Egy kicsit a káposztáról + négy recept a témában: "Gyors káposzta 15 percben"

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A káposzta hagyományos orosz zöldség. Mezőgazdasági területeink jelentős része ennek a növénynek a különféle fajtáinak és fajainak a termesztése. És nagy hazánk szinte minden konyhájában a háziasszonyok különféle ételeket készítenek és készítenek belőle. Gyors káposzta 15 percben a háziasszony titkos fegyvere a konyhában.

Egy kis történelem

A káposzta termesztése először az ókori Görögországban, valamint Kínában és Koreában kezdődött. Később ezt a kétéves, a keresztesvirágúak családjába tartozó növényt Törökországban, a Balkán-félszigeten, a Kaukázuson és az ókori Oroszországban kezdték termeszteni.

A káposzta, mint a parasztok asztalának fő zöldsége, első említése a Kijevi Rusz évkönyveiben jelenik meg.

Kár és haszon

A káposzta alapvetően vízből és durva rostokból áll, ezért kalóriatartalma elképesztően alacsony – mindössze 27 kilokalória 100 gramm termékben. Mikro- és makroelemekben gazdag (kálium, foszfor,kalcium, mangán, magnézium, vas, fluor), aminosavak, B- és C-vitaminok. Ezért annyira nélkülözhetetlen a gyermekek és felnőttek táplálkozásában. Ezenkívül a káposzta számos előnnyel jár az érrendszeri betegségekben, szívbetegségben szenvedőknek, bélmozgási problémákkal küzdőknek, valamint azoknak, akik fogyni szeretnének és egészséges életmódot szeretnének folytatni.

De sajnos a káposztaételeknek is megvannak a maguk ellenjavallatai: hasnyálmirigy-gyulladás, pajzsmirigybetegség, gyomorfekély, nyombélproblémák, gyomorhurut. Tehát mielőtt a káposztás ételekre támaszkodnál, érdemes észben tartani, hogy ajánlott-e számodra speciális diéta.

Több gyors recept: "Gyors káposzta 15 perc alatt":

1. recept

Mindannyian tudjuk, milyen hosszú és unalmas a hagyományos savanyú káposzta főzése. De egy új recept szerint akár minden nap is könnyedén elkészíthető. Egy nagyon gyors káposzta 15 perc alatt nem fog csalódást okozni.

Egy literes kannához:

• Káposzta (600 gramm) felaprítjuk és jól pépesítjük.
• 250 gr. a sárgarépát apróra vágjuk (durva reszelőn lereszeljük).
• Mindent összekeverünk, köményt és fekete borsot (borsót) teszünk, üvegbe tesszük.
• Sólé: keverj össze 300 ml forró vizet (forr alt), egy csipet cukrot, 2 evőkanál 9-es ecetet, 1 teáskanál sót.
• Töltsön sós vizet egy káposztával és sárgarépával ellátott tégelybe, engedje ki a felesleges levegőt az üvegből (a káposztát egy pálcikával többször a legaljára kell szúrni), és zárja le a fedelet.
• Tedd be az üveget a hűtőbe.
• Egy nap után gyönyörű, ízletes és ropogós,gyors káposzta 15 perc munka alatt kész lesz.

2. recept

Párolt és nagyon gyors káposzta: 15 perc és kész. Ez a módszer tökéletes köretnek, önálló ételnek, és nagyon finom az ilyen párolt káposztát palacsinta vagy pite töltelékként használni bármilyen tésztából (élesztő, puff).

• 1 nagy hagymát fel kell vágni és kevés növényi olajon megdinsztelni.
• 800 gr. a káposztát apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük sült hagymával.
• Adjunk hozzá körülbelül fél pohár tejet, és pároljuk letakarva, amíg a káposzta megpuhul.
• Ha kevés a tej, szükség szerint hozzáadhatja.
• Keményen főzzünk külön 3-4 csirketojást, hűtsük le és vágjuk apróra.
• Adjunk apróra vágott tojást az elkészített káposztához, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és alaposan keverjük össze.
• Gyors káposzta 15 perc alatt.

3. recept

Ez egy nagyon gyors káposzta 15 perc alatt. Recept azoknak, akik szeretik a menzai ételeket, vagy nem felejthetik el az óvodai ebédet.

• Vágj apróra 1 kiló káposztát.
• Hagyma, sárgarépa (1-1) apróra vágjuk (reszeljük) és enyhén megpirítjuk.
• Adjunk a serpenyőhöz apróra vágott káposztát és 0,5 csésze húslevest vagy vizet, sózzuk.
• Lassú tűzön pároljuk puhára.
• Tehetsz bele apróra vágott kolbászt, kolbászt, főtt húst, pörköltet is.
• Öt perccel az oltás vége előttel kell készíteni a szószt. Elég összekeverni: kevés liszt (egy nagy kanál), 1 evőkanál cukor, 1 ek. egy kanál ecet (6%), és 2-4 evőkanál paradicsompüré. Adjon hozzá borsot, babérlevelet és egyéb fűszereket ízlés szerint.
• A mártást öntsük a serpenyőbe káposztával, hagymával és sárgarépával, pároljuk még egy kicsit, és már kész is.

4. recept

Kevesebb, mint 15 perc alatt elkészül a friss káposzta saláta:

• 200 gr. apróra vágjuk a káposztát és pépesítjük.
• ½ sárgarépát reszelj le finom reszelőn.
• Egy paradicsom (nagy) nagy darabokra vágva.
• Az öntet elkészítése: Egy fél kis citrom levét elkeverjük 1 evőkanál. egy kanál növényi (finomítatlan) olaj, bors és só.
• Mindent összekeverünk, és azonnal fogyasszuk.

Jó étvágyat.