Melyik gyümölcslé a leghasznosabb: fajták, osztályozás, vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok mennyisége, elkészítési szabályok, a bevétel előnyei és hátrányai

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A frissen facsart gyümölcslevek igazi fellendülése a 90-es évek elején kezdődött. A szovjet időkben a tehetős emberek megengedhették maguknak a természetes gyümölcsleveket, a függöny leomlása után pedig az olcsó kínai gyümölcscentrifugák lepték el az országot, amivel minden zöldségből vagy gyümölcsből könnyen ki lehetett préselni a folyadékot. Korunkban a gyümölcslevek már régóta elengedhetetlenek az egészséges életmódot folytatók számára. A természetes vitaminok és ásványi anyagok olcsó forrása javítja a hangulatot és a közérzetet, energiát ad a nap további részére. Ebben a cikkben a leghasznosabb frissen facsart gyümölcsleveket, a főzési árnyalatokat és íztulajdonságokat ismertetjük.

A gyümölcslevek osztályozása

Minden gyümölcslé, az előállítás módjától függően, a következő csoportokba sorolható:

• közvetlen préseléssel nyert (friss gyümölcs mechanikai feldolgozása);
• feloldással nyert (koncentrátumból, közvetlen gyümölcslé és ivóvíz keverékéből készül);
• frissen facsart ("friss" angolból fresh - anélkülbefőzés);
• koncentrált (a víz fizikai eltávolítása);
• diffúzió (koncentráció, majd redukció).

A bolti gyári gyümölcsleveket leggyakrabban készítik vissza. A vitaminok rosszabbul raktározódnak bennük, sok cukrot és tartósítószert adnak hozzá. Ennek megfelelően eltarthatóságuk nagyon hosszú, és néha több hónapot is elér. A facsaróval vagy turmixgéppel készült házi gyümölcslevek csak két napig tárolhatók a hűtőszekrényben. Megőrzik azoknak a gyümölcsöknek a jótékony tulajdonságait, amelyekből kivonták őket.

Juice-szabályok

Még a legegészségesebb gyümölcslevet is megfelelően kell fogyasztani. Bizonyos esetekben a haszon helyett kárt is okozhat:

1. A legegészségesebb zöldségleveket ne fogyaszd addig, amíg meg nem bizonyosodsz arról, hogy egyik összetevőre sem allergiás. Ez vonatkozik a gyümölcs- és bogyólevekre is. A leginkább allergén a cékla, zeller, citruslevek. Nemkívánatos reakció kiütés, csalánkiütés, emésztési zavar, hányinger formájában jelentkezik.
2. A citrustörkölyt éhgyomorra bevenni tilos, mivel sok savat tartalmaznak, amelyek korrodálják a nyelőcső és a gyomor falát. Ezeket a gyümölcsleveket a legjobb, ha magas zsírtartalmú étkezés után inni. Ebben az esetben az aszkorbinsav teljesen felszívódik, és nem károsítja a belső szervek nyálkahártyáját.
3. A bogyólevek gyakran túl tömények, aminek következtében agresszívek a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyájára. Ezért még ha egy személyétkezés után issza, még mindig célszerű tiszta hideg vízzel félbe hígítani.
4. Jégkockák használata minden gyümölcsléhez csavart hozzáad. Azok, akik szeretik az otthoni gyümölcslevet készíteni, mindig tartsanak jégdarabokat a fagyasztóban – bármilyen léhez hozzá lehet adni.
5. Rohadt, törött, romlott gyümölcsöket ne használjunk gyümölcslevek készítéséhez. Egy rohadt bogyó tönkreteheti egy egész pohár ízét. Gyümölcscentrifugálás előtt mindig válogatja át a gyümölcsöket, és válassza ki a legérettebbet és a legjobbat.

Főzési szabályok: hogyan készíts saját gyümölcslevet

Algoritmus a finom gyümölcslé előállításához:

• gondosan válogatja szét és mossa meg a gyümölcsöket;
• törölje le őket a felesleges nedvességtől;
• mártsa be őket egy tiszta facsaró tálba (vagy kés alá, ha a készülék nem tartalmaz edényt);
• daráld, hagyd, hogy a gép kinyomja a tortát;
• adj hozzá jeget.

A modern gyümölcscentrifugák lehetővé teszik, hogy a leghasznosabb gyümölcslevet nyerje ki bármilyen zöldségből, gyümölcsből, bogyós gyümölcsből. Nem lesznek kifröccsenő foltok és foltok, amelyek elkerülhetetlenül képződnek, ha saját kezűleg levet készítünk reszelővel vagy botmixerrel.

Mi a jobb: bolti vagy házi gyümölcslevek

Gyakorlatilag minden gyümölcslé hirdetési kampány azt állítja, hogy az ő termékük a legegészségesebb gyümölcslé. Természetesen nem. Még a viszonylag drága gyári gyümölcslevek is hatalmas mennyiségű cukrot tartalmazhatnak. Nem hoz semmilyen előnyt a szervezet számára - egy ilyen termék nem elevea test számára a legegészségesebb gyümölcslé.

Ez egészen más kérdés – házi készítésű gyümölcslevek. Ha megfelelően elkészítik, akkor minden vitamin és ásványi anyag megmarad, és nincs tartósítószer, színezék és cukor egy ilyen termékben. Csak fruktóz, ami jót tesz a szervezetnek és tápanyag az agynak. Melyik a legegészségesebb házi készítésű gyümölcslé? Érdemes odafigyelni azokra a nedvekre, amelyek kielégítik az egyes szervezetek vitamin- és ásványianyag-szükségletét. Ehhez laboratóriumi vérvizsgálatot végezhet a vitaminok és ásványi anyagok jelenlétére. A legtöbb nőnek hiányzik a vas és a cink, a férfiaknak pedig a B-vitaminja. Ezt szem előtt tartva kell felépíteni a gyümölcsléterápiát.

Az 5 legjobb egészséges gyümölcslé

Mi a legegészségesebb gyümölcslé? Íme egy kis értékelés azoknak, akik érdeklődnek a gyümölcsök jótékony tulajdonságai iránt:

1. Az almalé vastartalmát tekintve páratlan. különösen hasznos nők és lányok számára. Az alábbiakban részletesebben leírjuk, hogy mely gyümölcsöket érdemes legjobban választani annak érdekében, hogy az almalé a lehető legnagyobb egészségügyi előnyökkel járjon.
2. Kicsit tovább tart a szilvalé elkészítése, mert mielőtt a facsaróba mártjuk, félbe kell törni a gyümölcsöt, és eltávolítani a magját. A szilvalé gazdag B-vitaminban, A-, C-, E-, PP-vitaminban. Hasznos elemeket is tartalmaz - kalcium, magnézium, kálium, foszfor, kén, klór, cink, vas, réz, mangán, króm, molibdén, króm, szilícium, fluor, nikkel és kob alt. Ezenkívül ez a lé gazdag könnyen emészthető cukrokban, élelmiszerekbenrostok, szerves savak, növényi fehérjék és egészséges szénhidrátok.
3. A narancslé vezető szerepet tölt be az antioxidánsok és az aszkorbinsav tartalmában. Rendszeres használatával erősíti az immunitást. Éhgyomorra tilos inni, mivel agresszíven befolyásolhatja a gyomor és a nyelőcső falát, súlyosbítva a krónikus gyomorhurutot és a gyomorfekély megnyilvánulásait.
4. A mangólé B-vitaminban gazdag, ennek köszönhetően enyhe nyugtató hatású, rendbe hozza az idegrendszert. Természetesen, ha összehasonlítjuk a gyógyszertári nyugtató hatású gyógyteákkal, akkor gyengébb a hatása. A mangólevet gyanakvó, szorongó, depressziós emberek rendszeres használatára írják fel.
5. Lehetetlen tiszta citromlevet inni. De egy teáskanál bármilyen gyümölcsléhez hozzáadható. Lefagyaszthatja a citromból származó folyadékot göndör kockák formájában, és minden pohárba hozzáadhat más levet. Ez minden turmixot aszkorbinsavval gazdagít, ami a későbbiekben erősíti az immunrendszert és csökkenti a megfázás előfordulását.

A gránátalmalé tulajdonságai

A listán nem szerepelt gránátalmalé. Mindeközben vastartalom tekintetében abszolút vezető. Arra a kérdésre, hogy melyik frissen facsart gyümölcslé a legegészségesebb, a gránátalma és az alma a válasz.

Elkészítésének nehézsége, hogy sok időt vesz igénybe a gyümölcs hámozása. Az egyes szemek belsejében lévő csontok pedig megakadályozzák a normál zúzódást. Ha a facsaró lehetővé teszi, hogy gyümölcslevet készítsen bogyókból, akkor feltétlenül próbálja kigránátalmából készíts levet. Kiválóan megelőzi a kobalamin- és vashiányos vérszegénységet, javítja a memóriát és a kognitív funkciókat. Különösen hasznos a nők számára, mivel havonta veszítenek vért, és gyakrabban szenvednek vashiányos vérszegénységben, mint a férfiak.

Az almalé készítésének jellemzői

Melyik a legegészségesebb gyümölcslé – alma- vagy gránátalmalé? A kérdésre adott válasz összetett, minden a gyümölcs minőségétől függ. A gránátalma és a zöldalma egyaránt vasban gazdag. Emiatt ezek a gyümölcsök páratlanok a szervezet számára nyújtott előnyök tekintetében.

A préselésre szánt almát zöldre kell választani, abban van a legtöbb ferritin és aszkorbinsav. Ideális fokozat Granny Smith és Semerenko. Mielőtt facsaróba vagy turmixgépbe merítené, a gyümölcsöt két részre kell vágni, és egy kés hegyével óvatosan eltávolítani a magházat. A csontok nem eshetnek bele a vastagságba – károsíthatják a facsaró késeket. Az így kapott süteményt nem lehet kidobni, hanem zsemle vagy almás pite töltelékét lehet elkészíteni.

A 3 legjobb egészséges zöldséglé

Melyik zöldséglé a leghasznosabb a szervezet számára?

1. A puha paradicsomból és koktélparadicsomból készült paradicsomlé erősíti a szív- és érrendszert, csökkenti a szívinfarktus és a szélütés kockázatát. Gyengéden serkenti a gyomor-bél traktus munkáját, hashajtó hatású. Hasznos terhes és szoptató nők számára. Savat tartalmaz, ezért emésztőrendszeri betegségek súlyosbodása idején szedése tilos.
2. Melyik gyümölcslé a leghasznosabb a fogyáshoz?Természetesen a felsőbbrendűségi ágat a zeller foglalja el. Ennek a gyökérnövénynek negatív kalóriatartalma van, ami lehetővé teszi, hogy inni és ugyanakkor fogyni is. Ezen kívül aszkorbinsavban gazdag.
3. A friss uborkából származó lé gyógyító a vesére, kiváló vizelethajtó hatású. Csökkenti a puffadást, frissít a forró napon. Amikor a gyökérnövényeket facsaróba mártja, először az uborkát pucolja meg.

A céklalé jellemzői

A céklalé híres arról, hogy javítja a vér összetételét és növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét. Lehet, hogy a legjobb zöldségek közül, de gyakran allergiás reakciókat és emésztési zavarokat okoz.

Gyógyászati célokra éhgyomorra kell fogyasztani – egy evőkanál. Ha bőrkiütés, viszketés, irritáció jelentkezik, a céklalé bevitelét le kell állítani. Kombinálhatod más gyümölcslevekkel is, ha a szervezet jól tolerálja.

Bogyólevek: egzotikus, ízletes, egészséges

Melyik lé a legjobb a látás számára? A vitathatatlan vezető az áfonya törköly. Ezek a fekete bogyók luteinben gazdagok, ami gyógyító hatással van a szemre.

Az áfonyalé magas antioxidáns tartalmú. A tanulmányok összefüggést találtak az áfonya fogyasztása és a húgyúti fertőzések kockázatának csökkentése között. Ha sok áfonyát lehet kapni, akkor készletezzen belőle, és néhány bogyóval gazdagítsa az összes levet.

A szőlőlé jó az antioxidánsainak. Sok fruktózt tartalmazezért bor készül belőle – gyorsan erjedni kezd. A fekete szőlőből házi bor készíthető. De egyszerű gyümölcslevek készítéséhez a fehér a megfelelőbb, a nagy bogyós fajták.

Mi a legegészségesebb gyümölcslé a férfiak számára? Ez egy cseresznye törköly. A cseresznyelé folyamatos használata javíthatja a potenciát és hosszan tartó férfierőt érhet el.

A legszokatlanabb gyümölcslevek, amelyeket az emberek készítenek

Nyugodtan megmutathatja fantáziáját egy olyan kreatív üzletben, mint a gyümölcscentrifuga. Íme a legszokatlanabb ízkombinációk:

• sárgarépa és dinnye;
• mangó és dinnye;
• nektarin és cékla;
• narancs és cékla;
• narancs, citrom és zeller (a savanyú szerelmesei imádni fogják);
• sárgarépa és narancs.

A zöldséglevek és a narancs kombinációi nagyon szokatlanok. Nincs élénk édesség, de nincs kifejezett savanyúság sem. Az ínyencek imádni fogják ezeket az ízkombinációkat.

A gyümölcslevek lehetséges káros hatásai

A válasz arra a kérdésre, hogy melyik gyümölcslé a leghasznosabb, a szervezet egyéni jellemzőitől függ. Ha az alábbi állapotok bármelyike fennáll, konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen természetes friss gyümölcslevet fogyasztana:

• krónikus hasnyálmirigy-gyulladás;
• krónikus epehólyag-gyulladás kövekkel vagy anélkül;
• toxikus hepatitis;
• cirrózis vagy fibrózis;
• krónikus veseelégtelenség;
• gastritis, peptikus fekély;
• polip vagy erózió a nyelőcsőben és a gyomorban;
• jóindulatú illrosszindulatú daganatok.

Éhgyomorra szedve a gyümölcslé agresszíven befolyásolhatja a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyájának falát. Ennek elkerülésére elegendő egy könnyű fehérjereggeliről gondoskodni – például rántottával, és csak utána együnk frissen facsart gyümölcsleveket és turmixokat. Gondosan figyelemmel kell kísérnie a szervezet reakcióját: allergiás reakció alakulhat ki a frissen facsart gyümölcslevekben található nagy mennyiségű vitaminra és ásványi anyagra.