Hogyan főzzünk fehérjét otthon? Mi a haszna?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindenki készíthet fehérjét otthon. Ehhez nem kell más, mint magának az italnak néhány fő összetevője és egy kis vágy. Az otthoni készítés során mindenki egyszerre több előnnyel jár: 100%-os bizalom a termék minőségében, a termék viszonylagos olcsósága és az ízek hatalmas választéka. Az otthoni fehérje nemcsak azoknak a sportolóknak lesz hasznos, akiknek szervezete folyamatosan fokozott fehérjebevitelt igényel, hanem a hétköznapi emberek számára is, mert egy koktél sok vitamint tartalmazhat. Ezen előnyön kívül nagy főzési sebesség is megkülönböztethető. A testépítők általában jó minőségű fehérjéket használnak jó hírű gyártóktól, de a kezdők is boldogulnak a házi fehérjével.

Bármikor ihat egy koktélt: reggel, étkezések között, lefekvés előtt, edzés előtt és után (sportolóknak). Az otthoni fehérje kiváló alternatívája lesz egy gyors reggelinek, mert alvás utána szervezetnek szüksége lesz az éjszaka elköltött tápanyagokra. Ideális lefekvés előtt is inni egy it alt, különösen a kazeint, aminek hosszú a felszívódási ideje. Erre azért van szükség, hogy szervezete ne éhezzen túl sokat alvás közben. És végül az utolsó: ez egy igazi lelet a fogyáshoz, mert 300-400 grammban nincs akkora kalória, de a teltségérzet gyorsan jön. Tehát térjünk át magukra a koktélokra. A főzés úgy történik, hogy az összes terméket turmixgépben leütjük.

1. 1. számú koktél – A. Schwarzenegger receptje:

• egy csirke tojás;

  

• 2 csésze sovány tej;
• fél csésze fagyl alt;
• banán vagy más gyümölcs ízlés szerint.

2. Koktél 2:

• bármilyen friss gyümölcs;
• 300-350 gramm gyümölcslé/tej;
• 2-3 táblázat. kanál túró;
• 1-2 tojás;
• néhány jégkocka.

3. Koktél 3 – Steve Reeves receptje:

• 2-3 evőkanál tejpor;
• 400 ml frissen facsart narancslé;
• 2-4 tojás;
• 1 banán;
• 1 evőkanál mindegyik méz és zselatin.

4. Koktél 4:

• 250 ml tej;
• 1 banán;
• egy joghurt;
• zabpehely (2-4 evőkanál);
• 50-100 gramm fagyl alt.

5. Koktél 5:

• 200-300 ml tej;
• 50-100 gramm áfonya;
• 1/2 csésze fagyl alt;
• 2 tk kakaópor.

6. 6. koktél:

• narancslé - 200 ml;
• zsírszegény túró - 50g;
• fél banán;
• csokoládé vagy kakaó - 25 gramm;
• lekvár – 1 tk

Íme a kézzel és házilag készített koktélok. Persze egy alkalomra túl sok lesz, ezért érdemes 2, de akár 3 adagra is nyújtani. Az ilyen italok a magas fehérjetartalom mellett sok szénhidrátot is tartalmaznak, amit a gyümölcsök és egyéb édességek hoznak. Ezért, hogy ne hízzon, óvatosnak kell lennie velük. Azt is meg kell említeni, hogy ezeknek a koktéloknak a többsége (házilag, természetes termékekből készül) tej és túró, azaz kazeinforráson alapul. Egy sportoló számára egy ilyen ital edzés előtt és után nem segít, mert, mint fentebb említettük, alacsony a felszívódási aránya. A sportolóknak ez idő alatt tejsavófehérjét kell fogyasztaniuk.

Itt jön a probléma – a tejsavófehérjét otthon lehetetlen elkészíteni. Természetesen a WPC-vel (whey protein koncentrátum) könnyedén megbirkózik a feladattal. Normális élelmiszerboltban vagy szupermarketben azonban nem találod, meg kell rendelned. A KSB ára Oroszországban 600 és 800 rubel között mozog kilogrammonként. Ha egy neves gyártótól szeretne tejsavófehérjét vásárolni, akkor készüljön fel 900 vagy több rubelt kifizetni kilogrammonként.

Természetesen egy egyszerű ember számára az otthoni fehérje áldás, de nem valószínű, hogy segít egy sportolón, kivéve talán lefekvés előtt. A legtöbb fenti koktél kalóriatartalma meghaladhatja a 700 kcal-t fél literenként, ezért nem szabad rájuk erősen dőlni. Ez azonban jobb, mint ugyanazt a 0,5 liter joghurtot meginni, nem? Az otthoni fehérje a magas vitamintartalma miatt akár gyerekek számára is hasznos lehet. Íz + előnyök – mi lehet jobb?