszthatod mindentől külön, és zöldségsalátával is.

Pörkölt káposzta csirkével

A párolt káposzta csirkefilével semmivel sem rosszabb ízben és jóllakottságban, mint a burgonya. Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű, nincs szükségünk semmi extrara.

Vedd:

• csirkefilé;
• fehér káposzta;
• só és fűszerek;
• paradicsompüré.

Ez az étel nem tolerálja a hagyma és a sárgarépa jelenlétét, ezért nem fogadjuk el. Annak érdekében, hogy az étel további ízfoltot adjon, a só és a szokásos fűszerek helyett száraz zöldségek keverékét is használhatja. Az üzletek polcain 12 vagy 10 összetevőből gyűjtöttek vannak. Ne féljen a sárgarépa és a hagyma jelenlététől – ezek nem friss zöldségek, nem ártanak ételünknek.

Kezdjük hát:

1. A filét fel kell vágni és meg kell sütni. Miután étvágygerjesztő pír jelenik meg, adjunk hozzá apróra vágott káposztát, keverjük össze.
2. Tölts fel egy kis vizet – hogy csak a hozzávalóink közepéig érjen, adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét.
3. Fedjük le, pároljuk tíz percig.
4. Következő – ellenőrizze a folyadékot. A káposzta levet adott, és vízzel együtt már teljesen el kell fednie a hozzávalókat. Ha ez nem így van, adjon hozzá vizet a szinthez. Ügyeljen arra, hogy ne legyen túl folyékony.
5. Körülbelül fél órán át lassú tűzön pároljuk, a káposzta megpuhul. Ezt követően vegyük le a tűzről, hagyjuk körülbelül tíz percig főzni.

A paradicsompürével főtt csirkefilével készült káposzta ragu még finomabb lesz, ha mellé tálaljuktejföl vagy majonéz, friss kapor.

Semmi extra

Javaslunk, hogy fontoljanak meg egy receptet a minimalisták számára. Ennek az előkészítésnek köszönhetően a párolt csirkefilé nem veszíti el ízét – semmi sem fogja fátyolozni.

Hozzávalók:

• csirkefilé;
• növényi olaj;
• hagyma;
• só és őrölt bors (fekete).

Főzés:

1. A filét vékony szeletekre vágjuk, finom pirulásig sütjük. Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk kicsit újra.
2. Fűszerezze meg sóval és borssal, öntsön egy kis vizet az edénybe – hogy ne fedje el teljesen a húst.
3. Húsz percig pároljuk, közben vizet ne adjunk hozzá, minimális mennyiségnek kell lennie.

Kiváló ez a csirke, bármilyen formában harmóniában lesz zöldségsalátákkal, spagettivel és burgonyával.

Csirke tejszínnel

Ez az étel lenyűgöz egyszerű elkészíthetőségével és kiváló ízével! A főzés nem tart sok időt, és az eredmény tetszeni fog.

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• csirkefilé;
• fűszer (szárított zöldségkeverék - 12 vagy 10, ne keverje össze a hawaii keverékkel, nekünk a fűszerezési osztályon árusítottra van szükségünk);
• egy kis üveg tejföl;
• tejszín - 0,3 liter.

Az íjat ismét hagyjuk ki, itt teljesen felesleges. Az étel lágynak, krémesnek kell lennie.

Főzés:

1. Fájl szükségeshosszúkás vékony szeletekre vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük.
2. Fűszerezzük (már van benne só, így nem kell sózni), keverjük össze, pirítsuk egy kicsit, amíg meg nem jelenik a leve.
3. Tejföllel megkenjük, keverjük.
4. Tejszínt öntünk.
5. Körülbelül húsz percig párolódik.

Folyamatosan keverje párolás közben, mivel a tejtermékek kellemetlen égési tulajdonságokkal rendelkeznek. A tejfölös krémnek aludnia kell – habot kapunk, amit nem kell eltávolítani, csak jól összekeverni.

A tejszínnel párolt csirkefilé remekül passzol főtt rizzsel, rizottóval, burgonyapürével. Ez egy nagyon kielégítő és ízletes étel, amely a háztartás minden tagjának tetszeni fog.

Csirke zöldségekkel

A párolt csirkefilé zöldségekkel minimális kalóriatartalmú, és maximális előnyökkel jár a szervezet számára. A zöldségek bármilyenek lehetnek, a következő összetételt használhatja:

• brokkoli;
• sárgarépa;
• póréhagyma;
• kukorica;
• zöldborsó;
• bab.

Főzés:

1. Csirkefilé darabokra vágva, kicsit megpirítjuk, sózzuk.
2. Ezután küldjön kockára vágott sárgarépát, borsót, hagymát és egy kis vizet. Pároljuk tíz percig.
3. Korábban a kukorica, a brokkoli és a zöldbab, majd ismét a pörkölt tíz percig.
4. Opcionális paradicsompüré adható hozzá.

Díszítsd ezt az ételt nemmegköveteli.

Pörkölt töltött csirkefilé

Nem tudja, mit főzzön vacsorára új és érdekes? A következő receptet ajánljuk.

Szükségünk lesz:

• csirkefilé;
• főtt rizs;
• gomba és hagyma;
• zöldek;
• tej (3,2%);
• só és fűszerek;
• zöldek.

Főzés:

1. A hagymás gombát meg kell sütni, főtt rizzsel és apróra vágott fűszernövényekkel összekeverni.
2. Vágja hosszában a csirkefilét, hogy hosszú és vékony darabokat kapjon, verje át fólián.
3. Rizs, gomba és gyógynövények keverékével megkenjük egy törött darabot, a széleket fogpiszkálóval rögzítjük.
4. A kapott "kolobokokat" az egyik oldalon sütjük, azon, amelyiken állnak – fogpiszkálókkal a tetején.
5. Tegye a töltött csirkét egy mélyedénybe, öntse bele a tej és víz, fűszerek és só keverékét.
6. Húsz percig pároljuk, időnként felemelve a darabokat alulról.

Ez az étel friss zöldségekhez vagy külön ételként is passzol.

Párolt csirkefilé: kalória, vélemények

Természetesen minden nőt érdekel egy étel kalóriatartalma. A párolt csirkefilé esetében alacsony - 126 kcal száz grammonként. De figyelembe kell venni a többi hozzávaló kalóriatartalmát is, amelyekkel a húst főzték.

Mindenesetre a háziasszonyok véleménye a párolással főtt csirkefiléről csak pozitív. Ők írnakamelyek tökéletesen segítik az ilyen ételeket, hogy eleget kapjanak és ne hízzanak fölöslegesen. Egyik családtag sem bánja, ha csirkepörköltet eszik vacsorára – kiadós és ízletes, a receptek változatossága pedig senkit sem hagy közömbösen.