Cukkini darált hússal: egyszerű receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A töltött cukkini a szezonális ételekhez köthető. Elkészítésükhöz ugyanis fiatal, vékony héjú zöldségekre van szükség. Ennek ellenére a darált húsú cukkini egész évben főzhető, mivel ezeket a zöldségeket bármikor megvásárolhatja a boltban. A töltött cukkini, amelynek receptjét a cikkben találja, könnyen elkészíthető sütőben, lassú tűzhelyen és serpenyőben. A töltelékhez bármilyen tetszőleges darált húst használhatunk, a húshoz hozzáadhatunk zöldségeket, sajtot és gombát. Válogatást kínálunk a darált húsos cukkini legérdekesebb receptjeiből (a fotók lentebb láthatók).

Cukkinis csónakok

Azt tanácsoljuk, hogy készítsen finom és eredeti fiatal cukkini ételt darált csirkehússal, rizzsel, ömlesztett sajttal. A töltött csónakokat a sütőben sütik, és ünnepi falatként szolgálják fel. Kell venni:

• 1 cukkini;
• 1 láb (csirke);
• 80g ömlesztett sajt;
• tengeri só ízlés szerint;
• 2 evőkanál. l. főtt rizs;
• kapor gally;
• 2 evőkanál. l. majonéz.

Főzés

A rizst és a csirkét előfőzzük, sózzuk egy kicsit a vízhez. Kezdjük el főzni a cukkinit: mossa le folyó víz alatt, hagyja megszáradni, távolítsa el a héját és a pépet magokkal. A zöldséget hosszában két egyforma részre osztjuk, stabilitásuk érdekében az alját kicsit levágjuk. A tölteléket a következőképpen készítjük el: a főtt csirkét apró kockákra vágjuk, darált húst készítünk belőle, hozzáadjuk a főtt rizst, a reszelt ömlesztett sajtot. A könnyebb dörzsölés érdekében tartsa egy ideig a fagyasztóban. Adjunk hozzá majonézt az elkészített keverékhez. A csípősebb falatok kedvelőinek darált fokhagymát adhatunk a töltelékhez.

Töltsük meg a cukkinis csónakokat a töltelékkel, és küldjük a sütőbe 20-25 percre 200 fokon. A megsült cukkinit kivesszük a sütőből, és friss, apróra vágott fűszernövényekkel vagy apró kapor- vagy petrezselyemágakkal díszítjük.

Cukkini darált hússal a sütőben

Gyakran előfordul, hogy a gyerekek nem akarnak cukkinis ételeket enni. Nagyon érdekes receptet kínálunk egy rögtönzött pite elkészítéséhez. A tésztát cukkini hozzáadásával készítik, és húsgombócokat is használnak. Biztosítjuk, hogy még a legigényesebb gyereknek is tetszeni fog, a felnőttek pedig biztosan értékelni fogják. Finom ropogós sajthéj képződik a pite tetején, belül pedig cukkiniből és darált húsból álló, finom töltelék. Az előkészítéshez vegye figyelembe a következőkettermékek:

• egy közepes cukkini;
• tojás;
• só;
• búzaliszt - 180 g;
• darált hús - 150 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• hagymafej;
• olasz fűszernövények (fűszerek);
• kemény sajt - 4 evőkanál. l.;
• zsemlemorzsa.

A cukkinit lereszeljük, ne engedjük le a folyadékot, adjunk hozzá sót, tojást és sütőport. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztát, és adjunk hozzá két evőkanál sajtot a kompozícióhoz. A massza szerkezetének hasonlónak kell lennie a palacsinta tészta állagához. A húst a hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk, sóval és fűszernövényekkel ízesítjük, összegyúrjuk és jól felverjük. Darált húsból diónyi fasírtokat formázunk.

Előveszünk egy tepsit, cukros ecset segítségével kikenjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A tésztát belekenjük, majd kis távolságra tesszük a húsgombócokat, enyhén belemártva a tésztába. Körülöttük megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 40 percig sütjük. Ha fél óra elteltével a teteje erősen barnulni kezd, le kell takarni alufóliával. A kész ételt kivesszük, és a formában hagyjuk kihűlni. Utána be kell szerezni, darabokra vágni és már tálalhatjuk is az asztalra.

Cukkinis rakott

Még egy szokatlanul ízletes étel elkészítését ajánljuk - a cukkinis rakott darált húst tejszínes szószban. A felsorolt összetevőkből teljes értékű ételt kapunkhat személy. A töltelékhez szüksége lesz:

• darált hús - 600 g;
• hagyma - 2 fej;
• egy tojás;
• nyers rizs - 80g;
• bors, só.

Az alaphoz vegye:

• két fiatal cukkini;
• három közepes méretű paradicsom.

szószhoz:

• liszt - 2 evőkanál. l.;
• tejszín - 400 ml;
• sajt - 150 g;
• tojás - 2 db;
• só;
• vaj - 50 g.

A darált húsba tegyük a főtt rizst, adjunk hozzá egy tojást, adjunk hozzá apró kockákra vágott hagymát, ízesítsük fűszerekkel. Keverjük össze és verjük fel a darált húst a rugalmasság érdekében. A cukkinit megtisztítjuk, nagy karikákra vágjuk, hogy karikát kapjunk. Formába fektetjük és darált hússal megtöltjük. Helyezzen egy kör paradicsomot minden gyűrű tetejére.

A vajkrém elkészítése

Tedd kis tűzre a serpenyőt és hevítsd fel benne az olajat, add hozzá a tejszínt és a felvert tojásokat, sózd meg és gyorsan add hozzá a lisztet. Folyamatosan keverjük habverővel, és addig keverjük, amíg besűrűsödik. A kapott szósznak nagyon sűrűnek kell lennie. Mert sütéskor a zöldségek extra folyadékot engednek ki, és pudingszerű szósz lesz a vége. Miután elkészült a mártás, ráöntjük a húsos cukkinire és megszórjuk sajttal. A rakott 180 fokon negyven percig sütjük.

Török töltött cukkini

Ez az étel az egyik legfinomabb nyári falat. Nagyon kielégítő és étvágygerjesztő. Ezdarált hússal töltött cukkini, mindenki számára ismerős, de egészen más ízű. A főzéshez szüksége lesz:

• 4 cukkini (közepes méretű);
• 250g kombinált darált hús;
• 2 paradicsom;
• hagymafej;
• csokor petrezselyem;
• pohár rizs;
• fűszerek, só;
• 2 evőkanál (evőkanál) - paradicsompüré;
• sovány olaj;
• víz.

A cukkinit megmossuk, a hegyét levágjuk, mérettől függően két-három részre osztjuk. Távolítson el minden pépet a magokkal együtt. A darált húshoz adjuk a finomra vágott paradicsomot és hagymát, az apróra vágott petrezselymet, a fűszereket, és összegyúrjuk. Töltsük meg a cukkinit a keverékkel, és helyezzük el függőlegesen egy mély serpenyőben vagy serpenyőben. Öntsünk egy kevés vizet az edény aljába, és öntsük bele a vízzel hígított paradicsompürét. A serpenyőbe annyi folyadékot kell önteni, hogy a cukkinit félig befedje. Fedővel lefedve felforraljuk, majd lejjebb vesszük a hőt, és fél órán át főzzük. Tejföllel, fűszernövényekkel díszítve ajánlott tálalni.

Cukkini darált hússal

Ezekből az összetevőkből készült finom és látványos előétel bármilyen lakomát díszíthet. Nem csak ízletes, de szép megjelenése is van. A munkához a következő termékkészletet készítjük:

• 600g darált hús;
• egy tojás;
• izzó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál l. paradicsompüré;
• 3 cukkini;
• sajt.

A darált húsos cukkini receptje: előszördarált húst készítünk, hozzáadjuk az összes felsorolt terméket, kivéve a cukkini és a sajtot. Távolítsuk el a héját a zöldségről, ha nagyon puha, akkor hagyjuk. A cukkinit szeletekre vágjuk, fűszerekkel ízesítjük. Fából készült nyársakat készítünk és felváltva fűzzük rá a cukkinit és a darált húst. A pálca szélein zöldségkörök legyenek. Fogjuk a fóliát, és az edényünket cukorka formába csomagoljuk - minden nyársat külön-külön. Kivesszük, hogy a sütőben 30 percig sütjük 200 fokon. Vegyük ki az előételt a sütőből, vegyük le a fóliát és szórjuk meg sajttal, tegyük vissza, és süssük további 5 percig.

Cukkinis tekercs

Ez az étel az egész család vacsorájára is elkészíthető. A tekercsek ízletesek, puhák és nagyon illatosak. Hozzávalók:

• cukkini tök (közepes méretű) - 2 db;
• darált csirke;
• kurkuma, Provence-i fűszernövények, bors;
• hagymafej;
• pohár tejföl;
• 100 ml ketchup;
• tengeri só.

A sütőben sült darált hússal töltött cukkini e zöldség bármely fajtájából készül. A lényeg, hogy fiatalok. Receptünkben a cukkini cukkini bőrét hagyhatja, egy kis zöld szegély nagyon lenyűgöző lesz a narancsszósz hátterében. A cukkini mindkét oldaláról eltávolítjuk a hegyét, vékony szeletekre vágjuk. Ezt megtehetjük zöldséghámozóval, vagy ennek hiányában egy jó éles késsel. A kapott zöldséglapokat enyhén megszórjuk sóval, és hagyjuk állni néhány percig, az eljárás után rugalmasabbak és könnyebbek lesznek.összegömbölyödik.

A darált húst keverje össze turmixgépben apróra vágott hagymával, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Keverjük össze és verjük ki a hústölteléket. A tölteléket egy cukkini szeletre tesszük és óvatosan feltekerjük. A kész félkész termékeket sorban egy tepsire helyezzük, felöntjük az előre elkészített paradicsomos-tejfölös szósszal.

190 fokra felmelegített sütőbe tesszük a tekercseket, és húsz percig sütjük. Öt perccel a főzés előtt megszórhatjuk sajttal. Cukkinis palacsintából is készíthetsz ilyen ételt, akkor még finomabb és eredetibb lesz.