Vegetáriánus solyanka: főzési lehetőségek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Solyanka az első olyan étel, amelyet sok háziasszony kedvel. Nem csak finom, hanem hasznos is. Egy ilyen leves elkészítéséhez nem kell sok időt és erőfeszítést költenie. Ezenkívül az étel összetétele meglehetősen megfizethető összetevőket tartalmaz. A cikk arról szól, hogyan készítsünk vegetáriánus hodályt. Az ilyen típusú receptek nagyszerűek az állatokat nem evők számára.

Gombás leves

Az étel összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

1. 100 g fehér káposzta.
2. Víz 200 milliliterben.
3. 60 g laskagomba.
4. Fél teáskanál só.
5. Babérlevél.
6. Friss paradicsom (60 gramm).
7. Vaj (ugyanannyi).
8. Méz – fél kiskanál.
9. 20 g kaliforniai paprika.
10. Sárgarépa 40 gramm mennyiségben.
11. Fél teáskanál szárított fűszernövény.
12. Ugyanannyi petrezselyemgyökér.
13. Csipet őrölt fekete bors.

Hogyan készítsünk vegetáriánus gombás hodgepodge-ot?

Az elkészült étel receptjét és fényképét ebben a részben mutatjuk be. A zöldségeket le kell öblíteni. A sárgarépát meghámozzuk és kis csíkokra vágjuk. Ugyanez történik a borssal is. Ezeket a zöldségeket serpenyőben kell párolni vaj hozzáadásával. A paradicsomot késsel kettéosztjuk. Reszelőn ledaráljuk. Más zöldségekkel főzve. A káposztát apróra vágjuk, a laskagombát apró darabokra vágjuk. Ezeket a termékeket egy edénybe vízbe kell helyezni. Párolt zöldségekkel, babérlevéllel, petrezselyemgyökérrel, fűszernövényekkel, sóval és mézzel keverjük össze. Közepes lángon 10 percig főzzük. Ezután az edényt levesszük a tűzhelyről. Megszórjuk törött fekete borssal. A vegetáriánus hodgepodge-ot két-három percig lefedve kell hagyni.

Böjti zöldségleves

Az étel összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

1. Sárgarépa - 2 gyökérzöldség.
2. 250 g savanyú káposzta.
3. Három ecetes uborka.
4. 3 burgonyagumó.
5. Nyolc szelet citrom.
6. 2 nagy kanál paradicsomszósz.
7. 35g napraforgóolaj.
8. Két és fél liter víz.
9. Hagymafej.
10. Olajbogyó csomagolás.
11. Zöld.
12. Só és bors (ízlés szerint).

Zöldségkehely így elkészítve.

A burgonyagumókat le kell öblíteni, meghámozni, késsel szeletekre vágni. Tedd egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Az uborkát kis négyzetekre kell vágni. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, és késsel apró darabokra osztjuk. Pároljuk a zöldségeket egy serpenyőben olajon körülbelül három percigpercek. A savanyú káposztát kinyomják a nedvességtől. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Az uborkát a kapott masszába helyezzük, forrásban lévő vízzel öntjük. Pároljuk körülbelül tíz percig. Összekeverjük a paradicsomszósszal és összekeverjük. Ezután az összes hozzávalót egy serpenyőbe helyezzük. Adjunk hozzá fűszereket az edényhez, és főzzük további 10 percig. A vegetáriánus hodgepodge-ot citromszeletekkel, olajbogyóval, apróra vágott fűszernövényekkel díszítik.

Leves babbal

Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

1. Két nagy ecetes uborka.
2. 100 milliliter napraforgóolaj.
3. Egy nagy kanál paradicsomszósz.
4. Só – 1 csipet.
5. Fél csésze vörösbab.
6. Olajbogyó csomagolás.
7. Két nagy kanál kapribogyó.
8. Három babérlevél.
9. Hagymafej.
10. Víz 2 literben.
11. Tejföl.

Étel recept

A babot főzés előtt 1 nappal be kell áztatni. A vizet rendszeresen cserélni kell. A bab méretének meg kell nőnie. Egy tálba helyezik őket. Öntsünk fel két liter vizet és adjunk hozzá egy teáskanál sót. Két órán át forraljuk. A hagymafejet meghámozzuk, félkör alakú darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olajon megpirítjuk. Tedd egy tálba babbal. Az uborkát késsel négyzetekre osztjuk. Serpenyőben olajon kisütjük, serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá paradicsomszószt, kapribogyót, babérlevelet, olajbogyót az ételhez. Egy perc múlva a vegetáriánus hodgepodge levehető a tűzről. Öntse a levest tálakba.

Adjunk hozzá tejfölt.

Solyanka sajttal és gombával

Az élelmiszer összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

1. Fél kiló fehér káposzta.
2. Sárgarépa 200 g mennyiségben.
3. Két szár zeller.
4. Campinjonák (300 gramm).
5. Citrom.
6. Két és fél liter víz.
7. Egy nagy kanál só.
8. A babkonzerv csomagolása.
9. Csokor petrezselyem.
10. Napraforgóolaj - 3 nagy kanál.
11. 400 g Adyghe sajt.
12. 5 gramm kristálycukor.
13. Teáskanál édesköménymag.
14. Zúzott koriander (ugyanolyan mennyiség).
15. Paradicsomszósz (60 gramm).
16. Fél teáskanál apróra vágott paprika
17. Ugyanannyi pirospaprika.
18. Csomag magozott olajbogyó.
19. Kurkuma - 1 teáskanál.
20. Asafetida (ugyanaz).

A recept szerint sajttal és gombával készített vegetáriánus kekszet elkészítéséhez fel kell vágni a káposztát. A sárgarépát és a csiperkegombát közepes méretű négyzetekre vágjuk. Ezeket a termékeket egy edénybe vízbe kell helyezni. Az edényt a tűzhelyre tesszük és felforraljuk. Ezután lassú tűzön húsz percig főzzük. A citromot leöblítjük, meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet eltávolítjuk. Az olajbogyót késsel kerek szeletekre osztjuk. A zellert apróra kell vágni. Ezeket az összetevőket hozzáadják az étkezéshez. Ezután tegyünk a serpenyőbe babkonzervet, sót, paradicsomszószt, kristálycukrot. A hozzávalókat jól összekeverjük. A napraforgóolajat egy serpenyőben felmelegítjük. Édesköménymagot pirítanak rajta. Keverje össze korianderrel, kurkumával, asafoetidával és paprikával. Főzzük még néhány másodpercig. Ezután a fűszereket hozzáadjuk a többi termékhez. Öt percig főzzük az ételt.

Ezután levesszük a serpenyőt a tűzhelyről. A petrezselyemzöldet apróra kell vágni. A sajtot késsel kis négyzetekre osztjuk. Ezeket az összetevőket hozzáadjuk a leveshez. A vegetáriánus hodgepodge-ot öt percig a fedél alatt hagyjuk.