Bitter "Campari": leírás, kompozíció, történelem, eredet és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Campari Bitter - alkoholos ital, amiből egy kis korty is elég, hogy pikáns keserű íze örökre emlékezzen. Az elmúlt években rendkívüli népszerűségre tett szert, bár nem fogyasztják olyan gyakran, mint a tequilát vagy más likőröket. Tehát mit tartalmaz a keserű, és hogyan kell inni? Találjuk ki.

Ital leírása

"Campari" - keserű, vagy likőr, amely a csodálatos forró Olaszországból érkezett hozzánk. Az ital erőssége 25 fok. Aromás fűszernövényeket és gyümölcsöket használnak a híres olasz keserűk alapjául. A keserű "Campari" a többi alkoholos it altól világos keserű ízben különbözik, fűszernövények, fűszerek és narancshéj éles aromájával. Fás jegyek és egy csipetnyi szőlő is hallatszik. Annak ellenére, hogy az olasz tinktúra elsődleges célja az aperitif, a Campari (keserű) sok koktélban szerepel.

It altörténet

A pletykák szerint Gaspare Campari, Olaszország szülötte, szegény családban született és nőtt fel. Egész életében őpróbált pénzt keresni, és ezt különböző módokon tette. Tehát egy napon a kísérletek során keserűség jelent meg. Fiatalként Gaspare egy ideig segédmesterként dolgozott, aki alkoholos italokat kevert. E munka során szerzett tapasztalatot egy ilyen sajátos művészetben, és így kezdődött a Campari keserű története. Egy idő után az olasz felhalmozott egy kis pénzt, ami elég volt egy cukrászda, majd később a Cafe Campari nevű kávézó megnyitásához Novara városában. Ebben a létesítményben 1860-ban kóstoltak először a látogatók egy rubinszínű, keserű ízű it alt.

A sajátos íznek köszönhetően a Campari szeszes italok iránti kereslet gyorsan növekedni kezdett. A bevétel olyan nagy volt, hogy a Gaspare család úgy döntött, hogy megbirkózik az alkoholgyártással. A lakosság számára megfizethető italáraknak köszönhetően az értékesítés eredményes lett, sőt növekvő profit mellett. Az 1867-ben Olaszországban létező teljes alkoholválaszték közül a Campari keserű volt a legkelendőbb, ez volt az oka a Gruppo Campari cég megalapításának, amely e tinktúra előállításával és értékesítésével foglalkozik. 1904-ben az it alt a Milánó tartománybeli Sesto San Giovanni városában lévő üzemben gyártották.

Hamarosan megjelent a Campari keserű Franciaország városaiban. Ma a Gruppo Campari fő terméke 200 országban népszerű, és messze nem az utolsó hely az elit szeszes italok között.

Miből készül a keserű?

Gaspare Campari italhozerős aroma és markáns keserű íz jellemzi. A kóstolók szerint a keserű kellemes illatában a szeder, a moha, a szőlő, a kövek és az erdőtalaj jegyei érezhetők. De a fűszeres ízben érezhető a gyökerek, a méz, a citrushéj, a kinin, a hamu és még a föld jelenléte is.

Valójában a cég nem hozza nyilvánosságra az ital receptjét. A "Campari" (keserű) aromás gyógynövények és citrusfélék tinktúrája formájában készül, amelyet ezután cukorsziruppal és vízzel hígítanak, majd színezékeket adnak hozzá. Az alkoholos it alt alkotó összetevők pontos mennyiségét nem lehetett megállapítani. Korábban számuk 40 és 68 között mozgott, beleértve a mirtusznarancsot, a sárga tárnicsot, a calamust, a cascarollat és valószínűleg a rebarbarát is.

Az ital élénk rubinszínét 2006-ig kármin ételfesték hozzáadásával kaptuk. Idővel mesterséges színezékekre cserélték. Úgy gondolják, hogy a keserű erős hallucinogén tulajdonságokkal rendelkező narkotikus anyagot (tujont) tartalmaz. Számos ellenőrzés eredménye szerint azonban ezt a tényt nem erősítették meg.

Olaszország Campari szülőhelye, és nem csak…

Az olaszok általában étkezés előtt isznak aperitifet. Leggyakrabban könnyű fehérbor. Egy pohár fehér- és vörösbor is fogyasztható étkezés közben, de az étkezés végén emésztést javító italokat szolgálnak fel: konyak, vermutszerű likőr vagy grappa.

Úgy tartják, hogy a legnépszerűbb alkoholos ital Olaszországbannevezetesen keserű "Campari", amelynek ára 9,5 és 12 euró között mozog üvegenként. Az országban nem kevésbé elterjedt a Sambuca likőr, elkészítéséhez búzaszeszt, cukrot, virágkivonatokat, csillagánizst, bodzát és különféle fűszernövényeket használnak. Egy palack átlagos ára eléri a 15 eurót. Az olaszok körében a legnépszerűbb sambuca a Molinari Sambuca Extra. De a Grappa a legerősebb ital Olaszországban. Alkoholtartalmát tekintve a vodkához hasonlítható. Ennek megfelelően ez egy amatőr ital. Egy fél literes palack Grappa 7-10 euróba kerül.

Használati szabályok

Hogyan igyunk a Gaspare Campari által gyártott it alt? Valójában nincs ebben semmi természetfeletti. A keserűt kétféleképpen lehet inni:

• Tiszta és érintetlen. Ilyenkor étkezés előtt alkoholos it alt szolgálnak fel, és mindig hűtött pohárban. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis jeget. A gyártók azonban – Olaszország őslakosaihoz hasonlóan – azt állítják, hogy a keserű segít javítani az étvágyat. A lövöldözésben felszolgált it alt egy kortyban, nagy pohárban pedig kis kortyokban isszák. A friss citrusfélék, szilva vagy szőlő ideális előétel a keserűekhez. Ne kísérletezzen, és melegen próbálja ki a "Campari"-t, így nemcsak nem fogja érezni az ízek teljes palettáját, hanem egy kellemetlen íz is felzaklatja.
• levekkel vagy szódával. A keserű "Campari" citruslével és sok jéggel kombinálva tökéletesen oltja a szomjat. És itt van a cseresznyeA gránátalma kiemeli a kiváló keveréket. Campari szódát általában nyári bulikon szolgálnak fel.

Érdekes tények

Mit nem tudunk még a Campariról?

• Először is, ez egy aperitif, amelyet étkezés előtt fogyasztanak az emésztés javítása érdekében.
• Másodszor, a Campari keserű, mert keserű íze van, ami azt jelenti, hogy elősegíti a gyomornedv elválasztását.
• Harmadszor, a Campari a vermutnak tulajdonítható.
• És végül az eredeti it alt kárminnal szennyezték be. Ezt a festéket a nőstény koseniális szárított testéből vonták ki. A koseni lisztbogarakat rúzs, cukorka és vermut gyártásához használják.

Vásárlói vélemények

A legtöbb ember nem tudta értékelni a Campari ízét a legtisztább formájában. Amint sok vásárló megjegyzi, a vonzó, élénk rubinszín ellenére a keserű íz még mindig nagyon visszataszító. De gyümölcslevekkel és jéggel kombinálva az ital nagyon finom lesz.

Koktélok Campari keserűvel

Több, mindenki számára előnyös lehetőség létezik a különböző összetevők összekeverésével előállított italok készítésére:

• Elég erős Negroni koktél, fehér vermutból, keserűből és ginből áll. Ez az igazi olasz maffiózók itala.
• Feminine White Campari koktél, amely Campari likőrt és száraz fehérbort tartalmaz.
• Olaszországban és Görögországban az üdülőhelyek gyakran szolgálják a szomjoltó Adriát. Készítse elő eztegy koktél Campariból, vodkából, narancsléből és citromlikőrből.

Ma a Campari bitter az egyik legnépszerűbb ital. Ez talán az akcióknak köszönhető, amelyeken a show-biznisz sztárjai is részt vettek, köztük Jessica Alba, Mila Jovovich, Eva Mendes és Salma Hayek.