Több variáció a témához: "Zöldségpörkölt lassú tűzhelyen hússal"

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ősz kezdete az az időszak, amikor aktívan elkezdjük a zöldségek elkészítését: sütjük, pároljuk, pároljuk, tartósítjuk. Az egyik legszínesebb és legegészségesebb étel a zöldségpörkölt hússal. Lassú tűzhelyben ez az illatos finomság könnyen elkészíthető. Nézzünk néhány egyszerű receptet.

Hús-gombás pörkölt

A Panasonic multicookerben zöldségpörköltet fogunk főzni. A hozzávalókat a következő arányban szedjük:

1) cukkini - 1 darab;

2) hagyma - 1 darab;

3) paradicsom - 1 darab;

4) sárgarépa - 1 darab;

5) sertéshús - 0,5 kg;

6) burgonya - 5 db;

7) gomba - 300 gramm;

8) fokhagyma - 4 gerezd;

9) fűszerezés zöldségekhez (opcionális);

10) fekete bors, só;

11) napraforgóolaj vagy ghí.

Elkezdjük a húsos pörköltet főzni. Megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk. A multicookeren beállítjuk a „Sütés” programot, felöntjük egy kis olajjal éstedd ki a sertéshúst. A hús 20 perc alatt megsül. Ugyanakkor ne felejtse el időnként megkeverni. Most apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát küldhet a serpenyőbe. A hozzávalókat összekeverjük és 10 percig főzzük. Ezután a meghámozott és apróra vágott zöldségeket, gombákat a lassú tűzhelybe rakhatjuk. Adjon hozzá minden szükséges fűszert és ízesítőt ízlés szerint, jól keverje össze a termékeket és töltse fel vízzel. Kapcsolja be az időzítőt 50 percre, és lassú tűzhelyen főzzön zöldségpörköltet hússal ugyanabban az üzemmódban. Ha szereti a csípősebb ételeket, a pörkölt elkészítése után tehet bele darált fokhagymát is.

Zöldségek és bárány sörben

A zöldségpörkölt klasszikus receptjétől kezdve, térjünk át ennek az ételnek egy kevésbé hagyományos elkészítési módjára – lassú tűzhelyen húspörkölt hússal és sörrel. Kezdjük apróra vágott bárányhússal (500 gramm) és apróra vágott hagymával (2 db).

Tegye az ételt forró olajba, és süsse 10 percig, állítsa be a "Multi-cook" módot (hőmérséklet - 180 fok). Most tedd rá a finomra vágott zöldségeket és fűszernövényeket:

• burgonya (6 db);
• zeller (4 szál);
• sárgarépa (2 db);
• fokhagyma (3-4 gerezd);
• rozmaring (1 ág).

Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Keverje össze a pörköltet, és öntsön hozzá 500 ml szűretlen sört. Hagyja a zöldségpörköltet lassú tűzhelyen, hússal együtt 2 órán keresztül 120 fokon sütni.

Pulykapörkölt

Ebben a főzési módbanpárolt zöldségeket, pulykahúst teszünk bele. Vegyünk egy kiló húst és ugyanannyi burgonyát, egy-egy sárgarépát és hagymát. Ezeket a termékeket nem túl apró darabokra vágjuk, és egy kis mennyiségű napraforgóolaj felöntése után egy multicooker serpenyő táljába tesszük. Adjunk hozzá egy pár babérlevelet. Só és bors ízlés szerint. Kimérünk vizet (1,5 csésze), és beleöntjük a termékekbe. Óvatosan keverje össze az elkészített összetevőket, és állítsa be az "Oltás" programot. Amint működik a kész jelzés, az illatos étel tányérokon tálalható!

Zöldségpörkölt csirkével

Egyik receptben sem használtunk káposztát. Most kínáljuk a zöldségpörkölt főzését lassú tűzhelyen hússal és káposztával. „Sütés” módban süssünk meg olajon 500 gramm csirkehúst. 20 perc elteltével tegye le a morzsolt termékeket:

• 2 sárgarépa;
• 3 burgonya;
• 1 édes paprika;
• 200 gramm káposzta.

Fűszer babérlevéllel, borssal és sóval. Öntsük fel vízzel (200-250 ml), és pároljuk 90 percig. A kész pörköltet fűszernövényekkel tálaljuk. Sok sikert a kulináris kísérletekhez, és jó étvágyat!